2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pollastre al forn és una opció per preparar un plat festiu. Però també pot alegrar un sopar familiar tranquil. Gràcies a nombrosos adobs, salses i espècies, és possible diversificar la preparació d'aquest producte, delectant els consumidors amb alguna cosa nova cada vegada. I no importa si coem el pollastre sencer al forn o a rodanxes, el resultat és igual de saborós. Ni tan sols cal esmentar la part estètica d'un plat així. Un apetitós pollastre amb marró daurat no deixa indiferent a ningú.
Pollastre amb marinada de llimona
El pollastre sencer al forn marinat amb llimona, herbes i espècies és una de les opcions de cuina tradicionals. Per fer-ho, agafeu una carcassa d'ocell, una llimona, o millor dit el seu suc, una cullerada petita de sal, mitja cullerada de pebre (negre mòlt) i romaní i oli d'oliva. Preparem el pollastre i assegureu-vos d'assecar-lo amb una tovallola. A continuació, barregeu tots els ingredients per a la marinada. Freguem el pollastre amb la barreja resultant per tots els costats i deixem una hora, sense enviara la nevera. Si el temps de marinat és més llarg, el pollastre s'ha de posar en un lloc fresc. Aleshores tornem a assecar la carcassa amb una tovallola, la posem en una safata de forn i la posem al forn preescalfat. Escalfeu el pollastre sencer al forn durant aproximadament una hora. El temps de cocció depèn de la mida.
Pollastre amb all i llimona
L'all afegeix un sabor deliciós a qualsevol plat, per això s'utilitza sovint a la cuina. Agafem un pollastre (uns 2 quilos), unes cullerades d'oli d'oliva, una llimona, uns 10 grans d'all, unes branquetes de romaní fresc i espècies. Comencem amb el treball preparatori. Netegem els alls i els triturem en un morter (o triturem d'una altra manera). A continuació, piqueu el romaní amb molta cura. Barregeu aquests dos ingredients i afegiu-hi la ratlladura de llimona. Espremeu el suc de llimona allà dins. Sal, pebre al gust i aboqueu-hi dues cullerades d'oli d'oliva. Barrejar tots els ingredients i pinzellar el pollastre amb aquesta barreja. Col·loqueu-ho en una safata per a forn. Si no és antiadherent, unteu-lo amb qualsevol greix. Al voltant podeu disposar una patata sencera de mida petita. Escalfeu el pollastre sencer al forn durant 40 minuts. La temperatura ha de ser de 180 graus. Quan el pollastre estigui llest, s'ha de treure sobre un plat i deixar-lo durant 15 minuts. La carn ha de reposar i absorbir tots els sucs. Després el servim a taula.
Cuinar a la màniga
El pollastre al forn en una bossa és molt sucós. Per cuinar d'aquesta manera, pots triarqualsevol recepta. Per a la marinada, podeu prendre una combinació de salsa de soja, all, suc de llimona o llima i pebre. Frega la carcassa amb una barreja d'aquests ingredients. Com a carn picada, utilitzem qualsevol verdura i fruita que pugui complementar perfectament aquesta carn. Posem l'ocell en una màniga especial i tanquem les vores amb clips. Coure el pollastre sencer al forn de la manera tradicional. El temps de cocció és d'aproximadament 40 minuts. Assegureu-vos de perforar la part superior de la bossa diverses vegades per permetre que l'aire s'escapi. Uns minuts abans del final, podeu tallar la màniga i deixar que el pollastre es dauri.
Recomanat:
Amanida "Shuba": una recepta d'una manera nova
L'arengada sota un abric de pell és un plat familiar. L'experiment de substitució de l'arengada per verat va ser un èxit. Tot és senzill i molt saborós
Pure de patates: una recepta d'una manera nova
La recepta clàssica de puré de patates inclou només mantega i llet com a ingredients addicionals. I quin gust tindran el puré de patates si afegiu nous ingredients al plat? Gràcies a una varietat de productes, les patates seran més fresques de gust i una mica més extravagants. Intenta cuinar d'una manera nova un plat tan senzill i, a primera vista, conegut: puré de patates. La recepta es presenta en diverses versions
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Solyanka en una olla de cuina lenta o receptes antigues d'una manera nova
Solyanka: una sopa deliciosa, abundant i picant amb aroma de carns fumades es considera un plat antic de la cuina russa. Solyanka en algunes regions de Rússia solia anomenar-se "selyanka"; en conseqüència, el conjunt de productes era senzill, del seu propi jardí
Mandonguilles amb arròs: una antiga recepta d'una manera nova
Les mandonguilles amb arròs és un plat conegut per tothom des de petit. Tot i la facilitat de preparació, fins i tot aquesta creació culinària pot sorprendre a les llars
