Cuxes de pollastre. Menjars senzills i deliciosos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les cuixes de pollastre són un producte econòmic i assequible. Per tant, sovint s'utilitza per preparar diversos plats. Es preparen de manera ràpida i senzilla i no tenen un gust inferior als plats de carn. Són ideals per rostir a foc obert. El més important és saber cuinar les potes de pollastre. Anem a detenir-nos en algunes receptes que fins i tot es poden utilitzar per al menú de vacances.

Cuinar ràpid i saborós

La manera més senzilla és fregir les cuixes de pollastre en escabetx. Per cuinar, pots prendre qualsevol part d'aquest producte (canja o cuixa). Els trossos de pollastre preparats s'han d'assecar completament. Després els fregam amb sal, pebre i una mica de pebrot (si t'agrada picant, augmenta la dosi). Ara posem les potes de pollastre en la forma en què es couren. Lubriqueu-los amb salsa de xili picant, que té una lleugera acidesa. Cobrir amb paper d'alumini i deixar marinar. Això durarà aproximadamenthores. A continuació, les potes de pollastre s'han de fregir per cada costat fins que aparegui una bonica crosta. Assegureu-vos d'afegir una mica d'oli de sèsam a la paella. Tot el procés dura uns 15 minuts. Posa la carn acabada en un plat i decora amb rodanxes de llimona i pebrots.

Ús de potes de pollastre en plats nacionals

Els plats de cues de pollastre són saborosos i fragants si hi afegiu condiments, herbes i espècies. Per preparar chakhokhbili, agafem dues potes de pollastre, dues cebes, 350 grams de tomàquet, coriandre, all, alfàbrega, sal, oli vegetal i pebre. Una olla o un calder de fons gruixut és el més adequat per a aquest plat. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Talleu les cuixes de pollastre a trossos petits. Talleu finament les verdures i talleu els tomàquets a rodanxes. A continuació, aboqueu oli vegetal (2 cullerades) a la paella i sofregiu la ceba. Afegiu-hi cuixes de pollastre. Quan tinguin un color daurat, poseu a la paella les espècies, les herbes, els tomàquets, l'all picat i tapa-ho amb una tapa. Cal apagar el foc, perquè el pollastre s'ha de guisar. Abans de servir, deixeu que aquest plat es faci.

Cuxes de pollastre amb espècies

Per a la següent recepta, necessitareu dues potes de pollastre, uns quants grans d'all (quantitat opcional), dues cullerades de crema agra, qualsevol oli per fregir i espècies. Rentar l'escorça i assecar. A continuació, fregueu-los amb sal, qualsevol espècie i pebre. Fregiu-los per tots els costatsqualsevol oli (d'oliva o vegetal). Mentrestant, barregeu la crema agra amb l'all triturat i barregeu-ho bé. Quan les cames estiguin gairebé a punt, s'han d'untar amb una barreja de crema agra i all. A continuació, cal tapar la cassola amb una tapa i coure la carn a foc lent durant uns 5 minuts. Després d'això, el plat es pot servir.

Uns quants consells

Les potes de pollastre van bé amb qualsevol guarnició. També es poden servir amb verdures fresques, herbes i qualsevol salsa. Es poden coure al forn amb patates i verdures. És millor prendre verdures joves, el temps de cocció de les quals és menor. Es netegen prèviament i es barregen amb espècies. La carn marinada també es cuina més ràpid. Pots fer servir qualsevol adob, excepte el vinagre, que en el cas del pollastre es substitueix per suc de llimona.