Receptes de fantasia per a gelatina de colors

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les postres acolorides, que es serveixen no només per a nens, sinó també per a adults, decoraran qualsevol taula. La gelatina multicolor, abocada en bols o gots, refredada en motlles o simplement servida en forma de pastís, es prepara fàcilment a casa. Vegem algunes idees. Us inspiraran a ser creatiu. Pots utilitzar bosses comprades o aplicar les receptes que es presenten en aquest article.

Pastís de gelatina

Una opció senzilla, sense gastar molt de temps, per agradar a la família. Podeu fer, com a la foto, gelatina multicolor o afegir matisos, augmentar el nombre de capes.

Ingredients:

• suc de maduixa - 1 tassa;
• crema - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• aigua - 1,5 tasses;
• gelatina - 75g

Comencem. En tres gots amb 50 ml d'aigua a temperatura ambient, diluïu 25 g de gelatina.

Posem al foc a bullir l'almívar, que després pintarem de blau (podeu substituir-lo per una bossa de botiga amb aquest color i seguir les instruccions de l'envàs). Abocar en un recipient amb líquid (incompletun got d'aigua) 100 grams de sucre i bullir, afegir una gota de colorant alimentari. Després de refredar-se una mica, dilueix amb gelatina inflada fins que quedi completament dissolta.

A la recepta de gelea multicolor, es donen determinades proporcions en capes. En qualsevol cas, pots canviar-los. El més important és saber que el càlcul de la pols és el següent: 50 g per 1 litre d'aigua.

Preparant els plats. En el nostre cas, serà un palet de vidre amb costats alts. Aboqueu-hi la primera capa i deixeu reposar. Es pot posar en un lloc fresc per escurçar el temps.

Uns 30 minuts, repetim el procés, només amb nata, que també bullim amb sucre i diluïm amb la pols present. Barregeu-ho tot bé i cobreix amb cura amb una capa blava.

Aneu amb compte amb el suc. Si és molt dolç, no afegiu res més, sinó simplement bulliu i diluïu amb gelatina. Aquesta serà l'última ombra.

Quan l'estructura es faci densa, estireu amb cura la capa sobre una taula de tallar, talleu-la amb un ganivet calent o retalleu-la amb motlles.

Amb baies

Aquesta recepta de gelatina de colors és perfecta per a una vetllada romàntica o una festa infantil.

Necessitarem:

• suc de baies - 1/2 tassa;
• conjunt de gerds congelats, maduixes, groselles vermelles - 150 g;
• llet - 100 ml;
• sucre granulat - 200 g;
• gelatina - 25g

Remull la gelatina en una petita quantitat de líquid.

Per fer transparent la primera capa,diluir l'aigua amb el suc a dosis iguals i posar al foc amb mig got de sucre. Esperem fins que bulli i apaguem. Deixeu refredar una mica, aboqueu-hi la major part del líquid gelificant. Remeneu fins que els cristalls estiguin completament dissolts.

Rentar i assecar els plats (en el nostre cas, una forma de cupcakes). Repartiu les baies uniformement a la part inferior i aboqueu la primera composició. Posa-ho a la nevera per congelar-ho tot.

Cuidem la llet, que també barregem amb sucre, bullim, refredem i diluïm amb gelatina inflada. Aboqui amb cura sobre la capa de baies. La gelatina multicolor estarà a punt quan tot s'hagi arreglat.

A la vostra sol·licitud, podeu substituir el farcit. Preneu fruita, per exemple.

Ous de Pasqua

Fem una sorpresa per a tots els familiars.

Cuiner:

• ous - 10 pcs;
• 3 sucs de diferents colors - mig got cadascun;
• gelatina - 20 g.

Comencem amb els nostres motlles. Per fer-ho, toqueu suaument amb un objecte afilat l'extrem rom d'un ou cru. Quan la closca s'esquerda, feu un petit forat. Barregeu el contingut amb un escuradents i aboqueu-lo en una tassa. Només necessitem el shell.

Posa una olla amb aigua al foc. Quan bulli, baixeu-hi primer la closca amb compte i després ofegueu-la. Cuinem una mica. Exposem els motlles amb el forat cap amunt.

Preparem gelea multicolor segons els mètodes anteriors i l'aboquem en forma tèbia. Deixem en un lloc fresc. Decorem amb les opcions habituals enganxant un adhesiu al forat.

Vidres trencats

Utilitzar la pràctica de fer una galeta amb el mateix nom.

Ingredients:

• gelea feta de colors brillants - 1,5 tasses;
• crema gruixuda - 1,5 tasses;
• llet condensada - 2 cullerades. l.;
• suc de pinya - 1,5 tasses;
• gelatina - 4 sobres.

Com fer gelatina de colors, ja ho sabem. Ara s'ha de tallar, i no necessàriament la forma correcta.

Com abans, diluïu la pols en aigua tèbia i deixeu-la fermentar. Bullim el suc, al cap d'una estona ho barregem amb la massa gelificant i refredem una mica. Batre la nata amb llet condensada per separat. Barregeu-ho tot amb trossos picats de diferents colors.

Aboqueu-ho en una silicona o una altra forma i deixeu-ho unes 4 hores a la nevera.

Postres creatives amb alcohol

S'ha de servir en festes d'empresa o festius on només hi hagi adults.

Ingredients:

• gelatina - 50 g;
• vodka - 100 ml;
• suc de cirera - ¼ tassa;
• suc de kiwi - ¼ tassa;
• algunes baies congelades.

Com sempre, posa la gelatina perquè s'infli diluint-la en aigua tèbia.

Creem vodka amb 500 ml d'aigua bullida refrigerada. Escalfem al 100% cada tipus de suc i els hi afegim 30 ml d'un producte alcohòlic. Dividiu la massa gelificant entre totes les tasses i remeneu fins que es dissolgui completament.

Comença a omplir gots. Una capa transparent amb baies hauria d'estar al mig. La gelatina multicolor "a sota del grau" estarà preparada després de refredar-se completament.

Consells

Al final, m'agradaria compartir algunes subtileses:

• és possible cuinar gelatina de xocolata amb capes, només cal dissoldre la barra amb llet;
• per obtenir capes laterals, inclineu els plats en diferents direccions amb cada vessament;

• per obtenir transicions suaus, aboqueu la següent capa sobre la delicada gelea quan no estigui completament instal·lada;
• treure del motlle serà més fàcil si s'escalfa lleugerament;
• podeu fer servir vi o conyac en comptes de vodka a la versió alcohòlica de gelatina de colors.

Intenta fantasejar més i obtenir grans resultats.