2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Brillant, tendre i cruixent alhora: aquest és un pastís de nabius finlandès. Per cert, en absència d'aquesta baia, podeu substituir-la amb seguretat per nabius. El gust no es deteriorarà i ningú notarà el canvi en les postres dolces. Fem una ullada més de prop a la recepta finlandesa del pastís de nabius.
Amb formatge cottage i farcit de baies
Per crear unes postres populars finlandeses, necessitem ingredients molt senzills. Comprem segons la llista:
- Mantega - 150 grams. Es pot substituir per la mateixa quantitat de margarina.
- Sucre - 1 got incomplet.
- Ou de gallina - una peça.
- Farina premium - 150 grams.
- Pols de coure - 1 culleradeta
La següent llista de productes és per omplir i abocar el pastís de nabius finlandès:
- Formatge cottage o massa de mató - 100 grams.
- 120 mil·lilitres de kefir o iogurt.
- Sucre de vainilla - 1 paquet.
- Sucre - mig got.
- Ou de gallina - 1 peça.
- Baies per farcir -mig quilo.
Pasos de preparació de la massa
Comencem a crear la base per al pastís finlandès segons la nostra recepta.
- Bateu l'ou, el sucre i la margarina suau (o mantega).
- Tamisar la farina amb el llevat. Barrejar components líquids i a granel en una massa homogènia. Completarem la preparació de la massa per al pastís finlandès amb les nostres mans. Resulta elàstic i manté bé la seva forma.
- Ara agafem un plat de forn no massa alt. Lubriqueu-lo amb oli vegetal. Estira la massa resultant i mou-la a la forma. Hem de crear la part inferior del pastís finlandès. Distribuïm uniformement la massa no només en la forma, sinó també per tota l'alçada dels costats.
Preparant el farcit i omplint el pastís
En una tassa profunda, bateu l'ou amb sucre i formatge cottage amb una batedora o una batedora. També enviarem aquí iogurt i una bossa de sucre vainillat. Tornar a batre. Necessitem una mescla homogènia.
Aboqueu el farcit de quallada resultant en un motlle cobert amb massa freda.
Distribuïu les baies preparades a la superfície de farciment. Si utilitzeu nabius congelats, feu-los servir tal qual. Si teniu baies fresques a la vostra disposició, renteu-les i traieu l'excés d'aigua dels nabius.
Cuinar i servir
El forn s'ha d'escalfar i el pastís s'enviarà a les seves profunditats després d'arribar a una temperatura de 180-200 graus. El temps de cocció és d'almenys mitja hora. Però endepenent de les característiques de la vostra màquina o de la tensió a la xarxa, és possible que hàgiu d'augmentar el temps fins a 40-45 minuts inclosos.
Al final del procés de cocció, no traieu el pastís del forn. Això s'ha de fer gradualment. Cinc minuts hi ha el pastís després de l'apagada. Aleshores obrim la porta, la traiem, però de nou no apurem les coses: posem el pastís acabat perquè es refredi completament en forma. Quan el producte arribi a temperatura ambient, traieu-lo del motlle i serviu-lo amb te, cafè, cacau.
Amb nabius, farcit de crema agra
El pastís de nabius finlandès amb farcit de crema agra és tan senzill com el de d alt. Llista de components:
- Farina de blat, premium - 1 tassa.
- 160 grams de margarina o mantega.
- 150-180 grams de sucre.
- Un ou.
- Pols de coure - 1 culleradeta
Per preparar el farcit de nabius:
- 300-500 grams de nabius. Les baies fresques o congelades són adequades.
- Producte de crema agra - 250 grams.
- Sucre en pols (o sucre) - 50 grams.
- Un ou.
- Un paquet de sucre vainillat.
Procés tecnològic
Escalfeu la margarina (o mantega) fins que estigui tova. Necessitem un producte que no es fongui, sinó que es barregi bé amb sucre i altres ingredients.
En una tassa amb costats alts, repartiu la mantega, aboqueu tota la quantitat de sucre prevista per a la massa. Amb una batedora o batedora - batre la mantega amb el sucre. Introdueix l'ou i torna a batre.
Tamisar la farina i el llevat, el procediment enriqueix la farina amb oxigen i com a resultat, la cocció és més tendra. En diversos passos, combinem la part de la massa amb mantega d'ou i la part seca de la massa, a partir de farina i llevat.
