2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 22:39
Solyanka: una sopa deliciosa, abundant i picant amb aroma de carns fumades es considera un plat antic de la cuina russa. Solyanka en algunes regions de Rússia solia anomenar-se "selyanka"; en conseqüència, el conjunt de productes era senzill, del seu propi jardí. D'acord, és difícil imaginar una sopa d'embotits amb olives i llimona en un poble rus? És molt més fàcil establir un paral·lelisme entre "solyanka" i "salat", és a dir, la mescla es va preparar amb l'addició de verdures salades o en vinagre (cogombres, tomàquets, col).
Ara hi ha diversos tipus de s altwort:
- Fish hodgepodge és una versió tradicional d'un antic plat rus. A partir de diversos tipus de peixos es preparava una deliciosa mescla: es cuinava brou del cap, pell, aletes i cartílag d'esturió, s'hi posava lloms grassos bullits i filet d'esturió tendre al servir, i trossos de peix vermell salat (salmó, salmó rosa o chum). salmó) millora el gust. Una barreja de peix moderna molt saborosa en una cuina lenta.
- La mescla de bolets és una versió magra d'una rica i fragant sopa de bolets porcini. Ara s'hi afegeixen xampinyons, bolets d'ostra i altres bolets disponibles, però el deliciós sabor del blanccap altre pot substituir els bolets.
-
Meat hodgepodge és l'última versió. La deliciosa mescla no és fàcil de preparar, tots els productes es preparen amb cura abans de combinar-los amb el brou. La carn té el paper principal a la barreja de carn: bona vedella, pits de pollastre fumats o costelles de porc fumades per al brou, embotits fumats i bullits d' alta qualitat, pernil, vedella o llengua de porc, carn de porc bullida, pernil. La mescla de carn, que triga molt a cuinar-se, és increïble.
- La mescla de verdures no és gens una sopa, sinó un guisat de verdures esmicolat amb carn en una paella, fregit amb llard de porc. Hi ha diversos tipus de mescla de verdures: quants pobles hi havia, tants tipus de mescla-selyanka.
La Solyanka en una cuina múltiple s'està tornant especialment popular: en una cuina múltiple, la sopa languideix durant molt de temps, conserva una aroma i un sabor espesos.
La mescla de carn requerirà molts productes:
- Safata de carn - 500 g de vedella per al brou, 100 g de pernil fumat, un parell d'embotits de caça, 100 g de pernil, 100 g de porc bullit.
- Cogombres en vinagre o escabetx - 2 peces.
- Pastanaga - 2 coses.
- Ceba - 2 caps.
- Pasta de tomàquet - 2 o 3 cullerades.
- Un got d'escabetx.
- Verds - anet fresc, julivert.
- Olives - 7 peces.
- Mitja llimona.
- Grans de pebre negre.
Pastanagues, cebes i cogombres tallats a tires. Al multicooker en mode "Baking", escalfeu l'oli, poseu les verdures amb pasta de tomàquet al bol i poseu el temporitzador durant 10 minuts. En el mode "Cocció", les verdures es fregeixen millor.
Talleu el plat de carn a tires i els embotits de caça a tires, afegiu-los al sofregit, barregeu, aboqueu-hi el brou de carn i la salmorra, afegiu-hi condiments i una fulla de llorer.
La Solyanka en una multicoolla es pot cuinar en el mode "Estofat" a 120 graus o en el mode "Sopa". Només has d'ajustar el temporitzador durant 1 hora i bullir la sopa sota la tapa tancada.
Abans de servir, empolvoreu amb herbes picades, poseu una rodanxa de llimona i olives en un plat. Damunt amb crema agra.
La Solyanka a la cuina lenta està llesta!
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Quina és la millor manera de cuinar les cols de Brussel·les? Cols de Brussel·les: receptes en una olla de cocció lenta
Les cols de Brussel·les s'estan convertint en aliments cada cop més populars a taula. Una verdura bonica i inusual no només és saborosa, sinó també saludable. Moltes mestresses de casa estan interessades en com cuinar les cols de Brussel·les de manera més deliciosa perquè agradi a tots els membres de la família
Kupats en una olla de cuina lenta: tradicions georgianes d'una manera moderna
Kupaty és una paraula que acaricia l'orella i fa que tots els coneixedors de la cuina nacional georgiana salivin. Tradicionalment, hi havia més d'una manera de coure embotits casolans crus. Així, a la nostra era d'electrodomèstics moderns, podeu, per exemple, cuinar kupaty a una olla de cocció lenta, a una graella d'aire o simplement a una paella. Considereu les característiques de cadascuna de les tres opcions
Manti en una olla de cocció lenta: un clàssic oriental d'una manera nova
La tecnologia moderna facilita la vida a les mestresses de casa. Després d'haver preparat manti en una olla de cocció lenta, us sorprendrà el ràpid i fàcil que és
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
