Panets de pasta de llevat: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Des de l'antiguitat, es creia que les mestresses de casa més hospitalàries són les que saben cuinar i, el més important, els agrada cuinar. Després de tot, passa que una persona pot cuinar qualsevol plat segons una recepta, però no ho fa simplement perquè no li agrada aquest procés. I passa que l'amfitriona vol complaure els seus éssers estimats amb alguna cosa saborosa i està disposada a aprendre això, millorar les seves habilitats, i aquí és on els nostres senzills consells per cuinar alguns plats són útils. Tingueu en compte les petites subtileses a l'hora de fer deliciosos panets de massa de llevat.

Com fer la massa de llevat?

En primer lloc, val la pena advertir: si voleu que el resultat sigui com a la foto dels panets de massa de llevat del vostre receptari preferit, aleshores tots els ingredients han d'estar calents. O almenys a temperatura ambient. En cas contrari, la massa no pujarà bé, els panets no seran airejats, sinó gomosos. A més, no permetre corrents d'aire durant la preparació de la massa i la pròpia cocció. Quan es preparen panets amb massa de llevat, pot ser útil una recepta amb una foto. Després de tot, allà podeu obtenir noves idees i després implementar-lesells.

La recepta més senzilla de massa de llevat per a pastes

• Escalfeu un litre de llet.
• Trengueu 1-2 ous.
• Afegiu mitja tassa de qualsevol oli vegetal.
• A continuació - 2 cullerades grans de sucre.
• Aquí també: mitja culleradeta de sal i una bossa de llevat instantani.

Afegiu lentament la farina, barrejant-ne bé després d'afegir-ne la següent porció. A continuació, pasteu la massa amb esforç, intentant aixecar-la i estirar-la, per dir-ho, enriquint-la amb oxigen. A continuació, deixeu la massa reposar durant 40-60 minuts.

Fes bollos de la forma que vulguis, deixeu-los lluir en un lloc càlid i només després no dubteu a enviar-los al forn durant 40 minuts a la seva temperatura de 180 graus. No us oblideu de vigilar la magdalena daurada. El temps de cocció pot variar segons la massa, la forma i la mida dels panets.

Passa de pa de canyella

1. Preneu dues tasses de iogurt gras, dissolgueu-hi una mica de sal, 1,5-2 tasses de sucre granulat, 20-25 g de llevat fresc comprimit. A continuació, afegim un parell de cullerades de mantega o untar i, a continuació, afegim aproximadament mig got d'oli vegetal inodor i una cullerada de canyella.
2. Comenceu a introduir farina a poc a poc, barrejant bé la massa resultant. La quantitat de farina depèn de molts factors, es necessiten aproximadament 500-600 grams, només que no l'afegiu tota d'una, anem a barrejar la massa, agafantla quantitat necessària de farina.
3. Passar fins que la massa deixi d'enganxar-se a les mans.

Recepta inusual de panets de plàtan i xocolata

El que necessiteu: pasta de llevat de full, podeu utilitzar massa de llevat normal, com la preparada anteriorment, uns 450-500 g, un parell de plàtans, una barra de xocolata o pasta de xocolata, 50 g de sucre, una cullerada de canyella.

Assegureu-vos que aquests panets resultaran meravellosos. Decoraran la taula en un sopar familiar habitual davant del televisor, juntament amb cacau calent, te o llet. No serà una vergonya servir boniques bollos de massa de llevat a la taula i als convidats. Creieu-me, l'aroma i el gust increïbles d'aquests panets no deixaran absolutament ningú indiferent. Hauríem de començar? El més important, no us oblideu de descongelar prèviament la massa si l'heu comprat amb antelació a la botiga.

Estreneu la massa en un cercle gran, procurant que no s'enganxi a la superfície. Per fer-ho, empolvoreu-lo amb farina o greix amb oli vegetal.

