2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No hi ha vacances completes sense embotits. Això sí, els supermercats venen molts productes preparats perquè es puguin decorar els embotits. Però pots fer-ho tot tu mateix perquè aconsegueixis una autèntica obra d'art culinari. Vegem algunes opcions interessants.
Quins productes utilitzar per als embotits?
Per preparar embotits, pots prendre qualsevol producte carn. Pot ser carn de porc bullida, i balyk, i embotit i costella. A més, podeu utilitzar la vostra pròpia carn. Donarem diverses receptes al nostre article. En general, no hi ha normes ni restriccions. Confia en el teu propi gust.
Com organitzar un tall de carn de manera meravellosa?
Si vols diversificar la taula festiva, no pots prescindir de la carn. Però el més important aquí és recordar que depèn molt de la presentació. Si acabes de tallar la mateixa llonganissa i el salmó, no serà original. Tot s'ha d'arranjar perquè sembli una obra mestra culinària.
Per fer embotits bonics, seria bo fer servir fulles d'enciam, rodanxes de cogombre, tomàquets cherry, olives, olives, julivert arrissat. Agafa tot el que està a mà i, com diuen, fantasieja. Posarem alguns exemples de com es poden servir els embotits. El disseny (les fotos utilitzades a l'article mostren moltes opcions) ha de ser brillant i original.
Trucs del comerç
La carn variada es veurà bonica si el balyk tallat s'enrotlla en forma de tub o rotllo. A més, podeu omplir aquests sobres amb paté i afegir verdures, obtindreu un berenar més satisfactori. Al mig del plat de servir, podeu posar salsa, ketchup, mostassa. S'obtenen decoracions brillants fetes de llavors de magrana. I amb cebes verdes pots fer una serpentina arrissada.
La carn variada, així com la fruita, es poden decorar amb flors fresques. Aquest tall semblarà molt festiu i exòtic.
Fins i tot l'embotit més normal, decorat amb diverses branques de rúcula, té un aspecte apetitós i molt atractiu, no pitjor que en un restaurant. Per tant, no dubteu a experimentar amb la vostra creativitat culinària.
El tall, decorat amb fulles de col de Pequín, blat de moro en conserva, pèsols, té un aspecte excel·lent. Marida de meravella amb raïm, llimona i kiwi.
Als restaurants cars, per afegir sofisticació a un plat a rodanxes, espolseu espècies en un plat.
Rosa de carn
La gent sovintdecorar els aperitius freds amb roses de carn. Bé, o embotit, aquí, com diuen, tot depèn de les ganes i les possibilitats. En qualsevol cas, resulta molt bonic.
Instruccions per preparar aquesta decoració:
- Salsitxa o carn a rodanxes fines.
- Gireu una peça amb un rotllo i doblegueu-la per la meitat: aquesta serà la meitat de la nostra roseta.
- Piqueu el fons de la flor amb una creu amb escuradents o broquetes perquè els pètals no s'esmicolin.
- Envolta el centre amb llesques de carn en un cercle, creant la forma de flor desitjada.
- Talla la part inferior de la rosa perquè es mantingui ferma al plat i no caigui.
- Coloqueu la flor al lloc correcte del plat i obriu-ne els pètals.
Pots construir una rosa més original, per això el mig està fet d'un tipus de carn, i els pètals d'un altre, o combinen llonganissa amb balyk. La flor serà acolorida. Decorar embotits (fotos a l'article) amb roses és una molt bona solució que no requereix més esforç, i el resultat superarà totes les expectatives.
Carn variada de bricolatge
Es pot preparar un aperitiu de carn per a la taula festiva amb les teves pròpies mans. Per fer-ho, proveu-vos dels productes següents:
- Porc (coll) - 2 kg.
- Llom de vedella - 0,5 kg.
- Filet de pollastre - 0,4 kg.
- Pebrot marinat, com vulguis.
- Nabius - mitja tassa.
- Noguera - un terçtassa.
- Orenga seca - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
- Sal al gust.
- Vi negre sec - 0,5 tasses.
