2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A Rússia, les mongetes s'utilitzen poques vegades a la cuina. Aquestes fruites són especialment populars a Amèrica i països asiàtics. Amb ells s'elaboren molts plats deliciosos i saludables des de fa molt de temps. Els fesols es poden bullir, guisar i fins i tot en conserva. En aquest sentit, les hostesses tenen molta opció. Però la majoria d'ells encara prefereixen les mongetes fregides. En aquesta forma, aquestes fruites poden ser un sopar complet, un excel·lent aperitiu per a la cervesa i només un plat picant per reunir-se amb els convidats. Val la pena considerar cadascuna d'aquestes opcions per separat.
Senzill i deliciós
Mentre esperen els convidats, totes les mestresses de casa sempre fan la mateixa pregunta: què cuinar per a taula? Després de tot, no només voleu alimentar els vostres amics, sinó també sorprendre-los amb alguna cosa. Per a aquesta ocasió, les mongetes fregides són perfectes. En primer lloc, al nostre país es cuina amb poca freqüència, i en segon lloc, aquest plat és molt calòric i nutritiu. Per a la seva preparació necessitareu: 600 grams de mongetes fresques, 5 grams de sal, porro i glutamat monosòdic, 75 grams de greix de porc, 10 grams de sucre i 75 mil·lilitres de brou de pollastre.
Fer mongetes fregides és fàcil:
- Primer la fruitaesbandiu bé i després deixeu que l'aigua s'escorri. Els aliments han d'estar pràcticament secs.
- Escalfeu el greix en una paella profunda fins que crepitgi.
- Espolvoreu les mongetes i sofregiu-les, remenant constantment.
- Aboqueu-hi el brou i afegiu-hi tots els altres ingredients segons la recepta (excepte la ceba).
- Cuini a foc lent cobert fins que les mongetes estiguin prou suaus.
- Afegiu cebes verdes picades i agiteu bé la paella.
Ara les mongetes fregides es poden posar amb seguretat en un plat fons i servir-les. Sens dubte, els convidats apreciaran aquest plat fragant i molt inusual.
Snack per a cervesa
Als amants de la cervesa els encantaran les originals mongetes fregides amb sal. És cert que serà una mica més difícil cuinar-los, perquè t'hauràs de cuidar amb antelació. Per treballar necessitareu: faves (de vegades també s'anomenen "cavall" o "fava"), oli vegetal, refresc, sal marina (grossa).
El procés de cocció consta de diverses etapes:
- Primer, les fruites fresques s'han de posar en remull en aigua freda durant 18 hores. Perquè la seva polpa sigui més tendra, cal afegir una mica de refresc a raó de 12 grams per got de mongetes.
- A continuació, els fruits s'han d'assecar bé. Per fer-ho, podeu utilitzar tovallons o una tovallola normal.
- Talleu cada mongeta amb un ganivet afilat. La bretxa no hauria de ser molt profunda.
- Escalfeu l'oli en una paella i, a continuació, fregiu-hi les fruites preparades fins que esdevinguin una agradable tonalitat daurada. Fent-honecessiten porcions petites. Això permetrà que les mongetes es daurin bé per tots els costats.
- Poseu els productes acabats en un plat i espolseu-los lleugerament amb sal.
Menja aquests fesols millor calents. A causa del contrast amb la cervesa freda, l'efecte d'aquest berenar serà molt més fort.
Mongetes en beines
A la cuina xinesa hi ha molts plats interessants, el component principal dels quals són les mongetes. Els cuiners locals sovint utilitzen espàrrecs joves en beines. En general, a les cafeteries i restaurants es cuina només aquests fesols fregits. La recepta requereix els següents ingredients: 450 grams de mongetes verdes, 300 mil·lilitres d'aigua, una culleradeta de salsa de soja i la mateixa quantitat de sucre moreno, 4 culleradetes de mantega de cacauet, 1 centímetre d'arrel de gingebre i 4 plomes de ceba verda fresca..
El plat es prepara en només 15 minuts:
- Primer, en una paella especial amb un fons gruixut, cal escalfar bé una mica d'oli.
- Poseu-hi mongetes rentades.
- Afegiu gingebre ben picat i fregiu-lo durant uns 60 segons.
- Aboqueu els aliments amb aigua, afegiu-hi sucre i barregeu.
- Afegiu la flama del foc més petita i fregiu durant 5 minuts més fins que les beines estiguin molt toves.
- Aboqueu-hi la salsa, poseu-hi l'oli restant i ruixeu-ho tot amb ceba verde picada.
Aquest plat sembla molt impressionant i apetitós en un plat.
Recomanat:
Delicioses patates fregides a la paella: recepta amb descripció i foto, característiques de cocció
Patates fregides delicioses en una paella, un plat preferit de molts. Anteriorment, aquesta delicadesa es preparava sovint al poble, però a poc a poc es va anar passant a les taules dels residents urbans. Molta gent pensa que aquest plat és molt gras i ric en calories, el que significa que perjudica la figura. Però de vegades realment voleu regalar-vos aquesta crosta de patata cruixent i cogombre en vinagre
Mandonguilles fregides: receptes de carn picada i mètodes de cocció
Aquest plat són boletes petites de carn o peix fregides en una paella. Aquest és el plat de carn principal per als nens petits, les dents dels quals tenen dificultats per fer front a les fibres de carn. També es posen grumolls de carn ben enrotllada al primer plat per a nadons: a les sopes i els brous
Mongetes fregides: opcions de cocció
Les mongetes fregides són un plat vegetal saludable i versàtil. S'utilitza com a guarnició o com a plat independent. Per cuinar s'utilitzen productes frescos i congelats. Per tant, podeu agradar a la vostra família amb aquest plat en qualsevol estació. Els fesols van bé amb altres verdures i contenen moltes substàncies necessàries per a la salut
Composició de les patates fregides. Hi ha patates a les patates fregides?
Sovint es veuen patates fregides als prestatges dels supermercats, i molta gent les compra com a berenar sense pensar en en què consisteix el producte i si és segur per a la salut. Es creu que les patates fregides són exclusivament rodanxes de patates fregides, però realment és així?
Patates fregides casolanes al forn. Recepta de patates fregides a casa
Es poden fer delicioses patates fregides casolanes al forn amb una varietat de productes. Avui us explicarem com fer un cruixent de patates, carbassons, pa de pita i pomes
