2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els pobles d'Àsia, Bashkiria i Tatarstan fa temps que discuteixen sobre quin plat nacional és el manti. Ara és difícil establir la veritat, ja que aquest plat deliciós ha conquistat el món sencer i continua adaptant-se a la vida moderna. Una hostessa rara no sap que el manti es cuina tradicionalment en una olla a pressió (manti-kaskan). Però poca gent coneix una altra manera de cuinar: manti en una olla de cocció lenta.
Per fer 4 porcions (o 20 peces) necessitareu:
250 g de farina, 1 ou, 100 ml d'aigua, 300 g de xai, 30 g de llard o llard, 7-8 cebes, sal i pebre al gust.
Feu la prova primer.
Espolseu farina de blat en un bol profund. Afegiu-hi un ou, sal i, afegint-hi aigua freda a poc a poc, pasteu bé la massa. Ha de ser força costerut i no s'ha d'enganxar als dits. Si us agrada una massa més suau, pasteu-la amb la mateixa quantitat de llet. En aquest cas, no calen aigua ni ous. En qualsevol cas, els manti en una olla de cocció lenta són suaus i tendres. Deixeu la massa a un costat mentre "arriba", prepareu el farcit.
Piqueu el xai i el llard de porc finament amb un ganivet afilat o piqueu-lo en una batedora. En cap cas no passeu la carn per una picadora de carn, en cas contrari es perdrà el preciós suc.
Piqueu la ceba ben fina, barregeu-la amb la carn i amaniu-la al gust amb sal i pebre. Torna a remenar.
Enrotlleu la massa en salsitxes fines. Talleu a trossos i formeu pastissos prims amb un corró.
Hi ha un petit secret que t'ajudarà: al mig del pastís ha de quedar més gruixut, i més prim a les vores. Poseu el farcit al mig de cadascun i connecteu els extrems oposats. Hauríeu d'acabar amb bosses quadrades.
Cuinar manti en una olla de cuina lenta és increïblement fàcil. Aboqueu-hi aigua, unteu el bol de vapor amb oli vegetal i poseu-hi manti. Estableix la cocció al vapor durant 45-50 minuts.
Un cop llest, untem el manti amb mantega i servim. Aquest plat combina bé amb salsa de tomàquet, herbes i amanida de verdures fresques.
Però si no tens una olla de cocció lenta, però tens una caldera doble, també pots cuinar manti. Però aquests ja seran manti en una caldera doble.
La recepta de la massa i el farcit segueix sent la mateixa.
La reixeta de la banyera també s'ha de lubricar amb oli vegetal o submergir la part inferior de la manti en oli.
Quan els apileu, no deixeu que es toquin entre ells, en cas contrari s'enganxaran. Temps de cocció: 45 minuts.
Aquest plat també és destacable perquè el farcit pot ser no només de carn, sinó també de verdures. Per exemple, manti de carbassa.
Per al farciment necessitareu: 300 gr. carbasses, 4 cebes, 50-60 g de mantega (o greix de la cua), 1 culleradeta de sal i pebre. Si voleu, podeu afegir comí, coriandre ialfàbrega.
Prepareu la massa per analogia amb el manti de carn. Deixeu-lo a un costat.
Retirar la pell de la carbassa. Piqueu-lo ben petit, la ceba i el greix. Espolvoreu lleugerament la carbassa amb sal i deixeu-ho 10 minuts. Escorreu el suc. Combineu tots els ingredients, sal, pebre, afegiu espècies i barregeu bé.
Poseu el farcit sobre els pastissos de massa enrotllades i pessigueu els extrems.
Aboqueu el manti acabat amb oli ben calent, espolvoreu amb herbes i serviu calent a la taula.
Com podeu veure, podeu cuinar manti a una olla de cocció lenta o a una caldera doble. Tenir una funció d'apagada automàtica us estalviarà problemes innecessaris. Mentre cuineu el plat principal, podeu preparar la salsa i les verdures sense distraccions.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Solyanka en una olla de cuina lenta o receptes antigues d'una manera nova
Solyanka: una sopa deliciosa, abundant i picant amb aroma de carns fumades es considera un plat antic de la cuina russa. Solyanka en algunes regions de Rússia solia anomenar-se "selyanka"; en conseqüència, el conjunt de productes era senzill, del seu propi jardí
Quant cuinar manti. Quant cuinar manti en una olla de cocció lenta. Recepta per fer manti
Qui no ha tastat una manti fragant increïblement deliciosa? La majoria de mestresses de casa les cuinen segons les seves pròpies receptes, mimant a tota la família. Normalment es couen al vapor en un plat especial anomenat olla a pressió
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
