Bonica decoració dels plats de casa: fotos amb receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan celebreu unes vacances en una festa, sempre pareu atenció a com ho va intentar l'amfitriona, parant la taula. Quan convides amics al teu lloc, també vols destacar i fer-ho tot més original. No és només el servei el que mereix atenció. No us oblideu del bonic disseny dels plats. A l'article descobrirem com fer-ho tot bé, apetitós i saborós.

Consells

Per tant, primer heu de fer un menú aproximat i pensar en la porció. Ara intenta imaginar visualment la taula ja posada. On menjareu els aperitius i les amanides? Com es serveix calent: al centre de la taula o als plats?

Tot és necessari per decidir quin plat es beneficiarà d'un bon disseny. Al cap i a la fi, si t'encarregues de tot, la taula estarà plena de colors. Així que posa accents.

Si decidiu fer decoracions tot el temps, necessitareu eines especials. Visiteu la botiga i obteniu el que necessiteu:

• trituradores especials per a verdures i fruites;
• ganivets afilats;
• esqueixos en forma;
• osques.

Podeu començar amb alguna cosa senzilla, gradualments'afegeix a la teva col·lecció d'estris de cuina.

A la foto de d alt, la bonica decoració dels plats està feta de verdures crues que es poden menjar, però algunes no són recomanables. Per tant, si feu servir aquesta tècnica, heu d'avisar els convidats perquè no hi hagi situacions fortuïtes.

Alguns mètodes es poden trobar en aquest article.

Amanides

Qualsevol amanida que feu normalment es pot servir fora del normal. Per exemple, per fer-ne una figura inusual. Damunt amb decoracions de verdures i verdures. Hi ha moltes opcions. Només pots mirar les imatges i aplicar a la teva recepta.

Intenta disposar l'amanida "Arengada sota un abric de pell" en forma de serp, fes una corona de proteïna bullida i dibuixa ratlles amb el rovell. "Hivern" es pot servir de la mateixa forma, on el cogombre en escabetx a rodanxes fines es pot utilitzar com a escates.

La bella decoració dels plats festius cridarà l'atenció i donarà emocions positives als convidats. Els esdeveniments d'Any Nou i el 8 de març ajudaran perfectament a revelar els vostres talents. Aquí hi ha espai per a la fantasia. Feu un arbre de Nadal amb enciam. En ell, l'anet ajudarà a substituir les branques d'avet i les baies: joguines.

Feu servir decoracions senzilles. Per exemple, podeu fer flors a sobre. Aquestes són les maneres fàcils:

1. Agafeu tomàquets ovalats, tallats a la meitat en quatre trossos. Després de treure la polpa amb una culleradeta, ompliu-ho amb formatge ratllat i farcit d'all. Estireu de costat. La tija es pot substituir per les teves herbes preferides.
2. Els ous durs són fàcils de fercamamilla. Per fer-ho, la proteïna es talla a tires (que seran pètals) i es distribueix al voltant del rovell ratllat.

Sabeu que una amanida normal es converteix en una obra mestra si feu servir la vostra imaginació.

Recepta d'amanida de pal de cranc

Fem una amanida d'aspecte senzill, però fem, com a la foto, un bonic disseny del plat.

Per a això necessitem:

• 2 paquets de pals de cranc;
• 2 patates mitjanes;
• 1 cogombre llarg;
• 3 ous cuits;
• amaniment de maionesa;
• 0,4 kg de formatge dur;
• una mica de mantega
• anet.

Primer, fem unes cistelles precioses en les quals posarem el nostre berenar per a cada convidat per separat. Per fer-ho, unteu lleugerament un plat pla amb mantega. En un ratllador gruixut, hi freguem uniformement el formatge perquè quedin forats. Posa-ho al microones durant 20-25 segons per fondre el formatge.

Després cal que es refredi una mica perquè sigui més fàcil de treure. Ho enganxem per qualsevol costat i el retirem com una creps. Posem un got, donant la forma desitjada. Deixar de banda perquè es refredi completament.

