Receptes de pasta. Pasta de closca farcida. cassola de pasta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta és un dinar i un sopar ràpids, una delícia exprés per a convidats inesperats. Es poden servir amb mantega i formatge, qualsevol salsa, verdures. Traieu qualsevol pot de conserves per a l'hivern, ja sigui tomàquet al seu propi suc, llecho o albergínia, bulliu la vostra pasta preferida i obteniu un plat brillant, satisfactori i alhora dietètic. A més, hi pot haver moltes opcions, des de les banals fins a les més exòtiques. Avui estem mirant les receptes de pasta.

Convidats sorpresa

A f alta de temps, pots cuinar pasta amb qualsevol salsa. Això us permetrà preparar un sopar calent i abundant en qüestió de minuts. Una gran opció per a mestresses de casa ocupades. Enumerem breument algunes opcions, després de les quals passarem a opcions més interessants:

1. Pasta marina. No cal explicar-ho, la recepta ja és coneguda per tothom. Haureu de bullir qualsevol espaguetis obanyes i després fregiu-les en una paella amb ceba i carn picada.
2. Pasta amb salami. Aquesta és una gran opció per cuinar ràpidament. Sofregiu lleugerament el salami o la cansalada en una paella, poseu la pasta bullida i afegiu-hi els tomàquets. Si hi ha un pot de tomàquets amb el seu propi suc a la nevera, piqueu-los en una batedora.
3. Pasta amb salmó en salsa de crema. No totes les receptes de pasta s'utilitzen per als àpats diaris. Si considerem aquesta opció, normalment aquest plat es serveix als restaurants. I només cal tallar i sofregir una ceba petita, tallar un tros de salmó, afegir formatge fos i una mica de nata. Quan la mescla espesseixi, retireu-la del foc i aboqueu-la sobre la vostra pasta preferida.

Encara hi ha un gran nombre de receptes de pasta. Canvieu la composició de les salses i cada cop obtindreu plats diferents. A més, diferiran tant en aparença com en gust.

Pasta de gambes llimona

Aquest plat és digne d'una taula reial. Prova de cuinar l'invent d'un xef de restaurant italià a casa i sorprèn els teus convidats. El procés de cocció és senzill, però requereix certs coneixements:

• Agafeu 200 g de fideus d'arròs (transparents, com un vidre), cobriu-los amb aigua i deixeu-ho durant 12 hores.
• Amb un pelador de verdures, peleu 4 llimones. Poseu-ho a la paella, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure 5 minuts.
• Refrigerar la ratlladura i tallar-la a tires fines.
• Aboqueu dues tasses d'aigua freda en una paella fonda, afegiu-hi el suc de la polpa de les llimones iratlladura. Porteu a ebullició i coleu.
• Poseu els fideus en un colador. En una paella sofregiu all i ceba, afegiu-hi espècies i poseu-hi 400 g de gambes. Passats 3 minuts, afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona i deixeu-ho coure fins que la salsa espesseixi.

Aquesta és una recepta força exòtica. Els plats de pasta també són més senzills, però no per això menys espectaculars. El principal desavantatge és el preu elevat. A més, les gambes no sempre estan disponibles a la botiga del barri, com passa amb el formatge i la pasta.

Casela de pasta

Sembla que hi pot haver alguna cosa inusual. En primer lloc, es pot preparar amb una varietat d'ingredients, utilitzant qualsevol banya i formatge com a base. En segon lloc, a adults i nens els encanta aquest plat per la seva crosta daurada i el seu deliciós aroma. Per tant, cap dels membres de la família quedarà amb gana. Per tant, tenint en compte les receptes de pasta, no la vam ignorar.

1. Per a 4 racions, bull 500 g de pasta en aigua amb sal. Procediu segons les instruccions del paquet. Per descomptat, les varietats de blat integral són les millors.
2. Unteu un plat de forn amb mantega i distribuïu la pasta acabada. Espolvoreu generosament amb nou moscada.
3. Ratlleu 200 g de formatge dur i barregeu.
4. Afegiu 100 ml de nata i empolseu-ho amb pa ratllat, unes 3 cullerades.
5. Coeu al forn durant 20 minuts.

Aquesta és una recepta clàssica de cassola de pasta. Hi podeu afegir tomàquet, embotit o cansalada. Les verdures també quedaran molt bé. Entre altres coses, ellsfes que el menjar sigui més saludable.

