2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una de les begudes alcohòliques més populars del món és el tequila. Una beguda amb una gran història i un sabor únic, que té més de 500 anys d'antiguitat, és d' alta qualitat, paleta de sabors i un envelliment mínim.
Història del tequila mexicà
La història del tequila es remunta cap a l'any 1500, quan, segons la llegenda, un atzavara blau es va incendiar per un llamp, que els antics -els olmeques- anomenaven el regal dels déus. Amb el temps, les tribus olmeques van aprendre a extreure el suc fermentat de les plantes d'atzavara perenne. La beguda espumosa tenia un color lletós, però la seva força no arribava al 6%. Només estava permès utilitzar-lo en celebracions religioses. Els estrangers tenien prohibit beure suc d'atzavara blau a causa del seu poder sagrat. Durant molt de temps va ser l'única beguda alcohòlica produïda a Mèxic. Els habitants del país l'anomenaven octli.
Des de 1521, els conqueridors espanyols van portar a Mèxic la tecnologia europea per a la sublimació de l'alcohol. Oficialment un progenitorEl tequila es considera Don José Antonio de Cuervo. El rei d'Espanya va repartir el territori al don, que estava situat prop del poble de Tequila. José Antonio va començar a conrear l'atzavara en aquesta zona a partir de 1758. Posteriorment, aquí es va fundar la primera fàbrica de tequila.
A causa de l'elevada prevalença de begudes alcohòliques el 1608, el govern mexicà va introduir un impost comercial.
La beguda va guanyar popularitat mundial després dels Jocs Olímpics de Ciutat de Mèxic.
Un altre producte de destil·lació de suc d'atzavara blava, el mezcal, es va equiparar amb el tequila fins al segle XX. Després de 1900, el dret a ser anomenat tequila es reservava només al mezcal, produït amb tecnologies especials i a la zona de la ciutat de Tequila.
Nocions bàsiques de la producció de begudes
L'atzavara blava d'almenys vuit anys s'utilitza per produir un producte d' alta qualitat. Només després d'arribar a aquesta edat, es fa una beguda d' alta qualitat amb un sabor ric de la planta. En el futur, la planta es processa i només queda pinya de l'atzavara, el nucli, que conté el suc. Aquestes pinyes poden assolir un pes de 70 kg. El nucli es tritura i se sotmet a tractament tèrmic. El suc resultant s'aboca en grans bótes d'acer inoxidable i es fa tequila. L'exposició de la beguda alcohòlica acabada en bótes no ha de superar els tres anys. Passat aquest període, el tequila comença a tenir un gust amarg. Tanmateix, el tequila té una vida útil indefinida a l'ampolla si s'emmagatzema correctament.
Tequila Olmeca
L'empresa de tequila i mezcal més comuna al món és Olmeca Tequila. La beguda d'aquesta empresa es divideix en tres branques:
- Olmeca - tequila normal amb un 50% de suc d'atzavara blava;
- Olmeca Altos - una beguda alcohòlica amb un contingut d'atzavara 100%;
- Olmeca Tezon - tequila de primera qualitat, la beguda i el seu envàs estan fets a mà, cada ampolla està numerada.
També "Olmeca" es divideix per envelliment, gust i cost. Els tipus més comuns: tequila plata i or "Olmeca". La concentració de la beguda alcohòlica és del 38-40%.
Olmeca Blanco
El tequila de plata "Olmeca" (Blanc) es produeix sense envellir, immediatament després del procés de destil·lació. Comú a les receptes de begudes alcohòliques, ja que té un lleuger sabor a mel. L'"Olmeca" de plata no té un gust pronunciat, ja que és el tipus de tequila més pur al qual no s'afegeixen impureses. Per això, el preu d'una beguda en una ampolla de 0,7 litres no arriba als 2000 rubles. Donada la qualitat del producte, aquest tequila és ideal.
Olmeca Gold
Gold "Olmeca" (or) s'anomena així per la seva tonalitat daurada. L'exposició d'aquesta beguda no és superior a un any. Es distingeix pel seu retrogust tropical, aroma cítric i sabor més profund. El seu to d'"Olmeca" es torna daurat a causa de la caramel·lització. El preu del tequila daurat depèn del valor nominal del recipient,el cost aproximat d'una ampolla d'un litre és de 2200 a 2500 rubles.
