2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quant de temps s'han de bullir les patates? La resposta a aquesta pregunta urgent dependrà directament del que vulgueu cuinar d'aquest cultiu d'arrel. Cada obra mestra culinària, que conté almenys una petita fracció d'una verdura popular, necessita el seu propi mètode de cocció. Naturalment, depèn d'això quant s'han de coure les patates. Per exemple, el temps de cocció del puré de patates esponjosos serà diferent del temps i el mètode per preparar les patates d'amanida. Però ho descobrirem tot al seu torn.
Cuinar patates a la sopa
Per a un plat així, és important triar la varietat d'arrel adequada. Doneu preferència als tubercles baixos en midó. No es desfan durant l'ebullició. Pel que fa al temps, quant de temps s'han de bullir les patates a la sopa, també és important el petit que siguin les barres.posat en una cassola. De mitjana, deu a quinze minuts són suficients perquè les patates estiguin completament cuites en el primer plat. Sigui quina sigui la varietat que cuini, el brou no ha de bullir amb una clau. L'augment de l'ebullició només destruirà les barres netes d'aquesta verdura. Bullir una sopa que contingui patates augmenta les possibilitats d'un puré no planificat en lloc d'un primer plat clar.
Per a amanida (pelada)
Preparar una amanida de vegades requereix arrels prèviament pelades i bullides. La quantitat de patates pelades per a aquest propòsit també depèn del diàmetre dels tubercles. Està clar que els més grans trigaran una mica més a preparar-se. Perquè la meitat de la verdura no quedi una mica crua, perquè això no decorarà el gust de l'amanida, cal suportar correctament el temps de cocció i el seu mode. Cuini les patates només a foc molt moderat. Però, de mitjana, quant de temps cuinar les patates en una cassola, després que l'aigua comenci a bullir. Uns 20-30 minuts.
No feu un foc fort amb l'esperança d'una cocció més ràpida: feu bullir els tubercles per sobre amb un mig cru. Les patates molt grans es tallen millor. Salar o no les verdures d'arrel bullides per a amanida és un tema molt controvertit. Algunes persones afegeixen una mica de sal a les verdures en el procés de bullir l'aigua, mentre que altres creuen que la sal que rebran les patates de l'amanida serà suficient. Per tant, feu el que us convingui: les dues maneres són correctes i bones.
En uniforme (sense arrels pelades)
Sovint, les mestresses de casa necessiten obtenir una verdura d'arrel ja feta, bullida directament a la pell. GustA molta gent els agraden les patates sense pelar, l'aroma ens fa pensar en la infància i l'estada a casa de l'àvia. Antigament, sovint es recorreva a aquest mètode de cuina. Quant de temps s'han de bullir les patates jaqueta perquè l'amanida sigui saborosa i rica en els microelements necessaris? Molt sovint, aquest temps és de 25 minuts, sempre que no cuinarem més d'un quilo de verdures rentades. Naturalment, una olla més gran i un augment de la massa de patates comporta un temps de cocció més llarg.
Per no dubtar de la preparació completa d'una patata amb un uniforme destinat a una amanida, podeu comprovar el grau de preparació d'una manera senzilla i assequible: punxar una patata a una forquilla. Si les dents entren a la polpa amb facilitat, sense una resistència gairebé perceptible, escorreu l'aigua: la patata està llesta.
Patata com a plat independent
És agradable tastar patates ben calentes, mossegant-les amb cogombres en escabetx cruixents o un tros de llard de porc. Quant de temps cal cuinar les patates després de bullir aigua en una cassola, si se suposa que s'utilitza com a plat independent? En aquest cas, els tubercles han de quedar lleugerament esmicolats per fora i perfectament cuits per dins. La regla per cuinar les patates joves és de 10 o 15 minuts des del moment en què l'aigua bull al bol. Més vell: bullir durant uns 20-30 minuts. El foc ha de ser moderat. No oblideu afegir sal al gust enmig de la cocció. Moltes mestresses de casa afegeixen fulles de llorer a l'aigua per donar a tota la patata un sabor i una aroma encara més interessants.
Patates, bullidesper fer puré
El tema del temps de cocció de les patates és especialment rellevant per a les joves mestresses de casa. Quant de temps s'han de bullir les patates perquè el puré resulti airejat, tendre i no cruixi a les dents si els tubercles estan una mica poc cuits.
En primer lloc, recordeu que aquest plat es cuina amb arrels pelades. Primer traiem els punts de cada tubercle, anomenats “ulls”, són ells els que tenen la desagradable característica de posar-se a la dent i fer malbé tot el plat. A més, aquestes parts dels tubercles de patata són molt perjudicials per al cos. És recomanable tallar les patates grans en dues o quatre parts, depenent del diàmetre de la part comuna de les verdures.
Coloqueu les patates en una olla i aboqueu aigua. És millor, per descomptat, omplir els tubercles amb aigua bullint. En aquest cas, la capa d'aigua de la superfície de la patata ha de ser de 5 a 8 centímetres. Trenta minuts i ja tens la base per al puré esponjós.
