Pastís de nabius: una cocció que beneficia

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Normalment, associem la cocció no només amb sensacions gustatives agradables, sinó també amb quilos de més. Tanmateix, hi ha algunes receptes de pastissos, els beneficis de les quals superen totes les pors.

Unes paraules sobre els beneficis dels nabius

Aquesta baia fosca és coneguda i estimada per molts pel seu excel·lent sabor, aroma agradable i les qualitats beneficioses en què és rica. El suc de nabius morat fosc es menja a la tela a l'instant, és gairebé impossible rentar-lo. Sí, i taca a fons la pell, els llavis i la llengua. Però aquestes són petites, en comparació amb la quantitat de ferro, carotè i vitamines que contenen els nabius. La visió es debilita, l'hemoglobina baixa, la diabetis mellitus s'instal·la: els nabius es troben entre els primers ajudants en la lluita contra les mal alties i els problemes. Sí, i moltes altres mal alties, com la urolitiasi, la gota, les mal alties gastrointestinals i altres, es superen més ràpidament amb aquesta baia. Per tant, és desitjable consumir-lo durant tot l'any: fresc, sec, gelat, com a puré de patates, melmelades i conserves, begudes de fruita, gelea i fins i tot com a farcit de brioixeria dolça.

Receptes,receptes, receptes…

Hi ha moltes receptes de rebosteria rica, però, potser, els pastissos de fruita i baies són els més deliciosos. I, de fet, què podria ser més meravellós per al te o el cafè que un pastís dolç i airejat amb una crosta daurada i un farcit de baies sucoses! Aquests pastissos us recordaran l'estiu, us plau amb una dolçor agradable amb una lleugera acidesa, deixeu un regust a la llengua que es recordarà amb plaer durant molt de temps.

Recepta 1

El pastís de nabius clàssic es prepara amb molta facilitat i amb un mínim de productes que es poden trobar a la nevera de qualsevol mestressa de casa. Per a un pastís per a 6 porcions, ens n'hi ha prou amb 250 g de farina de blat premium (podeu utilitzar la primera, però no més baixa!), Mantega o margarina per coure - 125 g, sucre - depenent de les preferències personals: algú pot limitar-se. fins a 2-3 cullerades, i els que tinguin una dent dolça en poden afegir més. El pastís de nabius no patirà això. A continuació, una bossa de vainillina o dos - sucre vainillat. Dos perquè el gust i l'olor del sucre és menys intens que la vainillina pura. Una cullerada i mitja de midó, millor que la patata; un polsim de sal i dos ous. Això és tot el que necessites per a la prova.

1. Tamisar la farina, barrejar amb sal, afegir mantega, tallar a daus petits o ratllar amb un ratllador gruixut. Fins aleshores, guarda l'oli a la nevera perquè estigui fred. Per fer la massa d'un pastís de nabius, s'ha de barrejar la farina, més precisament, fregar amb mantega. Batre els ous, afegir aigua freda i pastar una massa no massa dura. Està embolicatcel·lofana i enviat a la nevera durant aproximadament una hora.
2. La massa de la nevera es divideix en 2 parts desiguals. El més gran (aproximadament 2/3 del total) s'ha d'enrotllar segons la forma i la mida del recipient en el qual es coure el pastís de nabius. La forma ha de ser amb costats. Està ben lubricat amb oli, també pots vegetal. Espolvorear el fons i les parets del motlle amb pa ratllat (sèmola, si no hi ha galetes, o només farina). Poseu-hi la massa enrotllada, enganxeu-la pels costats.
3. Ara toca al farcit. Si la baia està congelada, no es descongela. Els nabius es barregen amb midó, sucre (al gust), les restes de galetes. Repartiu a la massa.
4. La part superior del pastís es cobreix amb la massa enrotllada restant, les vores es pessiguen amb cura perquè no surti el suc de les baies.
5. Colocar al forn preescalfat i coure durant aproximadament mitja hora a una temperatura de 220 graus. De tant en tant, comproveu la preparació amb una agulla de teixir de fusta o un escuradents.
6. El pastís acabat s'espolvora amb sucre en pols o s'unta amb proteïna batuda i sucre.

Recepta 2

El pastís de nabius amb formatge cottage és una autèntica delícia. Per fer-ho, els nabius s'han de barrejar amb formatge cottage fins que quedi suau. Poseu-hi també la massa (podeu cuinar igual que a la recepta anterior), unteu la proteïna muntada amb sucre per sobre i enforneu. En lloc de proteïnes, podeu fer una "gelosia" a partir de tires de massa. En qualsevol cas, sortirà molt, molt saborós!