Casela de patates: les receptes més delicioses amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol mestressa de casa vol cuinar alguna cosa saborosa i satisfactòria alhora, però al mateix temps suposar uns costos mínims. En aquest sentit, les cassoles de patates són una excel·lent opció. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació. Volem parlar de les receptes d'aquest deliciós plat al nostre article.

Plat deliciós

A cada llibre de cuina pots trobar una recepta per a la cassola de patates. Podeu cuinar-lo amb aus de corral, peix, formatge, carn, bolets, verdures, formatge cottage i altres productes. Hem enumerat només algunes de les opcions possibles per als farcits. Les patates per al plat es poden tallar, ratllar o triturar. Els tubercles es poden bullir prèviament en uniformes o utilitzar-se crus. Molt sovint, qualsevol carn picada s'utilitza com a farcit.

El gust suau i delicat de la cassola de patates és molt estimat pels nens. És per aquest motiu que sovint es prepara a les institucions infantils. Però als adults també els agrada el plat, gràcies al deliciós i abundant farcit de bolets i carn.

Recepta clàssica

Opcions de cocció de patatess'han inventat moltes cassoles. La recepta més senzilla implica l'ús d'un conjunt mínim de productes. I, per descomptat, el principal són les patates.

Ingredients:

• crema agra greix (55 g);
• patates (480g);
• crema (145 g);
• all;
• mantega (20 g);
• sal.

Com podeu veure, aquest plat no requereix ingredients complicats. Talleu les patates en cercles. Agafeu una safata de forn i unteu-la amb oli. És millor utilitzar pergamí perquè el plat no es cremi. En forma, poseu les patates, els alls picats. Cobrir la massa amb nata. Lubriqueu la superfície amb crema agra i poseu petits trossos de mantega. La cassola de patates al forn triga aproximadament una hora i mitja.

Opció amb carn picada

La cassola de patates amb carn picada és un plat abundant i deliciós. Després d'haver-lo preparat, de seguida obtindreu tant un plat com una carn. Per cuinar, podeu agafar carn picada preparada o cuinar-la vos altres mateixos. Per fer-ho, cal comprar carn de contingut mitjà de greix. Si la vostra carn picada va resultar massa seca, podeu utilitzar més verdures i formatge per al plat. El gust picant i picant de la cassola es pot donar amb l'ajuda d'espècies.

Ingredients:

• arc;
• porc (230g);
• patates (490g);
• carn de vedella (230 g);
• verds;
• crema agra (95 g);
• formatge (115 g).

Piqueu finament la ceba, la carn i les herbes. Amb una picadora o batedora de carn, prepareu la carn picada. Afegiu-hi una mica d'aigua i pebre. Més llunytriturar el formatge. Talleu les patates en cercles. Agafem un plat de forn i hi distribuïm els productes en capes. Posem patates al fons, l'untem amb crema agra, després aboquem una capa de formatge, de nou patates i carn picada. L' alternança de capes de productes es pot repetir diverses vegades. Les patates han d'actuar com a superfície del plat. Cuinar una cassola de patates amb carn picada durant aproximadament una hora.

Cassola dietètica

Si sou uns fans dels aliments baixos en calories, necessitareu una recepta per a la cassola de patates amb carn de pollastre. El pit de pollastre és més dietètic i més lleuger que el porc.

Ingredients:

• filet de pollastre (330 g);
• patates (480g);
• dos ous;
• brou de pollastre (190 ml);
• sal;
• mantega.

Per preparar el plat, primer has de bullir el filet de pollastre. A continuació, talleu-lo a trossos petits. També bullim les patates amb els seus uniformes, i després de refredar, pelem i tallem. Barrejar el brou amb els ous, convertint-los en una massa homogènia. Untem les patates, el pollastre en forma i les aboquem per sobre amb la barreja d'ou-brou. La cassola de patates amb ous triga aproximadament una hora a cuinar-se.

Casuela de formatge

Aquesta recepta de cassola de patates amb formatge és interessant perquè s'utilitzen diversos tipus de formatge per preparar el plat.

Ingredients:

• patates crues (480 g);
• parmesà (35g);
• formatge dur (115 g);
• formatge processat (110 g);
• oli i sal.