La massa elàstica i més aviat elàstica resultant l'hem de repartir en una safata per a forn o en una safata de forn. Lubriqueu la part inferior i els costats del formulari amb una petita quantitat d'oli vegetal. Distribuïu i niveleu la massa.
Preescalfeu el forn. Hi enviarem la base resultant, situada en una safata de forn. Ara la peça de treball estarà a les entranyes del forn durant 8-10 minuts, fins que estigui daurada.
En aquest moment, comencem a crear farcit de crema agra. Amb una batedora, batem el producte de crema agra, el sucre vainillat, l'ou i el sucre en pols. Quan la massa es torni llisa i homogènia, podeu moure-la al pastís. Traiem el blanc daurat. Distribuïu amb cura el farcit.
Ens adormem nabius o nabius. Si voleu, podeu barrejar lleugerament les baies i el farcit, però podeu deixar-lo tal qual.
Torna el nostre futur pastís finlandès al forn calent durant almenys trenta minuts més.
Refredar el producte acabat i només després dividir-lo en porcions.
Pastís de mató
Una altra recepta increïblement fàcilPastís de nabius finlandès. El que necessiteu dels productes:
- Farina - 130 grams.
- Mantega (margarina) - 100 grams.
- Formatge cottage sec - 100 grams.
- Ou de gallina - 1 peça.
- Ametlla mòlta - opcional.
Ompliment:
- Crema agra - 200-260 mil·lilitres.
- Ous - 2 peces.
- Sucre de vainilla - 1 sobre.
- Nabius - 200-230 grams.
- Sucre - 60-80 grams.
Piqueu la mantega fosa amb un ganivet i barregeu-la amb ou, farina, sucre i mató. Pastar una massa elàstica i elàstica.
Unteu la forma i poseu-hi el pastís enrotllat. Al mateix temps, la peça ha de tenir els costats de 2, 2 i 5 centímetres d'alçada.
Pinqueu lleugerament la base preparada amb una forquilla i reserveu-la al congelador durant 15-20 minuts.
En un bol, barregeu la crema agra, els ous i el sucre. Afegiu sucre vainillat. El farcit d'aquest pastís no es bat, sinó simplement barrejat.
Retirar la massa del congelador i abocar tot el farcit al motlle. Posar en un forn sense escalfar. Connecteu-lo a la xarxa, espereu 180 graus, coure durant 45 minuts. Refredar el pastís acabat i servir.
Recomanat:
Pastís de nabius finès: recepta de nabius frescos o congelats
El pastís de nabius finlandès és un deliciós postre que es prepara molt ràpidament i resulta increïblement saborós. Hi ha diverses maneres de preparar-lo, i avui volem compartir amb vos altres algunes receptes senzilles
Nabius: calories i beneficis. Nabius secs. Què es fa amb nabius?
El nabiu és un d'aquests aliments que té un gran impacte en tot el cos. Ajuda a combatre diverses mal alties que periòdicament agafen una persona de manera inesperada. Per tant, si necessiteu assistència ràpidament, els nabius són la millor solució, ja que eliminaran ràpidament tots els símptomes i, posteriorment, preveniran la mal altia
Creps fines amb llet: recepta. Com cuinar creps fines amb llet?
Les creps són un plat molt respectat tant per a nens com per a adults. Ningú rebutjarà un pancake amb el seu farcit o "unta" preferit! No obstant això, moltes mestresses de casa es resisteixen a assumir-les, després de llargues peticions de la família i només quan "se suposa" que han de coure, a Maslenitsa
Pasta de nabius: ressenyes i aplicacions. Pasta de nabius "Lickbury": instruccions d'ús
Probablement cada segona persona conegui les propietats dels nabius. Després de tot, fins i tot els pediatres criden l'atenció de les mares sobre aquesta baia útil. Però sovint aquest coneixement es redueix a una cosa: els nabius milloren la vista. Resulta que aquesta baia també ajuda en altres situacions
Nabius amb lactància materna: és possible o no? Nabius durant la lactància materna
Els nabius són una baia valuosa que satura el cos amb moltes substàncies útils. Es consumeix fresc, i a partir d'ell s'elaboren diversos plats. El més important és fer-ho amb moderació per no fer mal al cos. És possible tenir nabius mentre alleta un nounat? Això es parla a l'article
