2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Gulash és un plat força conegut que és especialment popular a Hongria. La recepta tradicional inclou polpa de vedella, patates i tomàquets. També implica l'ús d'espècies i salsa. En aparença, el goulash s'assembla a una sopa espessa. Avui dia, molts especialistes culinaris preparen aquest plat no amb carn de vedella, sinó amb polpa de pollastre. A les seccions de l'article es comenten diverses receptes d'aquest tipus.
Quines regles has de seguir per fer un bon goulash?
Per a aquest plat, es recomana utilitzar carn fregida amb l'addició de salsa de tomàquet, nata o crema agra, així com aigua. Algunes mestresses de casa prefereixen el pollastre. A diferència de la carn de vedella o de porc, aquest tipus de filet és nutritiu, però no té massa calories. Es pot servir com a sopar. La carn s'ha de tallar a rodanxes fines i llargues. Aquest mètode us permet fregir ràpidament el producte.
Per fer que el goulash de pollastre sigui més gruixut, aboqueu una mica de farina al plat. Aquesta sopa també inclourà verdures (cebes, pastanagues, patates),així com condiments.
Com a espècies, els especialistes culinaris solen utilitzar pebre mòlt (pient i dolç), coriandre o mostassa.
Per regla general, la crema agra, la nata actua com una salsa, hi ha receptes amb l'addició de tomàquet fresc. Poden fer que el goulash de pollastre sigui encara més deliciós.
Plat amb salsa de tomàquet
Aquesta és una opció senzilla i interessant. Sovint es prepara amb una olla de cocció lenta. La pasta o el puré de patates poden ser una bona addició a aquest menjar.
La composició del goulash inclou els components següents:
- 400 grams de carn de pollastre.
- Cap de ceba.
- 3 cullerades grans de salsa de tomàquet.
- Pastanaga.
- 2 grans d'all.
- Aproximadament 300 mil·lilitres d'aigua tèbia.
- Una petita quantitat de sal i pebre mòlts.
- 2 cullerades petites de farina de blat.
La recepta de gulasch de pollastre amb salsa de tomàquet es prepara d'aquesta manera. El filet s'ha de rentar, tallar-lo a quadrats. Després es col·loca en un multicooker. Fregiu els trossos de pollastre durant almenys deu minuts. Mentre es cou la carn, es pela la ceba i es talla a daus. S'han de tallar les pastanagues, per a això s'utilitza un ratllador. A continuació, es fregeixen les verdures juntament amb el filet de pollastre en una olla de cocció lenta fins que tots els productes estiguin tous. A continuació, heu d'afegir farina i barrejar aquests components. La pasta de tomàquet es combina amb aigua. Cal abocar la massa resultant a tots els altres productes. Espolvorear el plat amb sal i mòltpebre. Cuini a foc lent durant almenys mitja hora.
Gulash amb pèsols
Per preparar aquest plat necessitareu:
- 400 grams de carn de pollastre.
- Tomàquets (2 peces).
- Un paquet de pèsols en conserva.
- Pebrot dolç.
- Pastanaga (1 verdura d'arrel).
- Uns 30 grams de farina de blat.
- Una mica de sal i greix vegetal.
- Cap de ceba.
Aquest mètode de cuinar el goulash de pollastre amb una foto és una excel·lent opció per a un plat calent que es pot servir fins i tot sense un guarniment.
Aquest plat es prepara així. Les cebes s'han de tallar a rodanxes semicirculars, les pastanagues s'han de tallar amb un ratllador. Aquests components es cuinen a l'estufa amb l'addició de greix vegetal. Els pebrots dolços es tallen a tires i s'afegeixen a la resta de verdures. El filet de pollastre s'ha de tallar en quadrats petits. Fregir al foc amb greix vegetal. A continuació, traieu la pell dels tomàquets, piqueu-los amb una batedora. La massa resultant es combina amb verdures. També cal posar farina de blat, pèsols i carn a la barreja. La cocció hauria de trigar uns set minuts
Gulash de pollastre amb salsa de crema agra
Aquest és un plat bastant senzill.
Inclou el següent:
- 150 grams de pastanagues.
- 2 cullerades grans de farina de blat.
- La mateixa quantitat de greix vegetal.
- Uns 300 grams de pollastre.
- Una mica de sal i pebre mòlt.
- 100grams de ceba.
- La mateixa quantitat d'aigua.
- Aproximadament 150 grams de crema agra.
El pollastre s'ha de tallar a trossos oblongs. Cuini al foc amb l'addició de greix vegetal, sal i espècies. Les pastanagues es trituren amb un ratllador. La ceba s'ha de picar finament. A continuació, aquestes verdures es combinen amb la polpa de pollastre i es couen al foc durant quinze minuts més. Es recomana afegir una mica d'aigua a la massa resultant. A continuació, aboqueu la farina al plat. Finalment, al plat, cal abocar crema agra. Gulash de pollastre guisat fins que quedi espess.
Recepta amb mongetes
Per cuinar necessitareu:
- Mig quilo de pollastre.
- Mongetes.
- Cap de ceba.
- Pastanaga (dues verdures d'arrel).
- Pebrot dolç.
- Una mica de sal i greix vegetal.
La ceba es talla a quadrats petits. Cuit al foc amb oli. Les pastanagues s'han de tallar amb un ratllador. Aquest ingredient es fregeix amb ceba. A continuació, s'afegeixen daus de pollastre i mongetes precuinades a la massa resultant. Combina els ingredients amb trossos de pebre dolç, sal i una petita quantitat d'aigua. Cuina fins que el plat es faci espes.
Hi ha moltes variacions de gulasch de pollastre. Les receptes amb fotos es poden trobar fàcilment a diversos llibres de cuina.
Recomanat:
Com fer la carn de porc sucosa i suau: opcions de plats, consells de cuina i consells de cuina
Els segons plats sempre han estat un focus especial en la cuina. Totes les amfitriones sap com fer la carn de porc sucosa i suau, complau als convidats amb plats d'un tros de carcassa de marbre i sorprèn als éssers estimats. Oferim diverses receptes per a un deliciós sopar amb guarniments, desvelen els trucs de cuinar el porc
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Gulash de filet de pollastre amb salsa: recepta amb foto, ingredients, consells de cuina
Goulash és un plat nacional de la cuina hongaresa, que són trossos de carn guisats amb una crema agra espessa o una salsa de tomàquet. Es prepara a partir de carn de porc, vedella, conill, xai o aus de corral amb l'addició de diverses espècies, verdures i fins i tot bolets. A la publicació d'avui, es tindran en compte les receptes més interessants de goulash de filet de pollastre amb salsa
Filet de pollastre sota un abric de pell: opcions. Receptes amb filet de pollastre
El filet de pollastre sota un abric de pell és un plat senzill i saborós. Podeu cuinar-lo per dinar o sopar, així com servir-lo a la taula festiva
Estofat de pollastre a la cuina lenta: receptes i consells de cuina
El guisat és estimat, potser, per tothom que no defuig els plats de carn. A més, és molt convenient a la llar: si no hi ha temps per cuinar, obriu un pot, prepareu un guarniment i delecteu la vostra família amb el sopar. Però molts eviten el guisat comprat. Quin tipus de carn hi entrava - no se sap com s'emmagatzemava - no està clar. Però el guisat de pollastre cuinat amb les vostres pròpies mans en una olla de cocció lenta definitivament no causa cap preocupació. I es fa ràpidament, a diferència d' altres mètodes de la seva preparació