Quina diferència hi ha entre el tequila daurat i el tequila plata? Les diferències estan en l'envelliment i l'addició d'impureses. Però el preu del tequila d'or i plata és pràcticament el mateix.
Distingir el tequila d'or Olmeca d'un fals no és difícil. El principal senyal de qualitat seran els segells especials i les etiquetes enganxades uniformement a l'ampolla. A continuació, hauríeu de parar atenció al cost de la beguda. El tequila daurat original "Olmeca" té un preu de 2000 rubles. També cal comprovar les vores de l'ampolla i el tap. L'ampolla original té vores paral·leles, la tapa no té una superfície nervada, les escriptures antigues es troben a tot el contenidor. Una característica distintiva d'aquesta beguda també serà el preu. Només has de comprar tequila daurat Olmeca a botigues i punts de venda de confiança.
Regles del tequila
No és cap secret com beure tequila correctament. El mètode és molt popular i crea una certa emoció en el procés de beure aquesta beguda alcohòlica. Per a la ració original dels olmecs no envellits, necessitareu un xut, llima i sal. Les vores del tir s'han de fregar amb llima i submergir-les amb sal, de manera que obtindreu una vora de sal. Heu d'abocar la beguda després de crear la vora. Després d'aquest procés, el tequila es beu i es menja amb una rodanxa de llima. No podeu fer una vora de sal al voltant de les vores del tir, sinó salar la llima. El tequila daurat envellit s'ha de beure en la seva forma pura sense afegir cítrics ni sal.
També hi ha molts còctels a base de tequila. Molt sovint utilitzen tequila Olmeca de plata, però l'or també és fantàstic com a component per a còctels. És capaç de complementar el gust de la beguda amb notes tropicals i cítriques.
El sabor suau i refinat i l' alta qualitat són els distintius del tequila daurat d'Olmeca. Avui dia, aquesta beguda alcohòlica té una popularitat mundial. Una varietat de sabors i tipus de tequila Olmeca agradarà a qualsevol coneixedor de begudes alcohòliques refinades.
Recomanat:
Mead sense llevat: una beguda de narradors, déus, herois i nuvis
Quin tipus de mel van beure a les festes que acaben amb tots els bons contes de fades russos? Després de tot, és impossible beure'l en la seva forma habitual. Naturalment. La feble beguda embriagadora coneguda per molts pobles europeus que extreien mel era en realitat hidromiel. A més, en aquells dies el preparaven sense llevat. Com exactament - hi ha moltes opcions. Intentaràs preparar una beguda que els russos van compartir amb els seus déus?
Com es prepara l'hidromel, quants graus hi ha en aquesta beguda dels déus?
Aquells que hagin tastat alguna vegada l'hidromel elaborat a Suzdal recordaran el seu agradable sabor durant molt de temps. No és difícil preparar aquesta beguda picant pel vostre compte: resultarà més saborosa i molt més barata que la comprada. Abans de procedir al sagrament de la creació d'aquest deliciós, hauríeu de decidir quin tipus d'hidromel serà
De què està fet el tequila, la beguda preferida dels déus mexicans?
El tequila és una de les moltes begudes alcohòliques. Però només a Mèxic, ha estat durant molt de temps l'heroïna de diverses llegendes i mites que expliquen el passat del país, la seva gent i la seva cultura. La història de la beguda va començar fa uns 400 anys, quan els mexicans van aprendre a fer-la. Saps de què es fa el tequila?
Peix daurat: beneficis i perjudicis, descripció, receptes de cuina
Dorado, o carpa crucian, es pot anomenar literalment peix daurat. En primer lloc, en castellà, "dorado" significa "daurat". Aquest nom es va donar a causa de la línia de contrast prop dels ulls del peix, que brilla amb una brillantor daurada a l'aigua. En segon lloc, la carpa crucian és un magatzem d'elements útils i insubstituïbles per als humans. En tercer lloc, la carn dorada és un producte dietètic
Un veritable regal dels déus. Vi "Madera"
Wine "Madera" és una autèntica obra mestra, un autèntic regal dels déus. Posseint qualitats gustatives úniques i un ram únic, és capaç d'animar-te en un instant
