2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pollastre és un dels aliments més populars a la taula. Cuinar sucs filets de pollastre està en el poder de qualsevol mestressa de casa i seran una gran addició a la taula festiva o un deliciós sopar cada dia.
Recepta de bistec de pollastre
A l'hora de cuinar el pit de pollastre, és molt important portar-lo a punt de manera que quedi vermellós per fora, però no s'assequi per dins. Fregir llargament pot donar lloc a un pollastre sec que és difícil de menjar sense salses addicionals.
La recepta del filet de pollastre sucós és senzilla. Necessitareu els ingredients següents per a un parell de porcions:
- Dos pits de pollastre desossats i sense pell.
- Sal (al gust).
- Pebre negre (al gust).
- All.
- Llimona.
- Oli d'oliva.
El procés de cocció constarà de diverses etapes:
- El filet de pollastre s'ha de rentar amb aigua freda. Assequeu l'excés d'humitat amb tovalloles de paper o tovalloles. S'aconsella batre una mica el filet de pollastre, que es recomana fer-ho amb paper film (bossa de cel·lofana), això permetrà millorpreservar la integritat del bistec.
- Ratlleu els pits batuts amb sal i pebre negre. El nombre d'espècies el determina l'amfitriona en funció de les preferències de gust.
- Es prepara una senzilla marinada per separat, que permetrà que els filets de pollastre conservin la seva sucosa. Per fer-ho, renteu la llimona i ratlleu unes dues cullerades de ratlladura. Premeu per separat unes 2 cullerades de suc de llimona.
- Piqueu uns quants grans d'all i barregeu-los amb la ratlladura de llimona. Aboqueu la barreja amb suc de llimona i afegiu-hi un parell de cullerades d'oli d'oliva.
- Sumergir els pits de pollastre a la marinada resultant i deixar-ho durant 15-20 minuts.
- Els filets es fregeixen en una paella, ben escalfats, fins que estiguin tendres. Es trigarà uns 5 minuts per cada costat del pit de pollastre. Això donarà un color deliciós al plat i conservarà tots els sucs.
La recepta no requereix cap coneixement o habilitat addicional de l'amfitriona. La senzillesa i l'accessibilitat captiven i fan indispensable el plat. Serviu filets de pollastre amb qualsevol guarnició.
Bistec de pollastre arrebossat
Hi ha altres variacions d'aquest plat. Algú pot dir que el filet de pollastre és avorrit, però, com demostra la pràctica, poca gent ho rebutja.
La recepta de filet de pollastre empanat requereix els ingredients següents:
- Parell de pits de pollastre.
- Pa ratllat.
- Sal (al gust).
- Ous - 2 peces.
- Oli d'oliva.
Els passos per fer un filet de pollastre arrebossat són senzills:
- Examineu els filets que teniu. Netegeu-lo de pell i ossos. Si les peces són massa gruixudes, es recomana tallar-les longitudinalment en trossos iguals. Aquest enfocament ajudarà a aconseguir un millor resultat, estèticament el plat es veurà més atractiu.
- Renteu el filet amb aigua freda corrent i assequeu-lo amb tovalloles de paper.
- En un recipient a part, bateu els ous i afegiu-hi sal. Pots afegir qualsevol espècie que li agradi a l'amfitriona.
- Els trossos de filet de pollastre s'han de submergir a la barreja d'ou i enrotllar-los amb pa ratllat, i després enviar-los a una paella ben escalfada.
- Cada tros de pollastre ha de passar pel procediment anterior.
- Fregir el filet arrebossat fins que estigui daurat i el filet de pollastre que hi ha dins estigui completament cuit.
Aquest plat us delectarà amb la brillantor del color i el gust. El filet de pollastre arrebossat se serveix amb o sense cap guarnició.
Consells per a l'amfitriona
Com cuinar el filet de pollastre ara està clar. Queda per aprendre alguns secrets que ajudaran les mestresses de casa a millorar el plat i portar-lo a la perfecció.
- Cal començar a fregir el bistec a alta temperatura, després del primer rostit s'ha de baixar la temperatura. Això donarà el color adequat al plat i mantindrà tots els sucs a dins.
- Quan es cuina un bistec arrebossat, és important controlar la qualitat de la fregit per no cremar les galetes.
- És millor comprovar si el filet de pollastre està preparat amb una forquilla. En perforar les peces,el suc clar destaca.
Cuinar deliciosos filets de pollastre a casa està disponible per a tothom, fins i tot per a la mestressa de casa més inexperta. Bon apetit.
Recomanat:
Filet de pollastre sucós: composició, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, condiments, secrets de cuina i les receptes més delicioses
El filet de pollastre sucós és el plat perfecte per acompanyar qualsevol guarnició. Podeu servir-lo per a qualsevol ocasió, ja sigui un dia festiu o un sopar familiar normal. A més de gust i versatilitat, el filet de pollastre és un producte baix en calories i molt saludable que és apte per a una dieta durant una dieta. A l'article compartirem receptes per a un sucós filet de pollastre cuinat en diferents variacions: en una paella, al forn
Contingut de calories del bistec de vedella, és possible menjar bistec en perdre pes?
Steak… Quina imatge apareix quan escoltes aquesta paraula? Una crosta vermellosa, fregida, una carn rosada sucosa al seu interior, que en premsar-se deixa anar suc… Sí, aquesta és la imatge que la majoria fem quan sentim la paraula “bistec”. Però quantes calories hi ha en aquest plat deliciós? Quins són els tipus de bistecs i és possible gaudir d'aquest deliciós plat durant una dieta? Ara analitzarem i respondrem aquestes preguntes amb més detall
Com fer el pit de pollastre sucós i suau: consells i receptes
La carn blanca d'aus de corral pràcticament no conté greix i s'utilitza àmpliament en aliments dietètics i infantils. No obstant això, moltes mestresses de casa sense experiència intenten evitar les receptes que impliquen l'ús d'aquest ingredient, ja que és fàcil fer-lo malbé com a conseqüència de manipulacions ineptes. La publicació d'avui us explicarà com cuinar correctament un pit de pollastre sucós i suau en una paella, al forn o en una cassola
Com fregir un bistec? Què és un bistec? Com cuinar en una olla de cocció lenta, al forn, en una paella: receptes
Steak - què és? Gairebé qualsevol persona pot respondre aquesta senzilla pregunta culinària. Després de tot, un bistec és un plat de carn molt saborós i satisfactori, especialment popular al nostre país
Bistec de Chaliapin: la història de la creació del plat. Receptes de bistec de Chaliapin
A la carta d'alguns restaurants russos podeu veure un plat com el bistec de Chaliapin. Vols saber com es prepara? Estem encantats de compartir la informació que tenim. Us desitgem èxit en els vostres esforços culinaris