- Oli d'oliva - 0,5 tasses.
- Manat de julivert.
El conjunt d'espècies es pot canviar al vostre gust.
Com cuinar aquests embotits? La recepta és bastant senzilla. Agafeu el porc i renteu-lo amb aigua, i després assequeu-lo amb una tovallola. A continuació, talleu el coll a trossos (talles) pels dos costats, alternativament, sense tallar fins a les vores. Sortirà una mena de ziga-zaga.
Pollastre amb vedella tallat a rodanxes (fins a un centímetre de gruix). El seu nombre hauria de ser igual al nombre de talls de la carn de porc.
Aboqueu orenga, pebre negre i comí en un plat, triturant-los abans en un morter. A continuació, aboqueu aquesta barreja d'espècies amb vi, vinagre i oli. Afegiu-hi sal i barregeu-ho tot bé. Lubriqueu el coll amb la marinada resultant i simplement submergiu el pollastre i la vedella. Picar les verdures. Talleu finament els fruits secs, els alls i els pebrots també.
Agafa dos plats. A la primera, poseu la meitat de tota la barreja de fruits secs, herbes i pebrots. I al segon, la resta i afegiu-hi més nabius.
Ara cal farcir la carn de porc. En una ranura posarem la carn picada del primer plat i un tros de vedella, i en l' altra - una barreja amb nabius i pollastre. Així, un per un, farcim tot el coll. Els fils es poden utilitzar per subjectar la carn. Si encara teniu adob i farcit, podeu repartir-los per sobre del coll.
Ara la nostra carnposar en una safata de forn. Fes uns quants forats amb escuradents per permetre que el vapor s'escapi. Posem el recipient al forn preescalfat. Coure al forn durant dues hores.
Un cop passat el temps, traiem el nostre assortiment, li donem l'oportunitat de refredar, traiem la màniga. El producte ha d'estar complet. Després el vam sotmetre a l'opressió durant deu hores en un lloc fred.
Així que els nostres embotits ja estan llestos. Les fotos presentades a la pàgina mostren altres opcions per decorar aquest plat. Qualsevol amfitriona pot diversificar la recepta afegint alguna cosa pròpia. Com ja s'ha dit, no està prohibit fantasejar. Sobretot amb la decoració!
Bé, tornarem al nostre tracte. Se serveix a taula amb vi.
Llom casolà
Volem presentar-vos una altra recepta per cuinar una carn deliciosa, sucosa i deliciosa. Serà un llom marinat amb brou de pell de ceba.
Per cuinar, cal agafar greix de porc amb bones capes de carn. Per descomptat, podeu utilitzar el llom mateix.
Primer, prepara la salmorra en una olla esm altada.
Per un litre d'aigua, preneu:
1. Sal - 0,5 tasses.
2. Pela de ceba.
3. All - uns quants grans.
4. Espècies al vostre gust.
A la salmorra, posem el nostre greix perquè quedi completament immers en el líquid. Tot això s'ha de posar al foc i bullir durant deu minuts. A continuació, retireu la cassola del foc. Deixeu refredar el brou amb el greix i reposeu un altre dia. Després s'ha de treure el llom, untat d'all picat, espolvorat d'espècies. Embolicar-ho tot en una pel·lícula i posar-ho a la nevera un altre dia, i després passar-ho al congelador. Tan bon punt el producte es congeli, es pot consumir.
El costell preparat d'aquesta manera té un color molt bonic, com si s'hagués fumat. També el podeu utilitzar per tallar carn. L'assortiment, el disseny del qual estem dominant, resultarà més brillant i inusual. Això jugarà a les mans quan decoreu un plat a rodanxes.
Algues assortides
Hi ha tantes opcions per decorar i servir embotits. Les receptes amb fotografies demostren la singularitat i la sofisticació dels plats. I, per descomptat, ajuden a les hostesses novells a comprendre les complexitats i la saviesa de cuinar i decorar les delícies que se serveixen a la taula.
La carn es pot combinar amb diferents aliments. Fins i tot amb algues. Per preparar aquesta recepta, hem d'agafar el següent conjunt de productes:
- Carn de vedella - 0,3 kg.