Via ràpida
Quant de temps haurien de bullir les patates si afegiu trenta grams de mantega a l'aigua, aquest és un altre punt. L'oli ajuda a cuinar més ràpid. El puré es pot començar vint minuts després que l'aigua bulli.
Hora de vapor
Els adeptes d'una dieta saludable i els que la necessiten segons el testimoni del metge prefereixen les patates al seu menú, bullides d'una de les maneres saludables: al vapor. Aquí teniu uns quants passos senzills, després dels quals tindreu una patata bullida saludable:
- Relleu totes les patatespelar, treure els ulls i dividir cada tubercle en 4-6 parts (si són massa grans). Els cultius d'arrel de mida més modesta es poden tallar simplement en dues parts. I molt petites i delicioses, no cal que les talleu gens.
- Renteu les patates resultants amb aigua freda.
- Aboqueu aigua al vapor fins al nivell suggerit. Col·loqueu les patates a la reixeta.
- Engegueu la màquina i coeu les nostres patates al vapor durant mitja hora.
Com veieu, no es sala durant el procés, però si voleu, no està prohibit espolvorear les patates després de cuinar-les.
Cuinar en una cuina lenta
Una cuina lenta casolana també ajudarà a cuinar patates crues. El mètode no és gaire diferent de cuinar en una cassola convencional que tothom coneix. Els meus tubercles i tallats en dues o quatre parts. Sense anar més enllà del nivell recomanat pel fabricant (divisió a la paret del bol), poseu les patates al bol i aboqueu aigua freda. Hi hauria d'haver una mica més de líquid que les verdures: uns 1-2 centímetres. Sal - per a un litre de líquid una culleradeta sense portaobjectes. Configurem l'aparell al programa "Cuina", durarà trenta minuts. Després del bip, traieu els tubercles de l'aigua, després de comprovar el grau de preparació (amb una forquilla).
Alguns matisos
És millor pelar les patates immediatament abans de cuinar-les. Però si haguéssiu de fer-ho una mica abans, podeu desar-lo en aigua molt freda.
Molta gent bull les patates en aigua freda. Això es considera més convenient: no hi ha possibilitat de tornar-se a cremar. En aquest cas, el tempsla cocció sempre es compta des de l'inici de l'ebullició.
Quan les patates estiguin a punt, assegureu-vos d'escórrer tot el líquid de la paella completament. Ja siguin pelades o pelades, les patates s'agrediran definitivament amb aigua calenta, fent malbé totes les idees per preparar una amanida o un altre plat deliciós al qual estaven destinats aquests tubercles.
Patates al vapor? Assegureu-vos de rentar la reixa del vapor immediatament després de treure les arrels acabades. El midó s'asseca ràpidament i t'ofereix molts moments desagradables.
Recomanat:
Quant de temps s'han de bullir els estómacs de pollastre perquè siguin suaus: receptes i normes de cuina
Els estómacs de pollastre, també anomenats popularment simplement “melics”, són un producte abundant i saborós a partir del qual es poden cuinar primers i segons plats. Tanmateix, molts es pregunten: quant necessiteu per cuinar els estómacs de pollastre fins que estiguin tendres? No hi ha una resposta definitiva, perquè depèn molt del producte original, així com del mètode de preparació
Quant cuinar les patates al forn: consells útils. Quant de temps per coure les patates al forn
Per molt que els nutricionistes insisteixin que és millor servir verdures fresques com a guarnició de carn o, en casos extrems, bròquil o mongetes verdes, la majoria de la gent encara prefereix les patates comunes a aquests productes. Però els seus plats també poden ser útils, sobretot si els cuineu al forn. Però no tothom sap com triar la temperatura i el temps de cocció adequats. Per tant, primer cal esbrinar com i quant cuinar les patates al forn
Quant de temps cuinar les patates amb la pell: consells útils
Les patates jaqueta són el plat més senzill que fins i tot un nen pot cuinar, perquè la seva preparació no implica cap habilitat culinària. Què és aquest plat? Aquesta és la patata més comuna, que se sotmet a un tractament tèrmic en conjunt, juntament amb la pela. Aquesta opció només agradarà a aquells a qui no els agrada pelar les patates
Quant de temps han de bullir els ous: dades útils sobre un plat senzill
Què podria ser més fàcil que bullir un ou? Com mostra la pràctica, sovint és difícil la qüestió de quant bullir els ous. Així que llegiu i escriviu
Quant de temps cuinar un conill a temps: consells útils per als cuiners novells
Qualsevol mestressa de casa ha de saber que la carn de conill és un excel·lent producte dietètic que és molt útil per al cos de qualsevol persona. Perquè aquest producte acabi realment saborós, cal conèixer per endavant les regles bàsiques per a la seva preparació. El més important és determinar quanta cuinar el conill a temps. La resta de paràmetres d'aquest procés ajudaran a ajustar correctament el mètode de tractament tèrmic escollit