Pelar i rentar les patates, després tallar-les en plats. Tritureu el parmesà i el formatge dur en un ratllador. Barrejar-los amb formatge fos. Afegiu les patates a la barreja. Poseu la barreja resultant a la part inferior del formulari amb pergamí. També podeu espolvorear formatge per sobre del plat. Cuinem la cassola durant una hora aproximadament.

Bolet

La cassola de patates amb bolets és una de les opcions de plat amb més èxit. El sabor de bolets dóna al menjar un sabor únic. El plat més deliciós s'obté de bolets frescos.

Ingredients:

• patates (470g);
• tants bolets;
• parmesà (120g);
• crema (120 g);
• mantega;
• sal i pebre.

Bulliu les patates amb uniformes, després peleu-les i talleu-les. Netegem els bolets, els rentem i els tallem a rodanxes. A continuació, agafem la forma, l'untem amb oli i estem les capes de bolets amb patates. Cada capa s'ha d'abocar amb nata. Afegiu també trossos de mantega. La capa superior ha de ser patates. També s'aboca nata, i s'escampa amb formatge picat per sobre. Cobrim el formulari amb paper d'alumini i l'enviem al forn. La cassola de patates amb bolets estarà llesta en una hora.

Cassola per a nadons

Si voleu fer una cassola de patates deliciosa com a la llar d'infants, heu d'utilitzar la nostra recepta. El plat es prepara de manera molt senzilla.

Ingredients:

• ou;
• carn picada (490 g);
• quilogram de patates;
• llet (145g);
• arc;
• mantega (35 g);
• molla de pa;
• oliverdura;
• sal.

Com que volem fer una cassola de patates a l'estil d'infantil, el plat ha de ser tendre i no picant. Com sabeu, els nens són força exigents. Per tant, no utilitzeu moltes espècies o pebre negre per cuinar si teniu previst oferir una cassola a un nen.

Pelar i rentar les patates, i després bullir-les. Piquem la ceba ben fina i sofregim una mica en oli vegetal. A continuació, afegiu la picada i la sal. Guisat els productes fins que estiguin cuits.

Les patates bullides es renten i es converteixen en puré de patates. Assegureu-vos d'abocar-hi llet i posar-hi l'ou i la sal. Al fons d'una forma untada amb oli, poseu-hi la meitat del puré, seguit de carn picada amb ceba i torneu a fer puré. Espolvorear pa ratllat per sobre del plat i posar-lo al forn per coure. Una hora més tard, la cassola de patates està llesta.

Cassola de peix

Ens agradaria cridar la vostra atenció una altra meravellosa opció de cuina. La cassola de patates amb peix pot ser un dinar o un sopar complet. Un plat abundant es prepara de manera senzilla.

Ingredients:

• patates (480g);
• filet de peix (590g);
• maionesa, formatge (120 g);
• pebre;
• oli vegetal;
• arc;
• crema agra (145 g).

La cassola de patates amb peix no només és saborosa, sinó que també és un plat saludable. El peix, com ja sabeu, és bo en qualsevol versió, i cuinat al forn, encara més. Per cuinar ràpidament, el millor és utilitzar filets de peix preparats. Talleu les patates i les cebes. Tritureu el formatge en un ratllador. Poseu les patates, el peix i la ceba en la forma preparada. La capa superior també està feta de patates. Com a salsa, podeu utilitzar una barreja de crema agra amb maionesa. Aboqueu la massa acabada al plat i envieu-la al forn. Al final de la cocció, ruixeu la cassola amb formatge i deixeu-la coure durant deu minuts més. Aquest plat combina bé amb l'amanida de verdures fresques.

Cassola de peix i bolets

També podeu cuinar una cassola de patates de peix i bolets al forn. Aquest plat tindrà un sabor i una aroma més rics.

Ingredients:

• bolets (280 g);
• patates (450 g);
• crema agra (140 g);
• filet de peix (590g);
• formatge (80 g);
• farina (20g);
• sal;
• crutons mòlts;
• pebre.

