Pebrot vegetal: opcions de cuina, receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pebre búlgar és una de les verdures més populars que s'utilitza sovint a la cuina. Podeu fer-ne plats calents i freds, que no només són bonics en aparença, sinó també saludables i tenen una aroma sorprenent. Sovint, les mestresses de casa tenen una pregunta: "Què cuinar amb pebrot?" Les opcions de plats que es presenten en aquest article us ajudaran a triar una recepta que us encantarà cuinar a la vostra cuina.

S altejar amb pebre

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• 2 cada ceba i pastanaga.
• 4 tomàquets madurs.
• 5 pebrots vegetals.
• 4 albergínies.
• Verd.
• Espècies.

Procés de cocció.

1. Talleu l'albergínia a daus petits. Si cal, si la pell és dura, desfer-se'n. Fregiu-los en una paella durant uns 10 minuts, han de quedar daurats. Ho posen en un bol fond i treballen amb altres verdures.
2. Ceba i pebrot picats en mitges anelles, fregits.
3. Després que les verdures estiguin daurades, els hi envien tomàquets picats. Cuina a foc lent durant uns 10 minuts.
4. Després d'aquest temps, es col·loquen les albergínies a la paella, s'afegeix sal i espècies.
5. Totes les verdures es guisen fins que estiguin completament cuites.

Amb bolets

Ingredients necessaris:

• 0, 5 kg de bolets.
• 7-8 trossos de pebrots vegetals.
• Un parell de grans d'all.
• Ceba.
• Iogurt natural sense additius.
• Un got de cuscús bullit.
• Verds i espècies.

Deliciós pebrot: instruccions pas a pas.

1. Els pebrots es tallen amb cura per la part superior i es desfer-ne de les llavors.
2. Els bolets es bullen prèviament en aigua amb sal, es tallen finament i es fregeixen juntament amb la ceba i l'all picats. Temps de cocció uns 15 minuts.
3. Verdures fregides barrejades amb cuscús, herbes picades, sal i espècies.
4. Els pebrots comencen amb la barreja resultant, poseu-los en una safata de forn profunda, aboqueu mig litre d'aigua i poseu-los al forn durant mitja hora, escalfant la temperatura de 180 graus.
5. El iogurt es serveix com a condiment, ha de ser de consistència espessa.

Pebrots farcits de verdures

Per preparar aquest plat, necessitareu els productes següents:

• Un parell d'albergínies.
• Una bombeta.
• 2 pastanagues.
• Tomàquets madurs - 6 peces.
• Pebrot vegetal - 10 peces.
• Un parell de grans d'all.
• Verd.
• Espècies.
• Mig litre d'aigua.

Cuinar.

1. Prepareu el pebrot, és a dir, talleu-ne la part superior i elimineu-ne les llavors. Durant 10 minuts, poseu les verdures en aigua bullint perquè quedin suaus.
2. Les albergínies es pelen i es tallen a daus petits.
3. Les cebes i les pastanagues picades s'han de fregir per separat en oli vegetal.
4. Tres tomàquets es trituren a daus petits. La resta anirà a la salsa, es submergeixen en aigua bullint durant 5 minuts, es pelen i es tallen a la batedora.
5. Aboqueu les albergínies en una paella calenta i fregiu-les durant uns cinc minuts.
6. Envieu tomàquets i guisat fins que s'evapori l'excés de líquid.
7. Poseu pastanagues i cebes fregides a la paella, el procés de guisat dura 5 minuts, després dels quals cal salar i afegir espècies.
8. Els pebrots vegetals s'omplen de carn picada i es posen en una paella profunda.
9. Aboqueu aigua i tomàquets triturats en una batedora.
10. Coeu a foc lent durant 15 minuts.
11. Afegiu all i herbes picades i deixeu-ho al foc durant uns 20 minuts.

truita de pebrots

Si et preguntes: "Què cuinar amb pebrot?" - prova aquesta meravellosa recepta, perfecta per esmorzar i molt més.

1. Un pebrot tallat per la meitat i tretllavors, mentre queda la cama. Repartiu-ho en una safata de forn i coeu-ho al forn durant 5 minuts.
2. En un bol fond, barregeu un tomàquet ben picat i un gra d'all, 30 g de formatge dur picat, un ou batut, sal i espècies. Tots els ingredients estan ben barrejats.
3. Ompliu els pebrots amb la massa de truita resultant i poseu-los al forn durant 5 minuts més.

Rollets de formatge

1. Per a aquesta recepta necessitareu pebrots rostits. Per fer-ho, es posa tota la verdura al forn i es manté durant 15 minuts a una temperatura de 160 graus.
2. Poseu-lo en una bossa de plàstic, lligueu-lo i mantingueu-hi els pebrots durant 10 minuts.
3. Passat aquest temps, traieu les verdures, peleu-les amb cura i traieu-ne les llavors.
4. Tallar a tires, l'amplada ha de ser d'uns 4 cm.
5. Per al farcit, barregeu 200 g de formatge dur i mató, tres grans d'all i herbes.
6. La barreja acabada s'escampa sobre tires de pebre, s'enrotllen amb cura i s'assegura (pots fer servir un escuradents per a això).

