2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les creps són un dels plats preferits no només entre els adults, sinó també entre els nens. A qui no li agrada venir a l'àvia, que sempre cuinarà o unes creps boníssimes o unes creps molt primes i alhora abundants. Avui parlarem amb detall de les receptes més populars de creps de llevat, així com molta altra informació útil que us ajudarà a preparar un plat elegant. Comencem ara!
Amb llet
Com enteneu, la recepta de pancakes de llevat és una mica més complicada que la recepta de pancakes que no contenen llevat a la massa, però hi ha un gran avantatge: aquests productes resulten molt airejats i exuberants. Per preparar aquesta obra mestra culinària, necessitem 2 tasses de llet, 4 tasses de farina, 3 ous, 12 g de llevat sec, 3 cullerades de sucre, 100 g d'oli vegetal i 1 culleradeta de sal.
Cuina escalonada
Les creps de llevat de luxe es preparen amb força rapidesa, i el primer pas és preparar la massa. Primer, remeneu 2tasses de llet tèbia amb 12 grams de llevat sec, afegiu-hi 4 tasses de farina, barregeu tota aquesta barreja fins que quedi suau. La massa s'ha de cobrir amb una tovallola i deixar-la una mitja hora aproximadament perquè adquireixi la consistència desitjada.
A continuació, barregeu una culleradeta de sal, mitja cullerada de sucre, tres ous, una cullerada de mantega i, tot seguit, afegiu tota aquesta barreja a la massa llevada. El següent pas és donar a aquesta prova 20 minuts més perquè augmenti.
Ara pots començar a cuinar creps. Aboqueu una quantitat suficient d'oli vegetal a la paella, escalfeu-la i després repartiu-la amb una cullera en forma de creps. La cocció dura entre un i mig i dos minuts per un costat. És a dir, trigareu uns 5 minuts a coure 4 panellets. Aquí teniu una recepta tan senzilla de creps de llevat esponjosos que acabeu d'aprendre, però no ens aturem i continuem parlant de les maneres més populars de preparar aquesta obra mestra culinària.
Al kefir
T'agraden els pancakes esponjosos? Llavors, segur que t'agradarà aquesta recepta. Per preparar un plat elegant segons aquest mètode, necessitareu 4 tasses de farina, un got de kefir, 1 cullerada d'oli de gira-sol, 3 ous de gallina, 1 cullerada de sucre i una culleradeta de llevat sec, així com sal al gust..
És important tenir en compte que les creps de llevat de kefir són molt saboroses, així que podeu cuinar amb seguretat aquesta obra mestra culinària per sorprendre a vos altres mateixos i als vostres éssers estimats!
Cuinant junts
PerPer preparar aquest plat, primer heu de barrejar llevat sec amb kefir, afegir-hi la quantitat necessària de sucre, abocar farina i barrejar-ho bé fins que estigui suau. Ara deixeu la massa una estona perquè pugi. És important tenir en compte que el bol de massa ha d'estar en un lloc més o menys càlid.
El següent pas és afegir els ous, l'oli, la sal al bol amb la massa, barrejar-ho tot bé i donar-li a la massa uns 20-30 minuts més perquè lleu una segona vegada. El següent pas és començar a fer pancakes. Aboqueu una quantitat suficient d'oli de gira-sol a la paella, escalfeu-la i després poseu la massa amb una cullera sense remenar. Les creps s'han de fregir per cada costat durant uns 2 minuts.
Acabes de fer bunyols de kefir de llevat que encantaran a tots els membres de la teva família.
Quaresma
Has provat mai les creps magres? Si no, assegureu-vos de prestar atenció a aquest mètode de preparació. Estaràs una hora i mitja preparant aquesta obra mestra culinària i, al final, obtindràs 6 racions, el contingut calòric de cadascuna serà de 400 quilocalories.
Per tant, per a aquesta obra mestra culinària necessitareu 600 g de farina, 4 cullerades de sucre, 11 g de llevat sec, 1 culleradeta de sal, kefir baix en calories en una quantitat de 600 ml i oli vegetal per cuinant.
Cuina
El primer pas és barrejar la farina tamisada amb sucre, llevat, sal ikefir. La massa ha de semblar una crema agra força espessa. Ara cal posar la massa uns 60 minuts en un lloc càlid perquè augmenti el seu volum 2 o fins i tot tres vegades. És important tenir en compte que la massa no s'ha de barrejar mai!
Ara escalfem la paella amb oli de gira-sol, sense remenar la massa, comencem a posar-hi una cullerada a la paella i sofregim els panellets per cada costat uns 3 minuts.
Us desvetllem un petit secret: perquè les creps siguin més magnífiques, s'han de fregir a foc lent sota la tapa de la paella. Les creps de llevat exuberants amb kefir estan a punt!
Sobre llet quallada i crema agra
Has provat mai les creps fetes amb llet quallada i crema agra? És difícil d'imaginar, però aquest és un plat molt saborós i satisfactori que pot sorprendre fins i tot al gourmet més sofisticat. No calen molts ingredients per preparar aquest plat: 250 ml de llet quallada, 175 g de crema agra, 5 g de llevat sec, 3 ous de gallina, 50 g d'oli vegetal, 4 cullerades de sucre i 400 g de farina de blat.
Procés de cocció
Un cop preparats tots els ingredients necessaris per cuinar aquest plat, el primer que has de fer és barrejar el iogurt amb la crema agra i el llevat, batre els ous suficients i afegir-hi sucre. Remenant la barreja constantment, cal afegir la quantitat necessària de farina, donar-li un temps a la massa perquè llueixi.