Talleu el peix a trossos petits. Tritureu els bolets i fregiu-los en oli vegetal. Talleu les patates en cercles. En una safata de forn untada, col·loqueu els productes en capes. Aboqueu-ho tot amb salsa de crema agra i empolseu-ho amb pa ratllat. A continuació, enforneu el plat fins que estigui cuit.

Casela de salsitxes

Si no tens bolets ni carn, pots cuinar una cassola de patates amb embotits o embotits.

Ingredients:

• salsitxes (320 g);
• puré de patates (470 g);
• crema agra (75 ml);
• arc;
• tres ous;
• formatge processat;
• espècies;
• all.

En aquest cas, té més sentit fer una cassola de puré de patates, ja que no utilitzarem carn nipeixos. Això vol dir que el nostre plat no necessita tractament tèrmic a llarg termini.

Piqueu l'all i la ceba i fregiu-los en una paella. En un bol, barregeu els ous amb la crema agra i bateu la massa. Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora. Tallem les salsitxes i freguem el formatge.

Posa una mica de puré de patates al motlle, després les salsitxes i les cebes picades amb all. Poseu-hi una altra capa de puré per sobre. Aboqueu el plat amb la barreja de crema agra i ous. La cassola de patates amb embotits triga literalment 20-30 minuts a preparar-se.

Cassola de carn

Oferim una altra recepta per a la cassola de patates amb carn.

Ingredients:

• patata (1 kg);
• pastanaga;
• anet fresc;
• carn de porc picada (470 g);
• 3 cullerades. l. tomàquet. enganxa;
• mantega (55 g);
• llet tèbia (140 ml);
• pebre vermell mòlt;
• oli vegetal;
• all;
• nou moscada;
• sal.

Pelar les patates, tallar-les a trossos i bullir fins que estiguin tendres. Després escorreu l'aigua, poseu-hi la mantega i aboqueu-hi la llet. A continuació, feu un puré de patates. Afegiu-hi nou moscada.

Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a daus. Fregiu la carn picada en una paella, afegiu-hi la ceba, la pastanaga i el tomàquet. pasta. Barregem tots els ingredients. Afegiu-hi una mica d'aigua i continueu bullint durant deu minuts més. A continuació, passem la carn picada a una safata de forn, hi posem anet picat per sobre i després puré de patates. CassolaEl puré de patates està llest en només 25 minuts. A l'hora de servir, podeu decorar-lo amb verdures.

Casola de salsitxes

Normalment, la cassola es cuina amb carn o bolets. No obstant això, aquest plat es pot fer amb el que tinguis a la nevera. Per tant, la carn picada es pot substituir per llonganissa, cosa que facilitarà encara més la cocció.

Ingredients:

• maionesa;
• salsitxa (390 g);
• arc;
• patates (750g);
• formatge processat (2 unitats).

Bulliu les patates senceres amb els seus uniformes i els ous durs. A continuació, triturem els productes. Cobrim el formulari amb pergamí. Col·loqueu les patates a rodanxes al fons. A continuació, poseu els ous picats, la botifarra i la ceba. Lubriqueu el plat amb maionesa per sobre i poseu-lo al forn durant 25 minuts. Abans d'acabar la cocció, empolvoreu el plat amb formatge fos ratllat i embotit.

Plat amb beixamel

Les salses tenen un paper important en l'elaboració de plats deliciosos. Una cassola de patates normal es pot fer més tendra i deliciosa amb la famosa beixamel.

Ingredients:

• bombeta;
• patata (4 unitats);
• formatge (210 g);
• oli vegetal;
• carn picada (280 g);
• sal.

Per a la salsa:

• llet (290 ml);
• farina (30g);
• formatge (65 g);
• mantega;
• nou moscada.

Piqueu la ceba gruixuda i fregiu-la en una cassola. Afegiu-hi carn picada i guisat, però no la porteu a punt perquè la carn conservi el seusucositat.

La particularitat d'aquesta recepta és l'ús de la beixamel. És ell qui dóna al plat un encant especial. No és gens difícil de preparar. Primer ratllem el formatge. Escalfem la mantega en una cassola i afegim la farina a poc a poc sense deixar de remenar perquè no quedin grumolls. A continuació, afegiu la llet en tres passos. Remeneu la salsa enèrgicament cada cop. Assegureu-vos d'afegir una mica de nou moscada mòlta a la massa. Pel que fa a la sal, potser no cal afegir-la, ja que la salinitat de la massa dependrà del formatge utilitzat. Aboqueu formatge picat a la salsa, barregeu-ho tot i apagueu el foc.

