Recepta d'un deliciós pastís de mel amb pressa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de mel és la delicia ràpida perfecta. Aquest senzill plat es pot variar, complementant-lo cada vegada amb diferents farcits. El pastís de mel té una agradable estructura porosa i delicada, un color ric i una aroma inoblidable. I si cuineu aquestes postres d'una forma bonica i les decoreu de manera interessant, obtindreu una autèntica pastisseria de vacances.

Descripció

Normalment, per coure un pastís de mel s'utilitza llevat normal o massa de galetes. Encara que en altres països és costum cuinar pastes sense llevat. Entre els especialistes culinaris nacionals, la recepta del pastís de mel és molt popular; sovint es prepara per a la beguda diària del te i per a la taula festiva. Es pot coure amb o sense sucre. A més, aquesta darrera opció es considera més útil i fins i tot dietètica.

Podeu afegir molts ingredients diferents a la massa per donar-li més picant a les postres. Per exemple, un pastís amb fruits secs, llavors, fruites confitades, baies i fruits secs resulta molt inusual. Es permet tot tipus d'opcions per decorar llaminadures; si ho desitja, podeu utilitzar per cobrir el pastís amb el vostregelat o crema agra, que combina bé amb el gust de mel de la cocció. En general, no tingueu por d'experimentar i, sens dubte, el resultat superarà totes les vostres expectatives.

Recepta fàcil de pastís de mel

En la versió tradicional, aquestes postres es couen amb mantega. Tanmateix, diverses variacions no són menys gustoses: per exemple, un pastís a base de kefir. És cert que si aquesta és la primera vegada que prepareu aquesta delicia, assegureu-vos de provar la recepta més senzilla i clàssica. Per tant, per fer un pastís de mel al forn, necessitareu:

• 2 tasses de farina de blat;
• 120g de mel;
• 3 cullerades de crema agra;
• 130g de mantega;
• 2 ous;
• una culleradeta de bicarbonat o llevat en pols.

Com podeu veure, els ingredients són bastant senzills i assequibles. Normalment, aquest conjunt de productes es pot trobar fàcilment a qualsevol cuina o, en el pitjor, a la botiga més propera. D'aquest nombre de components, obtindreu unes 10 porcions d'un pastís de mel deliciós i fragant. Per cert, aquestes postres estan completament desproveïdes de sucre nociu, gràcies al qual pot presumir de propietats beneficioses. I per cuinar necessitareu un màxim d'una hora de temps lliure.

Procés pas a pas

En un recipient, barregeu i foneu la mantega i el producte apícola. El més convenient és fer-ho al microones o al bany maria. Afegiu els ous, la farina ben tamisada i la crema agra a la barreja líquida. Barregeu bé tots els ingredients, podeu fer servir una batedora. A continuació, apagueu el refresc amb vinagre i també envieu-lomassa. La massa resultant ha de ser força esponjosa, llisa i, per descomptat, homogènia.

Transfereix la massa preparada a una forma untada o folrada amb pergamí i envia-la a coure durant 50-60 minuts a una temperatura de 180 graus. Feu servir un escuradents o un llumins per comprovar si la pastisseria està llesta abans de treure-la del forn. Després de treure les postres, espereu 10 minuts, després transferiu-les al plat preparat i comenceu a decorar.

Basat en la recepta tradicional d'un pastís de mel al forn, podeu afegir una varietat d'ingredients als vostres pastissos. Per exemple, perfecte per a això:

• cireres seques;
• xocolata;
• albercocs secs;
• pruna;
• llesques de fruita fresca;
• panses;
• gingebre mòlt;
• clavel;
• canyella;
• vainilla;
• caramel;
• pela de cítrics;
• nous i ametlles.

Com podeu veure, l'elecció és enorme, així que tria el teu producte preferit i marxa. Si preferiu els fruits secs o la xocolata, abans d'enviar-los a la massa, assegureu-vos d'enrotllar-los per farina perquè no s'assentin al fons.

Recepta de pastís de mel de kefir

Aquests pastissos es preparen sense dificultat i són extremadament tendres i suaus. Per preparar postres de mel necessitareu:

• 2 ous;
• 120g de sucre;
• la mateixa quantitat de kefir;
• 80 gmel;
• una culleradeta de bicarbonat de sodi o llevat en pols;
• 150 g de farina;
• mitja tassa de fruits secs, panses o fruita confitada;
• un parell de cullerades de sucre en pols per decorar.

Cal destacar que podeu substituir fàcilment el kefir per qualsevol altre producte de llet fermentada. I en lloc de fruits secs, pots prendre literalment qualsevol cosa: xocolata, fruits secs, baies i fruites.

Cuina

Abans, bateu bé els ous i el sucre amb una batedora. En un recipient a part, foneu la mel fins que estigui líquida i, a continuació, afegiu-la a la barreja d'ou. Com a resultat, s'hauria de dissoldre completament. Tamisar bé la farina, preferiblement diverses vegades i barrejar-la amb el refresc. A continuació, afegiu el kefir als ous i remeneu-ho. I després d'afegir la farina, deixeu la massa a un costat mitja hora perquè s'activi el refresc i la mescla pugi.

Un cop transcorregut el temps assignat, envieu fruits secs picats, panses enrotllades o fruits secs a la massa. Finalment, torneu a barrejar la massa preparada i transferiu-la a una forma folrada o untada. Coure el pastís durant 40 minuts a 180 graus. Després de la cocció, les postres duplicaran aproximadament el seu volum. Decoreu la part superior del pastís al forn amb sucre en pols i fruits secs. Com a resultat, obtindreu unes postres delicioses amb un sabor únic i una aroma agradable.

Consell

Si voleu que el vostre pastís sigui encara més tendre i suau, afegiu-hi una capa de crema agra. Perla seva preparació necessitareu 150 g de l'ingredient principal i 2 cullerades de sucre en pols. Fer crema agra no és gens difícil: només cal batre els ingredients fins que quedi suau. Talleu el bescuit al forn en dos pastissos i arrebossem amb la massa preparada. Això farà que les teves postres siguin encara més delicades i sucoses.