Després tallem el nostre cercle de massa tal com tallem un pastís, al llarg del diàmetre pel centre. Sortiran triangles: espais en blanc per als nostres futurs panets.

Ara prepara el farcit:

1. Més fàcil si hi ha pasta de xocolata, però si prefereixes la xocolata, també serà molt saborosa, només cal que la fondis.
2. Talleu els plàtans a trossos grans, obtindreu uns pals petits que semblen troncs.
3. El sucre s'ha de barrejar amb canyella. Pinteu cada triangle amb xocolata. Per cert, no us oblideu de deixar uns cinc mil·límetres de massa per les vores sense xocolata, de manera que quancoure tot va quedar bonic. Ara posem un plàtan a la base del triangle i el girem suaument, com un rotllo, cap a la part superior del triangle. Espolvoreu els panets amb una barreja de sucre i canyella (fins i tot podeu enrotllar-los amb aquesta barreja) i poseu-los al forn durant 25-30 minuts a una temperatura de 180 graus.

Bons - decoració de taula

És important recordar que el forn no només ha de ser saborós, saludable i fragant. És desitjable que les llaminadures, i especialment com els panets de massa de llevat, també siguin boniques. És molt important. Aleshores, no només delectaran les papil·les gustatives, sinó també la vista amb les seves formes estranyes i de vegades inusuals de panets de massa de llevat.

A més de la capacitat de torçar la massa amb destresa en diversos tipus de pretzels i flors, i potser amb formes d'animals, podeu recórrer a la decoració en forma de glaçada, llavors de rosella, flocs de coco i, al final, sucre granulat normal. Com més apliques imaginació, més bonica, la qual cosa significa que la teva magdalena es veurà més apetitosa.

Croissants

Els panets de massa de llevat poden tenir forma de croissants. Això us permet afegir-hi diversos farcits.

Estreneu un cercle de massa, talleu-lo en triangles, com un pastís a trossos. A partir del triangle, poseu una petita quantitat de farcit, al vostre gust: pot ser xocolata, melmelada, llet condensada bullida o qualsevol melmelada que tingueu a mà.

Gira suaument el triangle cap al centre. Els croissants estan llestos. Podeu espolvorear-los amb sucre, o desprésQuan coeu panets de massa de llevat al forn, empolseu-los amb sucre en pols.

Arcs

Els panets de massa de llevat tenen una forma en què poden ser amb o sense farcit. La forma dels llaços n'és un exemple. Intenta fer-los, segur que els agradaran a tothom.

1. Per fer-ho, dividiu la massa en trossos iguals, només recordeu que aproximadament duplicaran la seva mida.
2. Enrotlleu cada peça en una bola uniforme, després estireu-la amb un corró o pasteu-la suaument amb les mans en un pastís pla. Si decidiu fer "llaços" amb farciment, és hora de posar-lo a la meitat del pastís, no us oblideu de deixar un lloc al voltant de la vora sense farcir.
3. Ara doblega el pastís per la meitat, cega les vores. Si hi ha un farcit, feu de 4 a 5 talls al llarg de la vora, i si els "llaços" estan sense farcit, podeu fer un parell de talls interns.
4. Ara poseu els "arcs" al forn, preescalfat a 180 graus. Abans de servir, podeu empolvorar-hi sucre en pols.

Kalachik-Kalachik

Aquests rotllos sempre tenen èxit. Els farcits poden ser variats, el més important és que no s'estenen gaire durant la cocció. Aquests poden ser farcits com ara llavors de rosella ratllades amb sucre, baies seques, prepicades i altres, tot depèn de la vostra imaginació.

Estreneu dos petits cercles de massa. Distribuïu el farcit uniformement en una capa fina, enrotlleu els rotllos. Ara talleu-los amb cura longitudinalment en dosla meitat sense tallar-ho tot. Hauríeu d'aconseguir dues botifarrades llargues. Gireu aquests espais en blanc i connecteu els seus extrems perquè obtingueu un anell. "Kalachik-Kalachik" està llest.