2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El filet de pollastre és una carn ambigua. D'una banda, és molt saludable i literalment farcida de proteïnes, de l' altra, no té molt bon gust en el sentit que resulta sec. Fins i tot en un pollastre fragant rostit al forn, el filet està lluny de ser el més desitjable i boig. I no cal parlar de pit bullit en absolut. És bo per a amanides. En la seva forma pura, moltes persones en mengen amb molta reticència i en cas d'emergència.
No obstant això, hi ha moltes maneres de fer que el filet sigui més sucós i atractiu pel que fa al gust. Per a què n'hi ha prou amb marinar. Per exemple, en salsa de soja. A més, aquest mètode implica una cocció bastant ràpida. És a dir, no cal que et fiquis amb el forn, tot es pot fer al fogó. I us volem oferir diverses opcions per preparar aquest plat i explicar-vos com es cuina el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella. receptes,Els suggerits a continuació són bastant senzills i no requereixen un conjunt especial d'ingredients. Però primer, unes quantes paraules sobre la salsa en si.
Preferit asiàtic
Lleugerament salat i lleugerament picant, la salsa pot fer meravelles. A la cuina asiàtica, s'utilitza en la preparació d'un gran nombre de plats. Mentre que els nostres xefs de vegades el subestimen clarament. Mentre, per exemple, fins i tot el mateix filet de pollastre amb salsa de soja, cuit en una paella, resulta sorprenentment tendre i sucosa. La qual cosa, com sabeu, és completament poc característic d'aquesta carn.
La manera més fàcil
Aquesta recepta, segons la qual el filet de pollastre es cuina amb salsa de soja en una paella, es pot anomenar sens dubte la més senzilla. El conjunt d'ingredients en aquest cas és mínim, així com el temps de cocció en si. Per donar-li vida, només cal mig quilo (si tens una paella gran, pots agafar-ne més) filet de pollastre, quatre cullerades de salsa de soja, la mateixa quantitat d'oli vegetal i un polsim de pebre negre. Aquí no cal ni sal, ja que la salsa ja n'està completament saturada.
Què s'ha de fer?
Talleu la carn ben fina, a tires llargues. Aboqueu salsa de soja + oli vegetal a la carn, després pebreu i barregeu-ho tot bé. Deixar marinar així. Preferiblement durant mitja hora, però si teniu pressa, n'hi haurà prou amb 15 minuts. A continuació, sofregim en oli i a foc suficient, sense parar de remenar. Si hi ha molta carn, és millor fregir el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella en porcions. De manera que només cobreixi el fons del plat, i no es trobi en capes. Això no trigarà gaire, ja que quatre minuts seran suficients per preparar una porció. La coliflor rostida és fantàstica com a guarnició. Però, en principi, us podeu arreglar amb puré de patates o amanida de verdures. Encara serà un plat molt saborós.
Complicant la recepta
Podeu, per descomptat, cuinar el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella d' altres maneres. A més, després d'haver intentat implementar totes les opcions que us hem proposat, entendreu que la carn blanca seca pot resultar molt saborosa i sucosa. Però tornem a la nostra recepta. Així que preparem-nos. Tallem mig quilo de filet de la mateixa manera que en el cas anterior: a tires fines. Estenem la carn en un bol, hi aboquem quatre cullerades de salsa, amassem i deixem marinar. Deu minuts seran suficients. A continuació, aboqueu tres cullerades de midó a la carn, remeneu. Fregim el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella, a foc fort i oli vegetal, després d'afegir-hi uns grans d'all picat (agafem la quantitat al gust). Al cap de cinc minuts, haureu d'abocar mig got de brou de pollastre, després del qual heu de mantenir la paella al foc fins que el plat espessi. Abans de servir, es recomana espolvorear la carn amb llavors de sèsam, queprimer l'has de fregir.
Filet amb salsa de soja i mel
Oferim una altra, aquesta vegada una recepta molt peculiar de filet de pollastre a la salsa de soja. En aquest cas, la mel estarà present entre els ingredients. Una combinació d'ingredients força estranya, però, permet obtenir un plat que té un gust sorprenentment refinat. Què s'ha de fer? Barregeu una cullerada de mel i vi sec (blanc), i després afegiu-hi tres cullerades iguals de salsa de soja. Talleu mig quilo de filet de pollastre de manera arbitrària, però no molt gran, barregeu-lo amb la barreja resultant i després envieu-lo a una paella amb oli vegetal calent. Fregir a foc molt fort, remenant constantment.
Substitueix la mel per taronges
Amb dues taronges cal treure la pela, després tallar-les a trossos, abocar mig got d'aigua en una cassola, posar a foc petit. Tan bon punt bulli, afegiu-hi un parell de cullerades de sucre. Cuini, remenant sovint, durant cinc minuts, no més. Barreja cinc o sis grans d'all triturats amb dues cullerades de mostassa i quatre salsa de soja. Envieu tot això a les taronges després que s'hagin refredat. Filet de pollastre (set-cents grams) tallat arbitràriament i posat en una paella. Afegiu oli vegetal i aboqueu-hi la barreja de taronja i soja resultant. Cuini a foc lent durant quaranta minuts sota la tapa i, després, sofregim sense ella uns set minuts a foc fort. Serviu amb arròs.
Com cuinar el filet de pollastre amb salsa de soja en una paellabroquetes
Quatre pits de pollastre s'han de tallar longitudinalment en trossos d'un centímetre i mig d'ample. A continuació, barregeu cinc cullerades de la salsa amb suc de llimona i oli vegetal (els dos últims ingredients necessitaran una cullerada cadascun). Aboqueu cinc grans d'all triturats a la barreja resultant, aboqueu-ho tot a la carn, remeneu-ho. Deixar marinar una hora. A continuació, poseu la carn a les broquetes i gireu-la de manera que acabeu amb una espiral. A continuació, poseu la carn en una paella amb oli vegetal preescalfat, fregiu-la per les dues bandes a foc fort (tres minuts per cada costat). Tanca la tapa i mantén-ho a foc mitjà durant cinc minuts més.
El filet de pollastre preparat així amb salsa de soja en una paella (la foto de d alt ho demostra clarament) resulta molt bonic. A l'hora de servir, també podeu espolvorear el plat amb llavors de sèsam rostides i utilitzar arròs i verdures com a guarnició.
Recomanat:
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Soja: composició, varietats de soja. Plats de soja. la soja és
La soja és un dels productes més controvertits, ja que combina beneficis i perjudicis alhora. Gairebé totes les persones, encara que no a propòsit, però menjaven soja, ja que fins i tot els productes més habituals la poden contenir: embotit, xocolata, maionesa, etc
Tabac de pollastre: receptes al forn i a la paella. Salsa de pollastre amb tabac
Com cuinar el pollastre al tabac? Què és aquest plat? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Cada país té la seva pròpia recepta nacional, coneguda arreu del món. A Rússia és sopa de col i boletes, a Ucraïna són boles amb diversos farcits i a Geòrgia és pollastre al tabac. El pollastre es prepara principalment a partir de carcasses joves, es pot anomenar un plat festiu que té un aroma específic, a diferència de qualsevol cosa
Broquet amb salsa de soja: recepta. Marinada a la barbacoa amb salsa de soja
Per cuinar una barbacoa deliciosa, no només cal triar la carn adequada, sinó també saber-la marinar. De fet, amb un maneig inèpte, fins i tot la peça més sucosa de carn de porc crua es convertirà en alguna cosa no apta per al menjar. A l'article d'avui trobareu més d'una recepta interessant de barbacoa en salsa de soja