A continuació, peleu les patates i talleu-les en cercles. Ho estenem a la part inferior del formulari en una capa uniforme. I aboquem per sobre la meitat de la nostra salsa. A continuació, tornem a repartir la carn picada, el formatge, les patates i ho cobrim tot amb formatge. Aboqueu el plat amb la segona meitat de la salsa. Després l'enviem al forn durant 25 minuts.

Casela de peix en conserva

Potser algú es sorprendrà amb la nostra propera recepta. La seva particularitat és que implica l'ús de salmó en conserva o salmó rosa. Ja hem comentat que la cassola es pot preparar amb peix fresc o congelat. Però fins i tot un producte enllaunat d' alta qualitat fa un plat igual de saborós.

Ingredients:

• patates (590 g);
• bombeta;
• salmó rosa en conserva o salmó (llauna);
• formatge (120 g);
• dos ous;
• mantega i verdures;
• fulla de llorer;
• pebre.

Per preparar una cassola deliciosa utilitzarem puré de patates. Per fer-ho, pelem les patates, les tallem i les posem a bullir al foc. Afegiu el llorer i els grans de pebre.

Piqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui daurada. Convertim les patates acabades en puré afegint-hi ous i mantega. També hi desplacem la ceba. Aboqueu el líquid del menjar enllaunat al puré. Suavitzar el peix amb una forquilla i afegir a les patates. Untem el puré en forma i l'espolvorem amb formatge picat per sobre. Enviem el plat al forn. Passats 25 minuts, la cassola està llesta. El seu gust delicat i peix agradarà.

Salses de plats

Sigui quina sigui la recepta de la cassola de patates (amb carn, peix, formatge, etc.) que trieu, la salsa té un paper important en la seva preparació. Molt sovint, les mestresses de casa utilitzen maionesa simple. Tanmateix, aquesta és lluny de ser l'única opció. La maionesa s'utilitza, més aviat, per comoditat. Volem oferir diverses opcions per preparar una salsa que serà un gran complement al plat.

Així, per exemple, podeu fer una massa de crema de tomàquet.

Ingredients:

• 1 cullerada l. pasta de tomàquet;
• brou (280);
• 2 cullerades. l. farina;
• crema agra (2 cullerades);
• sal i condiments.

El brou s'ha de portar a ebullició i després afegir el tomàquet. pasta i crema agra. Barregem tots els ingredients. A continuació, afegiu les espècies i la farina. La salsa ha de tenir la consistència de la massa. Serà una gran addició al plat.

La salsa d'all no és menys interessant. Es prepara sobre la basemaionesa. Si voleu una opció menys greixosa, podeu utilitzar crema agra.

Ingredients:

• all;
• crema agra (145 ml);
• alfàbrega;
• pickle;
• ceba verda;
• verds;
• sal.

Piqueu finament la ceba i el julivert, així com l'escabetx. Passeu els alls per una premsa. Afegiu tots els ingredients a la crema agra i barregeu.

La salsa d'all no és menys interessant. Es prepara a base de maionesa. L'ús de crema agra farà que el plat sigui més dietètic i saludable.

Ingredients:

• all;
• crema agra (145 ml);
• alfàbrega;
• pickle;
• ceba verda;
• verds;
• sal.

Piqueu finament la ceba i el julivert, així com l'escabetx. Passeu els alls per una premsa. Afegiu tots els ingredients a la crema agra i barregeu.

La salsa de bolets és una gran addició a la cassola de bolets.

Ingredients:

• bolets secs (2 cullerades);
• got de nata;
• arc;
• pebre;
• anet;
• condiment de bolets;
• pebre i sal.

Els bolets secs s'han de posar en remull amb antelació. Tallem la ceba i sofregim en oli. Els bolets queden obsolets i s'afegeixen a la ceba, els guisem junts. A continuació, afegiu nata, espècies i herbes a la cassola i continueu cuinant a foc lent durant uns quants minuts.