Aboqueu la quantitat necessària a la paellaoli vegetal, escalfeu-lo, i després agafeu la massa una cullerada a la vegada i poseu-la en una paella, amb oli calent, sofregiu cada creps uns 2-3 minuts per les dues cares. Acabes de fer creps de llevat esponjosos! Amb llevat, com ja sabeu, les creps són més exuberants, de manera que moltes mestresses de casa prefereixen aquestes receptes de cuina.
Funcions de cuina
És força lògic que les creps de llevat exuberants amb llet o kefir tinguin certes característiques de cocció. En aquest cas, val la pena tenir en compte una informació tan important: abans de preparar bunyols de farina de blat, s'han de tamisar, i això s'ha de fer almenys dues o fins i tot tres vegades. Això us servirà com a garantia que, com a resultat, obtindreu pastes ben ventilades.
A més, també val la pena esmentar que com més calenta sigui la paella, menys greixos quedaran els panellets.
També cal tenir en compte que les creps, la massa de les quals es fa amb kefir, es fregeixen millor sota la tapa, ja que en aquest cas quedaran més magnífiques.
Una altra característica de la preparació de bunyols exuberants amb llevat és l'addició de vainillina a la massa. En aquest cas, el plat serà més fragant!
Entre les característiques addicionals de fer creps, també val la pena destacar el fet que algunes mestresses de casa no fan servir ous sencers, sinó només el rovell, creient que en aquest cas la brioixeria sortirà més airejada.
Per cert, si voleu afegir fruita als panellets, assegureu-vos de pelar-los i portar-los aestat de puré de manera que la concentració dels ingredients sigui la mateixa.
Acabem de parlar de les característiques més populars i útils de fer pancakes de llevat, i ara parlem de les ressenyes que milions de mestresses de casa deixen arreu del món sobre els mètodes de cocció que es presenten en aquest article.
Què en pensa la gent?
S'han publicat una gran quantitat de maneres de fer pancakes a Internet, però només s'han inclòs en aquest article les receptes més populars que tenen crítiques molt positives. La gent d'arreu del món escriu que els plats són realment exuberants i satisfactoris, i el seu gust pot sorprendre fins i tot al gurmet més sofisticat. Ajudaran a reunir tots els membres de la família en una gran taula, perquè què podria ser més saborós que les creps vermelles i fragants acabades de fregir! Creu-me, també podràs cuinar una creació culinària realment elegant que es convertirà en un dels plats preferits de la teva família.
Així que avui hem parlat de les maneres més populars de fer pancakes esponjosos amb llevat. En aquest article no hi havia cap recepta sense llevat, però m'agradaria assenyalar que aquests productes també existeixen, però aquests productes al final no són tan magnífics.
Per tant, si us agraden les creps realment saboroses i alhora exuberants, haureu de prestar atenció a les receptes per preparar aquestes impressionants obres mestres culinàries amb aquest material. Intenta sorprendre no només a tu mateix, sinó tambémembres de la teva família, perquè és molt possible que ni tu ni ells hagin tastat mai uns plats tan deliciosos.
En general, sorprèn a tu mateix i als teus éssers estimats amb obres mestres culinàries increïblement delicioses. Bona gana i bon humor!
Recomanat:
Pancakes delicats amb kefir sense ous: funcions de cuina, receptes i ressenyes
Delicioses, tendres i perfumades, creps fines o esponjosos amb mantega i crema agra, melmelada, mel, sucre, blat sarraí, bolets, carn… La massa es pot preparar de diverses maneres: tradicional (sobre llet i ous). ), sobre aigua , sobre kefir (sense ous), flam. I cadascun és interessant a la seva manera i permet obtenir una textura especialment suau, elasticitat i delicadesa del plat acabat. Receptes i instruccions pas a pas per fer pancakes amb kefir (crema, sense ous, amb aigua i altres) - al nostre article
El llevat és Els beneficis, els danys i la composició del llevat. recepta de llevat casolà
Les mescles de llevats s'utilitzen àmpliament a les indústries de panificació i cervesa. Aquest és un producte valuós ric en proteïnes, minerals i vitamines. El llevat també és una font rica de ferro i microorganismes beneficiosos. El producte alleuja el dolor en la neuritis, augmenta les defenses del cos
Pastissos de col de massa de llevat: receptes, funcions de cuina i ressenyes
Per a la majoria, els pastissos fregits farcits de col són un plat preferit. La col està disponible gairebé tot l'any i, per tant, els beneficis de les vitamines presents a la verdura s'afegeixen al deliciós sabor. La recepta per fer pastissos amb col canvia a voluntat de la mestressa de casa: es fregeixen en una paella, es couen al forn, a partir de pasta de full i llevat
Pancakes vegans: les millors receptes, funcions de cuina i ressenyes
Les creps veganes no són menys delicioses que les tradicionals. La massa per a ells es prepara sense ous amb l'addició de soja, llet de coco o aigua mineral carbonatada. Les millors receptes per fer pancakes magres es presenten al nostre article
Pizza a l'olla de cuina lenta: receptes amb i sense llevat, funcions de cuina i ressenyes
El progrés tecnològic ha alleujat molt la càrrega de la neteja de les dones. Ara, per cuinar el sopar, només cal prémer el botó de la màquina correctament i obtindreu un plat increïblement saborós. Tot això és possible si teniu un assistent indispensable a qualsevol cuina: una cuina lenta. Amb aquesta tècnica es poden cuinar molts plats diferents, com la pizza. Només cal prendre els productes necessaris i seguir determinades regles
