2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha dolços nocius (es tracta de dolços de tot tipus, xocolata amb llet, pastissos, etc.) i útils. Aquests últims inclouen postres i preparacions de diverses fruites i baies. Per exemple, confitura. Del francès, aquesta paraula es tradueix com "melmelada" o "melmelada", però, a diferència de les delícies a les quals estem acostumats, té una textura més densa i gelatinosa. Una característica particularment valuosa d'aquest plat de baies / fruites és que les fruites que hi ha conserven millor la seva forma i perden menys nutrients que la cuina tradicional de melmelada. Una de les més delicioses es pot anomenar confitura de maduixa. Descriurem la recepta per a la seva preparació. Opcionalment, podeu utilitzar no només maduixes, sinó també altres baies. Per exemple, combina-ho amb maduixes, cireres, groselles o gerds. Però comencem amb la versió clàssica.
Com cuinarmelmelada de maduixa? La seva recepta es diferencia de la melmelada ordinària perquè en aquest cas s'hi afegeixen gelificants, més concretament gelatina. Per tant, necessitarem els components següents:
- kg de maduixes seleccionades;
- mig quilo de sucre;
- gelatina seca (3 cullerades);
- licor (4 cullerades) - per donar un lleuger toc de sabor dolç.
Cuinar així: triar baies senceres sòlides, rentar-les i pelar-les de les tiges. A continuació, talleu les maduixes grans per la meitat, deixant les petites senceres. Posem les baies en una cassola i ens adormem amb ingredients secs: gelatina i sucre. Posa a la nevera durant un dia (o tota la nit), remena de tant en tant.
Com cuinar la confitura de maduixa? Això s'ha de fer ràpidament. Posem els plats amb baies al foc i coem, fent bullir, no més de 4 minuts. A continuació, afegiu-hi una mica de licor i barregeu-ho bé. Encara calent, aboqueu la confitura en pots i enrotlleu-la. Es guarda a la nevera. Aquesta delicadesa de baies és molt saborosa per menjar-la amb un croissant i una tassa de cafè. No hi ha millor esmorzar.
I com fer confitura de maduixes amb altres baies? El procés és pràcticament el mateix que la recepta anterior. Preneu el conjunt següent:
- 100 grams cadascun de gerds, cireres o cireres i groselles vermelles;
- 200 grams de maduixes;
- sucre gelificant - 500 grams.
Totes les meves baies, les maduixes es separen de les cues i es tallen per la meitat, les grosellesnetegem de les branques, traiem els ossos de les cireres. Posem les baies en un bol gran i cobrim amb sucre. Deixem 3-4 hores perquè hi destaqui suc. Posem el bol a foc lent i coem fins que bulli, i després 5 minuts més, sense deixar de remenar. Posem en pots esterilitzats, tanquem les tapes i refredem. Així que la melmelada de maduixa està llesta. La seva recepta no serà difícil de donar vida fins i tot per als cuiners novells.
Probablement els nens gaudiran d'aquesta delicia de baies més que de melmelada per la seva interessant textura semblant a la gelatina. La confitura de maduixes i baies de maduixa és molt saborosa per untar-la en un pa amb mantega o en una torrada tradicional del matí. Però també es pot utilitzar per a altres finalitats, com ara afegir-lo al farcit de pastissos i pastissos dolços, magdalenes, combinar-hi un pastís en combinació amb crema de mantega, preparar postres a base d'ella, etc. La confitura de maduixa té almenys tres avantatges respecte a la melmelada de maduixa tradicional. La seva recepta és més senzilla, ràpida, el producte és més saludable (com que el temps de cocció és menor, es conserven més vitamines). Per tant, potser hauríeu de reconsiderar les vostres preferències a l'hora de collir baies per a l'hivern?
Recomanat:
Recepta de melmelada de maduixa: clàssica senzilla
A qui no li agraden les torrades amb melmelada deliciosa, està a dieta o té contraindicacions per menjar dolços. Malauradament, malgrat que les empreses industrials ofereixen moltes opcions diferents, no poden competir en qualitat amb els preparats casolans. La recepta de la melmelada de maduixa és molt senzilla, tot i que té un gran nombre de maneres de preparar. Només cal que escolliu el que s'adapti al vostre gust
Com cuinar el filet de vedella en una paella: una recepta clàssica
El bistec clàssic és un tros de carn de vedella en porcions, d'uns tres centímetres de gruix, fregit per tots els costats. Parlem de com cuinar el filet de vedella en una paella. Hi ha diferents receptes. Entenem els matisos de la cuina
Confitura de poma: una recepta per a una deliciosa preparació
Es poden fer moltes postres amb pomes. Una de les més delicioses i versàtils és la confitura. Com cuinar-lo a casa?
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
Com cuinar melmelada de maduixa espessa: una recepta pas a pas
La melmelada de maduixa espessa és una delícia i un bon ingredient per a les postres casolanes. Com cuinar-lo bé?
