2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Malgrat que la gent va començar a produir productes lactis fermentats des de l'antiguitat, les varietats de formatge suau només han aparegut recentment. I "Filadelphia" es pot anomenar una novetat, perquè es va inventar fa 150 anys. Un cert lleter de Chester, William Lawrence, va suposar que no prengués llet, sinó nata com a base del formatge. Així, el producte no va requerir una llarga maduració i es va mantenir tendre, com el formatge cottage. El formatge portava el nom de la ciutat, que en aquella època era sinònim d'èxit i prosperitat. A la nostra zona, el producte va aparèixer fa poc i immediatament va guanyar el cor dels gurmets. Però hi ha un "però": on puc comprar el formatge de Filadèlfia i per què el puc substituir? Després de tot, aquest producte és un convidat rar als nostres prestatges.
A causa del fet que aquesta varietat no es produeix al nostre país, té un preu elevat. Com a resultat, poca gent es preguntaon comprar el formatge de Filadèlfia, i els supermercats no volen demanar-lo a causa de la seva curta vida útil. Així, fins i tot a les grans ciutats, el cobejat plat de plàstic de 200 grams sovint és difícil d'obtenir. Pots provar sort a la xarxa Auchan, així com a formatgeries especialitzades. Si no teniu sort, podeu substituir-lo per cuinar per Bursin o Mascarpone.
Com cuinar "Philadelphia" tu mateix? Per descomptat, no podreu obtenir un producte 100% autèntic; necessiteu l'equip adequat per a això. Però podeu provar de posar agra una barreja de llet sencera amb nata. Quan es formi la quallada, cal separar-la amb cura del sèrum, esbandir-la i esprémer-la bé. Embolicar-lo amb tela i posar-lo sota la premsa. El període de maduració és curt, el teu "Philadelphia" està gairebé immediatament llest per al seu ús.
Aquest mig formatge mig mató és interessant perquè és realment universal. Pel seu gust inexpressiu, es pot utilitzar tant per fer sopes i gelats, pastissos de formatge i fins i tot sushi. Té un bon gust amb galetes o galetes. "Philadelphia" amb un farcit (all, espècies, herbes) s'unta al pa, com una massa de sandvitx. A més, podeu cuinar una varietat de plats amb formatge Filadèlfia. Considereu algunes receptes.
Pastís de formatge amb vodka de vainilla
En una cassola petita a foc lent, escalfeu 2/3 tassa de vodka amb 60 grams de sucre normal i 6 sobres de vainilla. Portar a ebullició i retirar immediatament del foc. Si aJa heu resolt el problema d'on comprar el formatge Filadèlfia, bateu 400 g d'aquest producte amb 100 grams de sucre amb una batedora. Afegiu xarop d'alcohol refrigerat. Remullar la gelatina en aigua freda, fondre al bany maria i combinar amb la barreja. Afegiu-hi 300 ml de nata muntada, amb compte per no caure. Abocar en un motlle esbandit amb aigua freda i refrigerar durant diverses hores. Decoreu amb baies o fruita en conserva.
Espàrrecs amb pernil amb salsa de crema de llimona
En aquest plat s'utilitza la formatge cottage per a la salsa que, a més dels espàrrecs, és ideal per al pollastre en conserva. En principi, si la qüestió d'on comprar el formatge de Filadèlfia no s'ha resolt, simplement podeu comprar salsa holandesa preparada. Barregeu 100 g de formatge cottage amb tres cullerades de llet i el suc d'una llimona en una paella petita. Mantenir a foc lent fins que el formatge es fongui completament. No deixeu bullir el producte! Poseu espàrrecs pelats (200 g) a la salsa resultant i deixeu-ho coure a foc lent: verd durant 3-4 minuts, blanc durant 10 minuts. En una altra paella, fregiu les rodanxes de pernil fins que estiguin cruixents. Poseu la carn als plats, a sobre - espàrrecs amb salsa. Serviu amb crostons.
Recomanat:
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Formatge casolà de Filadèlfia: recepta
El gust d'aquest formatge cremós és neutre i, per tant, es pot incloure tant en plats de postres com en salats. Però comprar Filadèlfia a Rússia s'ha tornat problemàtic. Bé, pots fer-ho tu mateix
De què cuinar formatge cottage? Apreneu a fer formatge cottage amb llet agra, kefir o crema agra
El formatge casolà és un producte de llet fermentada dietètica útil. Com fer-ho vos altres mateixos, els lectors poden aprendre d'aquest article. Aquí es descriu com i de què cuinar el formatge cottage a casa. Després d'estudiar tota la informació a continuació, cadascú podrà fer un producte alimentari valuós a la seva cuina
On comprar mantega de cacau? Consells per triar i comprar
El que va inventar la xocolata gairebé no s'imaginava en quin tipus de droga es convertiria per a molts. Tant és així que les mestresses de casa fins i tot decideixen fer dolços casolans. Tanmateix, pot ser difícil comprar-los tots els ingredients, sobretot quan es tracta de mantega de cacau. Amb el que està connectat, és difícil de dir. Però no hi ha problemes insolubles. Sempre pots trobar el lloc on pots comprar mantega de cacau per a ús domèstic. Només queda no equivocar-se en la seva elecció i comprar un producte realment d' alta qualitat
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
