Plat sense carn. Cuinant un dinar deliciós

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si decidiu abandonar temporalment els plats de carn, dejuneu o simplement decidiu tenir un dia de dejuni, assegureu-vos de llegir el nostre article. En ell, hem recopilat receptes senzilles i interessants sense carn que segur que us agradaran a vos altres i a la vostra família.

Mongetes guisades amb bolets i verdures

Els segons plats sense carn no només han de ser saborosos, sinó també satisfactoris. Com sabeu, els fesols són rics en proteïnes vegetals, la qual cosa significa que ajudaran el cos a recuperar-se ràpidament i preparar-se per a nous reptes. Recepta:

• Aboqueu un got de mongetes amb aigua freda (cal prendre el doble) i deixeu-ho inflar durant la nit.
• Quan hagi passat el moment adequat, les mongetes s'han de bullir fins que estiguin tendres. No us oblideu de salar cinc minuts abans d'acabar la cocció.
• Una pastanaga, pelada i ratllada.
• Tres cebes lliures de la closca i tallades a mitges anelles.
• Talleu el pebrot dolç per la meitat, traieu-ne les llavors i talleu-lo a tires fines.
• Talleu dos tomàquets madurs.
• 300 grams de bolets forestals (els podeu substituirbolets) rentar, netejar i fregir juntament amb la ceba en una paella fins que estiguin tendres.
• Posa les mongetes al fons d'una forma profunda, després els bolets amb ceba, després les pastanagues, els pebrots i els tomàquets. Espolseu les verdures amb sal i pebre mòlt, cobriu-les amb aigua, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent al forn preescalfat durant 30 minuts.

Quan el plat sense carn estigui llest, traieu-lo del forn i remeneu-lo. S'ha de servir calent amb pa i salsa de crema agra.

Colletes de col

Per preparar un plat sense carn, necessitareu verdures fresques, cereals i espècies. A causa de la composició senzilla, aquestes costelles de verdures es poden consumir durant el dejuni. Recepta:

• Agafeu un petit cap de col, talleu-lo a quarts i bulliu-lo en aigua salada durant 15 minuts.
• Quan la col estigui llesta, passa-la per una picadora de carn.
• Pelar i picar finament la ceba, els alls i les verdures (aquests components s'han de portar al gust).
• Barrejar verdures amb col picada, afegir-hi mig got de sèmola i farina de blat. Afegiu sal i les vostres espècies preferides.
• Remeneu bé la carn picada, doneu-li forma a costelles, enrotlleu cadascuna amb pa ratllat i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada.

Serveix el plat acabat amb salsa de tomàquet casolana.

Patissos de formatge

Llegiu com fer un altre àpat deliciós sense carn:

• 500 grams de barreja de formatge cottage amb sis cullerades de sucre i sis cullerades de farina.
• Afegiu un ou i sal al gust.
• Remeneu bé els ingredients
• Donar forma a pastissos de formatge, fregir-los en una paella pels dos costats i, a continuació, portar-los a punt al forn.

Servir calent amb crema agra o llet condensada.

Pilaf amb fruits secs

El pilaf dolç serà un gran esmorzar per a tota la família en un dia normal, i durant el dejuni es convertirà en un sopar o dinar abundant. Cuinarem un plat deliciós sense carn de la següent manera:

• Peleu dues pastanagues i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
• Alliberar la ceba de la closca i picar-la finament amb un ganivet.
• Fregir les verdures preparades en oli vegetal fins que estiguin daurades.
• Esbandir els fruits secs (albercocs secs, panses i dàtils), picar i posar en una paella amb verdures.
• Aboqueu un got d'arròs al menjar, ompliu-ho tot d'aigua, afegiu-hi sal i llorer.

Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure fins que l'aigua s'hagi evaporat completament.

pancakes de carbassó

Fins i tot durant un dejuni estricte, podeu gaudir de les vacances. En temps normals, aquesta delicadesa es pot preparar per al te i regalar-se a amics o familiars. Estem segurs que els agradarà un plat deliciós sense carn. Recepta:

• Carbassó petit (500 grams), pelar, tallar longitudinalment i treure les llavors amb un ganivet. Ratlleu la polpa amb un ratllador gruixut.
• Afegiu dos ous al bol (si esteu en dejú, s'han d'ometre), un got de farina, sal i una mica d'aigua. La massa acabada ha de ser espessa.
• Fregir les creps com de costum en una paella calenta amb una mica d'oli de gira-sol.

Servir amb crema agra i salsa d'all, maionesa o salsa de tomàquet.

Draniki

Contràriament a la creença popular, els àpats deliciosos sense carn poden ser bastant satisfactoris. T'oferim cuinar patates segons una recepta especial:

• Dos quilograms de patates pelades, rentades a fons i ratllades amb un ratllador gruixut.
• Peleu també un parell de cebes i piqueu-les finament amb un ganivet.
• Barrejar verdures, afegir un ou, mitja tassa de farina, sal i pebre mòlt.
• Escalfeu la paella, aboqueu-hi oli de gira-sol.
• Feu servir una cullera per treure les patates a la paella (haurieu d'acabar amb creps) i fregiu-les pels dos costats fins que estiguin fetes.

Serveix el plat acabat calent amb amanida fresca o de xucrut i la teva salsa preferida.

Esperem que gaudiu de les receptes sense carn que hem preparat per a vos altres en aquest article. Cuina àpats deliciosos i saludables per a tota la família i la teva família t'ho agrairà.