Pasta cruixent

Els suïssos van contribuir a l'abundància de variacions de pasta i van crear una recepta molt senzilla amb pa ratllat. Sorprenentment, des de la primera cullera comences a entendre com una idea tan senzilla pot transformar un plat.

Primer de tot, has de pensar com de deliciós és cuinar la pasta per a un plat d'acompanyament.

• Per fer-ho, heu de triar una pasta de blat dur de qualitat.
• Assegureu-vos d'agafar una cassola profunda perquè per cada 100 g de pasta pugueu abocar almenys un litre d'aigua.
• Afegiu una cullerada de mantega a l'aigua mentre bull, això donarà als productes un gust més delicat.
• No renteu la pasta acabada. Els productes de qualitat no ho necessiten.
• Escorre en un colador i després divideix en bols per servir.

I ara el més destacat d'aquesta recepta. Escalfeu la mantega en una paella. No sobreescalfeu perquè no es cremi. Sofregiu-hi lleugerament el pa ratllat. No heu de ser celós, perquè si no, la molla quedarà amarga. Ara empolvoreu la pasta amb formatge ratllat i esmicoleu-la i serviu-la.

Petxines delicioses

Als nens els encanta per la seva forma inusual. I fem que el plat sigui encara més saborós i nutritiu preparant closques de pasta farcides. El farcit pot ser qualsevol cosa. Aquestes són verdures o bolets, formatge cottage. Però en aquest cas, carn picada. El plat és senzill, apetitós i es menja a l'instant. El primer pas és preparar el farcit. Per fer-ho, neteja ipiqueu 2 cebes i uns quants grans d'all a través d'una picadora de carn. Afegiu 600 g de carn picada, sal i espècies al gust.

Instruccions de cuina

1. Coeu 300 g de pasta gran durant 5 minuts després de bullir. Han d'estar semielaborats. Escorreu-los en un colador i pinzeu-los amb oli vegetal per evitar que s'enganxin. Ompliu-los amb carn picada i poseu-los en una safata per al forn.
2. Ara cal fer una salsa deliciosa. Per fer-ho, diluïu 4 cullerades de farina en un got de llet. Ara escalfeu 3 tasses de llet en una cassola, afegiu-hi 50 g de mantega i sal al gust. Afegiu nou moscada. Porteu la salsa a ebullició.

La pasta de closca farcida es cuina molt ràpidament. Per fer-ho, aboqueu els productes preparats amb salsa i envieu-los al forn fins que estiguin daurats. Després d'això, empolvoreu amb formatge i deixeu-ho 2 minuts més.

Macarrons senzills amb formatge

Passa que després de sopar queda un guarniment. Què fer-ne si ja s'ha acabat el plat principal? Coure els macarrons i el formatge al forn. Sens dubte, seran genials per sopar o esmorzar. Paral·lelament, gairebé no es treu temps, perquè la pasta ja està a punt. No dubteu a col·locar-lo al fons d'una safata de forn o una safata de forn. Pinteu-ho amb una mica de mantega i empolvoreu-ho amb espècies.

Ara poseu el motlle al forn i deixeu-ho 15 minuts. Després d'això, traieu el motlle i ompliu-lo de formatge. La quantitat és arbitrària, però com més, més saborosa serà. Només queda espolvorear amb herbes i mantenir un minut més al forn. Els macarrons i el formatge ja estan a punt.

Pasta amb salsa bolonyesa

Molta gent pensa que només és pasta amb pasta de tomàquet. De fet, això no és cert. És més aviat un guisat de verdures, brillant, saludable i satisfactori. Primer cal preparar verdures. Piqueu finament la ceba, l'api i les pastanagues. Ara fregiu-los en una cassola profunda en el mateix ordre. Ara els deixem de banda.

Moltes persones els hi afegeixen carn picada directament. Però això és un gran error. Per a un gust ric, la carn s'ha de fregir fins que estigui daurada. Preneu uns 50/50 carn de porc i vedella. Poseu-ho a la paella i remeneu perquè no quedin grumolls grans. Al principi estarà guisat, després començarà a ruboritzar. Doneu-li una mica de temps i podreu desactivar-lo.

Barreja carn i verdures. Ara tritureu un pot de tomàquets amb el seu propi suc en una batedora i aboqueu-lo a la massa principal. Deixeu coure a foc lent durant una hora i mitja aproximadament. La salsa està llesta. Bulliu qualsevol pasta, espaguetis o plomes i el sopar ja està a punt.