2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Jelly Chicken resulta molt satisfactori i saborós, i amb el disseny adequat, és força bonic. Cal tenir en compte que aquest plat es pot preparar amb peus de pollastre i gelatina normal. Avui considerarem la segona opció, ja que es fa molt més ràpid i fàcil.
Com cuinar la gelatina de pollastre: una recepta detallada
Components necessaris:
- pastanagues de mida mitjana - 1 unitat. (per a la decoració);
- ceba amarga blanca - 2 caps (per al gust);
- canal de pollastre gran - 1 peça;
- sal, grans de pebre, llorer, així com grans d'all frescos: afegiu-hi segons el vostre criteri;
- ous de gallina petits - unes quantes peces. (per a la decoració);
- gelatina - 20 g.
Processament de canals d'aviram
Abans de començar a cuinar gelea de pollastres, hauríeu de processar amb cura totes les aus comprades. S'ha de rentar per dins i per fora, i després tallar tots els elements innecessaris i treure la pell.
Processament de verdures
Per fer gelatina de pollastres bonica ifragant, per a la seva elaboració cal utilitzar ingredients com ceba, ous i pastanagues. Cal rentar-los i, si cal, netejar-los. És recomanable bullir els ous de gallina per separat fins a un estat fresc.
Tractament tèrmic del plat
Després de preparar tots els ingredients anteriors, hauríeu de començar immediatament el procés de cuinar la carn. Per fer-ho, el pollastre processat, sense tallar-lo a trossos, s'ha de posar en una cassola profunda amb parets gruixudes i fons, abocar aigua i bullir, traient periòdicament l'escuma amb una cullera ranurada. En aquest estat, la carn s'ha de coure durant tres hores. Es recomana salar-lo, així com afegir espècies i fulles de llorer al final, ja que durant un llarg període de tractament tèrmic, l'aigua dels plats disminuirà significativament.
Una hora abans d'acabar la preparació de la base per a la gelea, poseu-hi un cap sencer de ceba blanca al brou. La verdura afegida farà que el plat sigui més fragant i saborós. A més, la gelatina de pollastre (es pot veure la foto a l'article presentat) serà més bonica si hi afegiu pastanagues bullides, que voleu col·locar al brou alhora que el cap de ceba.
Donant forma a un àpat abundant
Passat el temps anterior, s'ha de treure el pollastre de la paella, i s'ha de refredar una mica el brou, colar, amanir-lo amb sal, all ratllat i gelatina instantània diluïda. A continuació, la carn s'ha d'alliberar dels ossos idividit en petites fibres. Després d'això, cal prendre plats profunds, posar-hi trossos de pollastre, pastanagues ben picades, herbes fresques, mig ous i, a continuació, abocar tots els productes amb un brou ric i fragant. En aquesta composició, la gelatina de pollastre s'ha de posar a la nevera i conservar-la almenys cinc hores.
Com servir correctament un plat de carn a la taula
La gelea congelada s'ha de posar en un plat pla, bolcant bruscament els plats, i després tallar-les a porcions i servir-les amb mostassa i pa de blat. Creieu-me, absolutament tots els convidats estaran contents amb aquest aperitiu de carn de pollastre abundant i saborós.
Recomanat:
Gelatina i gelatina de compota. Com fer gelatina amb compota i gelatina
Vols unes postres refrescants? Us proposem que feu gelatina amb gelatina i compota. Aquestes postres no deixaran indiferent a ningú. Al cap i a la fi, és sense conservants, colorants i, per descomptat, molt útil
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Fem feliç a la família gelatina de cireres
La gelatina de cireres és molt fàcil de fer. No requereix molts ingredients rars o cars per preparar-lo. Però aquesta delicadesa agradarà fins i tot a aquells que controlen constantment la seva figura
Quant midó es requereix per 1 litre de gelatina segons la recepta? Com diluir el midó per a la gelatina
Kissel és un plat d' alta densitat i consistència gelatinosa. Sovint es prepara dolç, i es basa en fruites, baies i altres ingredients adequats. Perquè la gelatina sigui espessa, s'hi afegeix midó, que pot ser patata i blat de moro, però quanta midó es necessita per 1 litre de gelatina, intentem entendre aquest article amb l'exemple de diferents receptes
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