- Porc - 150g
- Pit de pollastre - 150g
- Pastanaga - 1 peça
- Algues - 100g
- Ous de gallina - 6 peces
- Llet - 50 ml.
- Oli vegetal - 2 cullerades.
- Sal, anet, pebre negre mòlt.
Per tant, prepararem un pastís de carn brillant amb algues. Per fer-ho, renteu la carn de porc i de vedella, i després assequeu-la. Talleu la vedella en dos trossos. Fem-hi talls creuats. Cobrir amb paper film i batre bé, fent capes fines. Frega amb sal i pebre. Un tros de vedella de momentdeixar de banda.
S'han de batre els ous amb sal i llet, abocar-los en una paella i coure durant cinc minuts. A continuació, deixeu refredar la barreja.
A continuació, poseu una capa de carn de porc, després de vedella, després una creps d'ou i algues. Enrotlleu-ho tot amb molta cura i enrotlleu-lo amb una broqueta perquè no es desfà.
Ara feu el mateix amb el pit de pollastre. Primer, bateu-ho, després sal i pebre. Triturarem els rovells blancs. Afegim l'anet. Primer s'han de bullir i pelar les pastanagues, tallades a rodanxes fines.
Posem el pollastre sobre el tros de vedella restant, i per sobre de tot untem amb la barreja de rovells i posem les pastanagues. Enrotllem el segon rotllo i també el subjectem. A més, tota aquesta bellesa s'ha de cuinar en un bany de vapor durant uns 50 minuts. La carn s'ha de tornar suau.
Abans de servir, el rotllo s'ha de tallar a rodanxes fines i guarnir-lo amb verdures i herbes. Així que tenim un altre embotit. La composició dels talls pot ser molt diferent. De vegades és possible combinar productes aparentment incompatibles. I el resultat, cal tenir en compte, si us plau.
Combinació de productes
Preparant les vacances, pensa amb antelació com vols veure els teus embotits. La decoració (les fotos us ajudaran a navegar) trigarà un temps, però el vostre plat es convertirà en una decoració de taula. I no us oblideu de la possibilitat de combinar productes. Les rodanxes de formatge queden molt bé amb la carn. Podeu utilitzar diversos tipus. Talleu cadascun d'ells de manera diferent (talles, trossos, daus). I després decora amb valentia la teva creació amb formatge. A més, pots compondrecomposicions, alternant capes de carn i formatge. Aquí pots somiar.
I una opció preferida per a molts: la carn a la brasa. Aquí també hi ha on recórrer la imaginació. Qui va dir que els embotits només són balyk, embotits i altres embotits? De cap manera! Les llaminadures al forn a la graella no semblen menys apetitosos i són plats benvinguts a qualsevol taula.
En lloc de l'epílogo
Preneu nota d'exemples de talls originals i bonics, combineu les nostres opcions amb les vostres idees i obtindreu un plat festiu únic. Us desitgem bona gana!
Recomanat:
Carn de pollastre: receptes amb fotos. Carn a la francesa del filet de pollastre
Si no t'agrada molt el pollastre, només diu que no saps com cuinar-lo deliciosament. En aquest article, compartirem receptes meravelloses, després de dominar-les, t'enamoraràs de la carn de pollastre
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Decoració de pastissos: idees i receptes. Decoració de pastissos
Quins mètodes de decoració fan servir els famosos cuiners i forners? Què tan inusual i interessant és decorar els dolços habituals, quins ingredients utilitzar per crear elements decoratius? En aquest article algunes receptes, consells i trucs
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Decoració de fruites: foto. Decoració de pastissos amb fruites
Des de l'època en què la decoració dels plats amb verdures i fruites tenia un significat sagrat i religiós, ha passat més d'un segle. Avui, aquesta pràctica s'ha convertit en l'art de donar al plat acabat un aspecte estètic i elegant. Amb l'ajuda de diverses tècniques, la cuina i la pastisseria creen obres mestres úniques que sorprenen la imaginació