Pebrots a la planxa

1. La verdura es renta prèviament i s'asseca bé.
2. Unta amb oli d'oliva i fes petites punxades en diversos llocs amb un ganivet.
3. La mateixa manipulació es fa amb diversos grans d'all, només que no s'han de pelar.
4. Les verdures es col·loquen sobre una reixeta coberta amb paper d'alumini.
5. Colocar al forn preescalfat al màxim sota la graella.
6. Enfornar fins que sigui l'horael pebre no es torna negre.
7. Les verdures es traslladen a una bossa de plàstic durant 15 minuts, s'han de lligar.
8. A continuació, traieu la pell amb cura.

Aquest pebrot al forn es pot utilitzar per fer amanides o salses. I si el poseu en un pot de vidre, l'aboqueu amb oli d'oliva i el poseu a la nevera, podeu allargar-ne la vida útil.

A la marinada

1. 5 pebrots dolços es renten, s'assequen i es posen sencers en una safata de forn. El forn s'escalfa a 200 graus i s'hi posen verdures. Doneu-los la volta cada 5 minuts, la pell s'hauria d'arrugar.
2. Posar en un bol fond i tapar amb una tapa, deixar reposar les verdures durant 20 minuts perquè la pela es desprengui sense esforç.
3. Elaboració de la marinada. Per fer-ho, barregeu: una cullerada de suc de llimona i salsa balsàmica, 10 mg de nèctar d'abella, 50 ml d'oli d'oliva, espècies i un gra d'all picat.
4. Les verdures s'aboquen amb la marinada acabada i es mantenen durant tres hores.

Lecho de pebrot búlgar amb tomàquets

1. Recepta clàssica.

Per a tres quilos de l'ingredient principal necessitareu:

• un got d'oli (vegetal);
• 2 kg de tomàquets;
• 200 grams de sucre granulat;
• dues cullerades de sal;
• 100 mg de vinagre (9%).

Cuina pas a pas.

1. Els tomàquets es passen per una picadora de carn i es posen en una paella profunda.
2. Afegiroli vegetal, sucre granulat, sal i posar a foc petit. Mentre bull, prepareu pebrots dolços.
3. Es renten les verdures, es treuen les llavors i les tiges.
4. Talla longitudinalment en quatre trossos i després en tires de 5 mm.
5. Quan el suc de tomàquet bulli, poseu-hi el pebrot picat.
6. Després de bullir, bullir durant 20 minuts, mentre es remena regularment.
7. El vinagre s'aboca amb cura 10 minuts abans d'estar a punt.
8. El lecho acabat s'aboca en pots esterilitzats i s'enrotlla.

2. Lecho de pebrot amb tomàquet i pastanaga.

Un quilo i mig de l'ingredient principal necessitarà:

• 5 tomàquets;
• 3 pastanagues;
• una bombeta;
• 100 mg d'oli (vegetal);
• 40ml de vinagre (9%);
• 5 peces de grans de pebre;
• 4 cullerades de sucre granulat;
• 1, 5 cullerades de sal.

Cuina:

1. Els pebrots dolços es desprenen i es tallen de qualsevol manera convenient (daus o palletes).
2. Les cebes es tallen a mitges anelles fines, les pastanagues es ratllen.
3. Els tomàquets es pelen i es tallen finament.
4. Aboqueu oli en una cassola i aboqueu els tomàquets, sense deixar de remenar, coure-los a foc lent durant 20 minuts.
5. Repartiu tots els altres components.
6. Després de bullir, cuinar durant 40 minuts.
7. Distribuït en pots estèrils i enrotllat.

Amb all

Considerem una recepta detallada de pebrot amb all.

1. 300g d'all es pela, es renta, es talla i es barreja amb dos manats de julivert picat.
2. 5 kg de pebrot dolç, sense llavors i tallat longitudinalment a quarts.
3. La salmorra s'està preparant. Per fer-ho, barregeu: 6 litres d'aigua; un got d'oli (vegetal), vinagre (9%) i sucre granulat; afegiu sal al gust.
4. La salmorra es posa al foc i es deixa bullir.
5. Repartiu suaument el pebrot i bulliu durant 10 minuts.
6. El pebre, l'all i el julivert es posen en capes en pots estèrils.
7. Aboqueu salmorra i enrotlleu.

Totes les receptes presentades són fàcils i ràpides de preparar, cuinar no us portarà gaire temps. El més important és el desig de complaure't a tu mateix i als teus éssers estimats amb un nou plat original. Sens dubte, tots els plats preparats d'acord amb les receptes anteriors agradaran a la vostra llar.