Te de pastanaga: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Dir que el te de pastanaga és la beguda més habitual a les nostres vides és impossible. Encara que hi ha alguns aficionats que estan disposats a plantar tot l'hort amb aquest cultiu d'arrel, per poder gaudir del seu gust i aroma tot l'hivern després. I molts d'ells afirmen que aquesta beguda calenta fa temps que substitueix el te normal.

Intentem esbrinar què és el te de pastanaga, com preparar-lo i quins beneficis aporta.

Propietats i avantatges

Es recomana prendre una beguda calenta d'arrel seca quan:

• restrenyiment crònic;
• ARVI;
• mal alties oculars;
• hipertensió;
• anèmia;
• prostat;
• trastorns del tracte gastrointestinal;
• Urolitiasi.

Els beneficis s'aconsegueixen gràcies al contingut en oligoelements (fòsfor, iode, calci), carotè, flavonoides, aminoàcids i vitamines de les pastanagues.

Amb l'ús constant de te de pastanaga, s'observa un augment de la vivacitat, la millora de la immunitat i l'enfortiment del sistema esquelètic humà.

L'únic factor que afectael benefici de la beguda és la qualitat del cultiu d'arrel utilitzat. Compreu pastanagues de mida petita i mitjana, ja que és probable que la més gran es conrei amb fertilitzants químics.

Contraindicacions

Qui no hauria de beure te de pastanaga? Només hi ha 3 contraindicacions: una al·lèrgia a un cultiu d'arrel, el període de l'embaràs i la lactància materna. I també amb un augment de la taxa indicada a la recepta, una persona pot experimentar nàusees, vòmits i mal de cap.

Per tant, el te de pastanaga s'ha de consumir estrictament en 200 ml (got) entre àpats.

Te de pastanaga: recepta bàsica

Llista d'ingredients necessaris:

• 600ml d'aigua;
• 1 cullerada l. te negre solt;
• 2 unitats pastanagues.

Preparació:

Les pastanagues pelades amb un ratllador i esprémer-ne el suc. Repartiu la verdura picada en una safata de forn, poseu-la en un lloc assolellat durant 3 hores i després poseu-la al forn perquè s'assequi.

Infusió:

1. Barreja la verdura d'arrel assecada al forn amb les fulles de te i aboca aigua bullint.
2. Després de 6 minuts, afegiu aigua a 2/3 del volum de la tetera.
3. Tapa i deixa 4 minuts.
4. El te de pastanaga està llest. Servir preferiblement amb mel o sucre.

Te de pastanaga: com cuinar al forn

Què fer quan és hivern fora i no hi ha oportunitat d'assecar les arrels al sol? Podeu cuinar cervesa vegetal d'una altra manera. Per fer-ho, cal tallar finament les pastanagues i assecar-les al forn durant tresrecepció durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus. No us oblideu de seguir el procés, en cas contrari, l'arrel picada es cremarà.

Les fulles de te preparades es refreden de manera natural i es transfereixen a un recipient de vidre o llauna per emmagatzemar-les. Prepara'l de la manera habitual: 2-3 culleradetes. aboqueu aigua bullint i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. La beguda acabada té un to afruitat agradable i és impossible distingir-la del te normal. Els nens el poden beure amb llet i mel.

Secrets del gust

Amb quines herbes puc combinar el te de pastanaga? Com preparar una beguda no només saludable, sinó també saborosa? Per respondre a les preguntes plantejades, n'hi ha prou de conèixer 4 secrets de l'elaboració del te de pastanaga.

Secret 1. Podeu tallar pastanagues seques amb fulles i abocar-hi aigua bullint. El resultat és una beguda el color de la qual no es distingeix del te normal.

Secret 2. Posa un grapat de pastanagues seques a la tetera. Aboqueu una petita quantitat d'aigua bullint i deixeu-ho reposar durant mitja hora. Aquesta beguda es consumeix preferiblement sense edulcorants.

Secret 3. Cuineu trossos secs de l'arrel en un forn rus. Preparar i infusionar durant uns minuts. El te de pastanaga preparat amb aquesta tecnologia serà de gust agradable i increïblement fragant.

Secret 4. Per elaborar aquesta beguda, cal prendre els ingredients segons el següent esquema: 5 culleradetes. ortigues seques, pastanagues, rosa mosqueta i 1 culleradeta. groselles seques. Per remenar bé. Posa una cullerada en una tetera de porcellanala barreja resultant d'ingredients secs i aboqueu 200 ml d'aigua bullint. Deixar la tintura durant 4 hores. Després de colar i consumir en la seva forma pura sense edulcorants.

Usant haulm

Només els ganduls no saben les propietats beneficioses de les pastanagues, però les tapes sempre s'envien a la paperera. Però en va! Poca gent sap que el te de pastanaga es prepara no només de l'arrel, sinó també de les fulles. A l'estiu, és desitjable utilitzar-lo fresc, a l'hivern, sec.

Per fer te amb tiges seques, cal tallar-ne la part superior i abocar un got d'aigua bullint. Deixeu-ho fer un quart d'hora i consumiu.

Hi ha una altra recepta de fulles fresques. Aboqueu una culleradeta de tiges picades amb 200 ml d'aigua i poseu-ho a foc lent. Traieu del fogó al cap de 15 minuts, coleu i beu te.

Recepta de "Crema de pastanaga" per a 6 porcions amb cervesa de verdures

Les Les postres preparats d'aquesta manera seran un gran final per a un fred dia d'hivern quan vulguis embolicar-te amb una manta i gaudir d'alguna cosa saborosa, fragant i saludable.

Llista d'ingredients:

• 2, 5 cullerades. crema espesa;
• 0,5 cullerades sucre moreno;
• 0,5 cullerades llet;
• 4 rovells d'ou;
• 0, 5 cullerades. te de pastanaga;
• 8 clavells;
• 0,5 culleradeta gingebre;
• rasca de canyella;
• 1 culleradeta cardamom.

Cuina:

1. Preescalfeu el forn a 160 graus centígrads.
2. Llet, gingebre, cardamom, te de pastanaga,la nata, la canyella i els claus d'olor es barregen en una cassola i es posen al foc.
3. Porteu la barreja a ebullició i continueu cuinant durant 5 minuts més.
4. Retirar del foc, tancar la tapa i deixar reposar 15 minuts.
5. Col la mescla per un colador. Col·loqueu 6 motlles especials de creme brulée en una safata per al forn.
6. Bateu els rovells amb el sucre i afegiu-los a la barreja on ja hi ha el te de pastanaga.
7. Remeneu la creme brulée i distribuïu-la en motlles.
8. Aboqueu una petita quantitat d'aigua calenta en una safata de forn i cobreixi amb paper d'alumini, després de perforar-la en diversos llocs.
9. Cuinar les postres durant aproximadament mitja hora.
10. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu durant 20 minuts més.
11. Refresqueu les postres acabades de manera natural, cobriu-les amb paper (encerat) i refrigereu-les durant 2 hores.

Guarniu les postres amb nata i, opcionalment, empolvoreu-ho amb gingebre.

Últim consell

Assequeu un cultiu d'arrels saludables i les seves parts superiors per a l'hivern. És molt beneficiós per a la salut ocular i millorarà la visió tant de persones miopes com de miopes. En general, beu tes saludables i estigues saludable!