Comença a cuinar i bonica decoració del plat. Bullir les patates i els ous, tallats a daus petits. Els bastonets de cogombre i cranc han de tenir forma de tires. Barregem tots els ingredients, salem i afegim maionesa. Col·loca en cistelles i decora amb branquetes d'anet.

És millor condimentar i omplir els plats de formatge just abans de servir, fins que l'amanida hagi donat suc.

Snacks i talls

Aquests plats és millor deixar-los sense decorar. Una bona presentació dels plats és una prioritat aquí.

Es pot utilitzar una varietat d'entrepans com a aperitius. Aquí no hi ha límit a la imaginació. Per exemple, esteneu rodanxes de diverses verdures (tomàquets, cogombres), marisc (per exemple, espadits) o pastissos de carn sobre una torrada untada amb maionesa. Podeu fer una varietat de canapès col·locant-los en fileres en un plat ample.

Els tomàquets o els ous farcits de formatge ratllat i all queden molt bé a taula. Fan grans figures de bolets, ninots de neu, pollastres, garrins, etc. Enrotlleu creps amb un farciment suau i talleu-los en rotllos (per cert, els cogombres també queden bé en aquesta forma).

No deixeu els plats a rodanxes sense vigilància. Normalment són fruites, verdures, formatges, carns, peixos i assortits. Però això no vol dir que valgui la pena publicar-ho tot. La fruita és suficient per servir en un gerro. Simplement no els llenceu a l'atzar. Si les vacances són a l'estiu, feu una cistella de síndria, doblegueu les rodanxes per dins sense crosta.

El plat de verdures és fàcil d'organitzar molt bé, ja que tant els tomàquets com els cogombres serveixen per decorar. Tingueu en compte que si n'hi ha en abundància en altres plats, no els hauríeu de posar per separat.

Tallar el formatge és fàcil. Trieu unes quantes varietats, talleu-les finement en trossos idèntics i poseu-les en fileres o en un semicercle, a sobre: coles de formatge i algunes verdures.

La carn es fa gairebé de la mateixa manera, només cal tenir en compte que la botifarra bullidatraurà l'olor de les carns fumades. Per tant, posant-vos, sigueu el primer a prendre vistes nítides. Algunes varietats es poden enrotllar molt bé. Pots posar una salsera al mig.

És més difícil amb el peix. Cada espècie té un sabor i una olor peculiars (és impossible combinar, per exemple, salmó salat i arengada en un sol plat).

Molt sovint, els talls combinats de salsitxes i formatge es col·loquen en un sol plat.

Plat de benvinguda

Fes-ho tot com a la foto. La bella decoració del plat (plat de carn) farà que la vostra taula sembli solemne.

Necessitarem:

• salami;
• bacon;
• pa de botifarra;
• 2 rams de julivert;
• tomàquets cherry;
• tomàquets vermells grans;
• formatge.

Talleu tots els productes ben petits i comenceu a posar-los en un plat gran.

Per comoditat, primer anirà el formatge. Dividim els plats en sectors amb ells. El seu nombre depèn de quants tipus de carn utilitzeu.

Cada cel·la s'ha d'omplir amb una varietat. Per a la bellesa, podeu, per exemple, untar trossos de botifarra bullida amb pasta de formatge i maionesa i enrotllar-los en tubs. A partir d'alguna varietat, feu flors, subjectant el mig. Per fer-ho, doblega el cercle per la meitat, fes petits talls al plec, plega i fixa amb una broqueta per la vora.

Posa fulles de julivert arrissat al mig, i tomàquet picat per sobre. En comptes d'un tomàquet, podeu posar-hi pebrots farcits o posar una salsera. Disposar en un plat tomàquets cherry, perforatsbroquetes.

Calent

El bell disseny de plats calents mereix una atenció especial. Tot depèn de com es serveixin. Hi ha dues opcions: per separat al centre de la taula o per separat als plats.

Si utilitzeu el primer mètode, tingueu en compte sempre no només la bellesa de la porció, sinó també que seria convenient que els convidats s'emportessin una porció. Per fer-ho, és millor dividir el peix sencer en trossos o tallar el pa de carn i, a continuació, procedir al disseny. Per descomptat, si és pollastre, el millor és deixar-lo sencer i tallar els trossos amb les mans.

Tothom ha vist que els grans plats calents solen anar acompanyats de verdures i fruites al forn, bolets en escabetx, que no només donen un sabor peculiar, sinó que també donen color. També s'utilitzen rodanxes de llimona, inserides, per exemple, en talls de lluç. Sovint, les receptes en si proporcionen un disseny preciós del plat.

Les verdures fresques també són una opció força popular a l'hora de decorar. Només aquí, tingueu en compte que s'esvaeix ràpidament per les altes temperatures. Per tant, poseu-lo completament per la vora i just abans de servir.

Envolta el plat amb diferents salses en un mateix plat. Això emfatitzarà el plat principal a la taula.

Fins i tot quan serveixis una senzilla sopa de puré, deixa volar la teva imaginació. Per exemple, aboqueu una mica de salsa de tomàquet en un de clar, i de crema agra i maionesa en un de fosc i feu taques peculiars amb un pal. Enganxeu una branca d'anet al mig. Tot, va resultar un primer plat festiu. Fins i tot només els ous remenats fregits en una rodanxa de pebre tallat o una botifarra enrotllada en un cor us animaran.

Quanva decidir posar a tothom en plats, llavors no es pot ignorar a ningú. I és més fàcil utilitzar el bonic disseny dels plats de carn. En aquest cas, l'opció s'utilitza sovint quan la carn o el peix es distribueixen sobre les fulles d'enciam. També regat originalment amb salses brillants. Els trossos ben picats fan una petita llisca, perquè una mica de caos en un plat sembla més original.

Per a la decoració, és millor utilitzar verdures al forn, bullides o fregides, pèsols, blat de moro, bolets. No us oblideu de les vitamines en forma de tomàquets i cogombres a rodanxes.

A continuació donarem una altra recepta. El bonic disseny del plat també es descriu allà.

Corona d'Entrecote i trena de carn

La primera opció per servir calent és al centre de la taula. Si ho fas tot bé, sortirà original i, sobretot, deliciós.

Per això necessitareu un tros gran de carn de porc amb costelles una mica esmolades. Al basar o pel vostre compte, traieu immediatament la carena perquè pugueu fer un cercle.

El nombre d'ingredients no s'indicarà, ja que tot depèn del nombre de convidats que espereu. Prepara:

• salsa de soja;
• sal, espècies;
• arròs;
• verds;
• patata;
• tomàquets cherry.

Ara considereu el bonic disseny del plat (recepta). La foto que veieu a continuació us ajudarà a muntar l'estructura correctament.

Doncs, marina la carn amb salsa de soja amb espècies, podeu afegir-hi all. Com que es tracta d'una peça gran, és millor deixar-ho tot a la neveranit. Després emboliquem un tros amb paper d'alumini i l'enviem al forn. Deixar a foc mitjà durant 1-1,5 hores. En aquest moment, bull l'arròs. Fregir les patates i rentar els tomàquets.

Traiem la carn de porc i la tallem amb un ganivet molt esmolat (no del tot, per no caure) a trossos entre els ossos. Exposem en forma de cercle amb les costelles cap amunt. Per evitar que tot caigui, enganxeu la vora amb escuradents, i poseu-hi arròs bullit al mig. Ruixeu-lo amb greix de la carn.

Poseu tomàquets i patates per les vores. Es fa un guarniment complex a elecció del convidat. Podeu abocar salsa i decorar amb herbes.

Prova la següent bonica decoració de plats calents. Ni tan sols cal una foto aquí per a l'explicació, perquè tot es fa de manera molt senzilla.

Càlcul dels ingredients per a 6-7 persones:

• tall de la teva carn preferida - 1 kg;
• patates - 12 tubercles mitjans;
• enciam;
• salsa de soja;
• Herbes provençals.

Preparant la polpa. Per fer-ho, tallem a porcions i, després de batre una mica amb un martell, ho deixem marinar amb salsa de soja durant 45 minuts en un lloc fred. Després de tallar la carn longitudinalment en 3 parts, però no completament. Treneu les trenes i fixeu els extrems amb escuradents. Pebrem i salpebrem amb condiment. Col·loqueu una safata per forn, cobreixi amb paper d'alumini i poseu-ho al forn.

Tallem els bolets de les patates, que coem fins que estiguin mig cuits. 40 minuts després de començar a fregir la carn, traieu la "tapa" de la làmina per afegir-hi els "bolets". Deixar al braser fins que estigui daurat.

En aquest moment, prepara els plats perservir a taula. Col·loqueu fulles d'enciam a cadascun. Sobre ells: les nostres coles i "bolets". Podeu abocar qualsevol salsa per a la carn o posar ceba vermella en escabetx.

Servir menjar en un plat

Aquí heu de plantejar-vos immediatament com ho organitzareu. Hi ha maneres populars:

1. Si decidiu utilitzar l'exemple dels restaurants i fer una bella decoració del plat, heu de separar visualment el plat com un dial. Així doncs, a les "11" sempre posaven guarnicions (patates, pasta, arròs, blat sarraí), a les "2" -amanida o verdures picades. El plat principal de carn o peix serà a les "6 en punt".
2. Als japonesos els encanta separar els plats fins i tot al mateix plat. Sobre el principal es col·loquen bols amb diferents tipus d'aliments i salses. Això et permet sentir el gust de cadascun i una combinació diferent de productes.
3. Fins i tot les empreses de menjar ràpid intenten fer-ho tot original i poden, per exemple, treure piles de patates fregides.

Fins i tot un esmorzar senzill fet amb imaginació aportarà emocions positives a la teva família.

Cuina per a nens

És difícil asseure els petits membres de la família i els convidats a taula, i més encara obligar-los a menjar farinetes no desitjades, però saludables. Per tant, s'ha de prestar especial atenció al bonic disseny dels plats per a nens.

Així que comencem amb aperitius. Aquí és millor utilitzar figures de "dibuixos animats" o animals populars. Intenteu impressionar els nens tant com sigui possible. Aquests són exemples:

1. Prepareu l'amanida "Olivier", poseu en un plat en forma de peix. Feu escates a rodanxes finescogombre en escabetx, i el cap - de proteïna bullida. Una ceba verda anirà a la cua. Els pèsols en conserva faran ulls.
2. Els entrepans en forma de telèfon mòbil també són adequats per a una taula infantil. Per fer-ho, talleu el pa en petits rectangles. El formatge es convertirà en l'exhibició. Poseu un tros de botifarra i, a sobre, pèsols verds. Aquest serà el teclat.
3. Tallar el cogombre llarg fresc i els tomàquets petits (adequat per a la mida). Aboqueu la crema agra al fons del plat, poseu les verdures alternativament en forma de serp. Feu mala herba de ceba.
4. Cuinar creps. Lubriqueu-los amb una barreja de formatge ratllat i crema agra. Girar i tallar en embotits petits. Després de col·locar-los en un plat, digueu-li al nen que són rotllos per a nadons.

Si hi ha primers plats, aleshores cuina una millor sopa de puré, sobre la qual sigui fàcil dibuixar diverses cares. Serà un avantatge que els nens no escolliran cebes fregides que no els agradin del brou. Per exemple, aboqueu el plat acabat en un plat. Agafa el ketchup i dibuixa la boca, el nas i les celles. El rovell bullit farà ulls, posarà anet fresc, que substituirà les antenes.

Quan es compila un menú per als més petits, s'ha de tenir en compte que no es poden utilitzar objectes afilats. Per tant, si hi ha carn, llavors carn picada o picada. Si peix, llavors sense ossos. Podeu construir, per exemple, óssos, fer ulls amb rovells bullits i, en un plat, una manta de puré de patates.

Pots fer una tortuga. Per fer-ho, col·loqueu amb cura un oval de farinetes de blat sarraí al mig del plat. Les salsitxes tallades per la meitat poden convertir-se en potes. El cap sortirà de l'ou. El nen esdevindràmés interessant, i ho menjarà tot amb plaer.

Una bonica decoració de plats per a l'aniversari del teu fill requereix encara més temps que per a qualsevol altra festa. Cal considerar acuradament el menú, no només les amanides i els plats calents. Fins i tot per als adults, el pastís serà el principal en aquest dia. Per descomptat, podeu demanar-lo a un professional. Però intenta fer-ho tu mateix:

1. Per a una opció senzilla, compra qualsevol pastís i fes decoracions de fruites addicionals, escriviu la inscripció amb xocolata fosa.
2. Compra pastissos ja fets i fes tu mateix la crema. Per fer-ho, bateu la nata freda espessa amb una mica de sucre, poseu la mantega a una forma esponjosa amb una batedora i barregeu-la amb la llet condensada. Fixant cada capa, recollir el pastís. N'hi haurà prou amb posar una mica de baies per sobre, abocar-hi la cobertura, esperar fins que s'endureixi i fer una inscripció amb xocolata blanca.
3. Si decidiu prendre tot el procés a les vostres mans, és millor fer-ho al vespre per tenir temps per posar tota la taula. Recolliu una foto amb la recepta amb antelació. La bonica decoració dels plats es pot repetir o dissenyar com vulgueu.

Les postres també se serveixen sovint amb gelatina de fruita, iogurt i gelat en bols. Imagineu-vos que bonic és decorar o decorar tot això.

Talla

Aquest és el nom de l'art de tallar diverses figures a partir de fruites i verdures diverses. Quan mires els treballs acabats, sembla que costa aprendre i cal assistir als cursos de màster.

Preneu-vos el vostre tempstreure conclusions. Si fins i tot tens una petita habilitat de dibuix, paciència, amb el temps faràs decoracions meravelloses per als teus plats pel teu compte.

Opcions més fàcils:

• La síndria i el meló són bons per a una cistella de fruites. Retalla deixant el mànec.
• D'una pinya sortirà una bonica amanida. Talleu longitudinalment, traieu la polpa, torneu la fruita a la seva forma anterior i doblegueu l'amanida acabada per dins.
• Una pell de taronja serà un excel·lent bol de gelat.

Ara prova de fer flors amb verdures, com a la foto inferior. Una bella decoració de plats a casa amb un crisantem com aquest no és difícil. Agafeu una ceba petita, peleu i talleu la part superior i inferior per estabilitat. Ara, amb un ganivet molt esmolat i prim, dividim en quatre parts no del tot, però el més baix possible. I de nou també. Per redreçar les fulles, envieu la futura flor a aigua freda. Es pot tenyir amb suc de remolatxa.

El lliri de pastanaga cru és excel·lent. Netegeu-lo i talleu-lo en diversos trossos d'uns 10 cm de llarg. Agafeu-ne un i feu un pentàgon amb un ganivet. Ara fem incisions a cada costat afilat, però no completament. Així que repetim en un patró d'escacs. Talla els pètals en forma ovalada amb unes tisores.

És fàcil fer un cigne per a un plat de fruites. Primer, talleu-los en dues parts iguals, traieu les llavors. Col·loqueu cada pell cap amunt. No feu completament dos talls idèntics al mig i traieu el centre. A continuació, a cada costat amb un ganivet, talleu les cantonades a la part superior i lateral. Amb cadaalhora seran cada cop més petits. Exposeu les ales amb un lleuger desplaçament, talleu el coll de la peça retirada i introduïu-la al mig.

Intenta fer plats bonics sempre. La decoració per a les vacances o els dies laborables donarà a la teva taula un toc de sofisticació.