Recepta de pastís de pastanaga en una olla de cuina lenta: ingredients, consells de cuina

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Les pastanagues són una verdura versàtil, sovint s'utilitza en amanides o sofregits. Però no totes les mestresses de casa decidiran fer-ne unes postres. Però en va! Els pastissos de pastanaga són molt saborosos i sucosos. Les receptes seleccionades en aquest article no només aportaran novetat a la dieta, sinó que també ajudaran a sorprendre els vostres éssers estimats.

Pastís clàssic de pastanaga de cuina lenta

Llista de productes que necessitareu per fer unes postres delicioses:

• un ou;
• sucre granulat - ¼ de quilogram i la mateixa quantitat de farina;
• 200 g de pastanagues picades;
• cinc grams de llevat en pols.

Procés de cocció:

1. Primer de tot, bat el sucre granulat i l'ou per obtenir una massa espumosa.
2. Les pastanagues s'envien a l'ou i es barregen bé.
3. Aboqueu els productes a granel i comenceu a pastar la massa.
4. Bol especialuntat amb oli vegetal i repartir la massa acabada uniformement.
5. Cuinar durant 50 minuts en mode de cocció.
6. Un cop soni el senyal, la pastisseria no es treu immediatament, sinó que es deixa infusionar durant uns deu minuts.
7. La part superior es pot untar amb qualsevol crema.

Pastís suís de pastanaga

Per a la prova necessitareu:

• 150 grams de pastanagues;
• sucre granulat - 50 g;
• ou;
• 40 g de farina i la mateixa quantitat de mantega;
• 50g de nous (avellanes);
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• una mica de sal i canyella.

Per a la nata, prepara 1/2 litre de kefir.

Per a la decoració:

• pastanagues grans;
• 100ml d'aigua;
• 100 grams de sucre.

Per a la melmelada:

• 100g de pastanagues;
• ½ llimona;
• sucre granulat 50 grams.

Recepta pas a pas per al pastís de pastanaga en una olla de cocció lenta davant teu:

• El primer pas és preparar la massa. Les avellanes s'assequen en una paella seca i es trituren en molles. Les pastanagues es freguen al ratllador més petit i es posen en un bol profund. S'hi envia farina, canyella, llevat i sal. Barrejar bé perquè no quedin grumolls. En un recipient a part, batem el sucre granulat i l'ou. La massa espumosa s'aboca a la massa i també s'afegeix mantega fosa. Repartiu la massa uniformement en un bol untat amb greix i deixeu-ho coure durant una hora en el mode "Cocció". Quan el pastís estigui cuit, deixeu-lo deu minuts sota la tapa. El treuen del bol i esperenfins que es refredi.
• El segon pas és la crema. El kefir es posa al congelador tota la nit (això es fa la vigília de la cocció). A la part inferior del colador es col·loca una gasa, a sobre es col·loca una beguda de llet fermentada congelada i estan esperant que es fongui. Això es fa perquè quedi una massa gruixuda i el líquid sigui de vidre. La massa de kefir es bat a fons amb una batedora.
• El tercer pas és la confitura. Poseu la ratlladura de llimona, el sucre granulat i les pastanagues ratllades finament en una cassola. Coure a foc lent almenys mitja hora. Durant aquest temps, la verdura ha de ser de color transparent i l'almívar ha de bullir.
• El quart pas és un llaç per decorar el pastís. Les pastanagues es tallen a rodanxes molt fines. L'aigua i el sucre granulat es barregen en una cassola, quan l'almívar bull, es baixen els plats de verdures. Al cap de cinc minuts, es col·loquen en un colador per apilar l'almívar. Mentre les pastanagues no s'han refredat, cal donar a cada capa la forma d'una gota. Després de cinc hores, la verdura no quedarà suau i mantindrà perfectament la forma d'un llaç.
• El cinquè pas és muntar el pastís. El pastís preparat prèviament es talla horitzontalment en tres parts. Es col·loca un pastís en un plat, remulla amb nata, es posa melmelada a sobre, es cobreix amb un pastís i es repeteix. S'aplica una fina capa de crema al pastís superior i s'elabora un llaç exuberant amb pètals de pastanaga.

Per descomptat, aquesta recepta de pastís de pastanaga és complicada, però l'excel·lent sabor del forn no deixarà ningú indiferent.

Amb formatge cottage

Ingredients:

• cada ¼ kg de pastanaga i farina;
• una bossa petita de sucre vainillat ila mateixa quantitat de llevat en pols;
• tres grams de gingebre;
• 10g de canyella;
• un got de sucre i oli vegetal;
• quatre ous;
• mantega 100 grams i la mateixa quantitat de sucre en pols;
• ½ kg de formatge cottage.

La recepta del pastís de pastanaga en una olla de cuina lenta és molt senzilla:

1. L'oli (vegetal) i la meitat del sucre es baten amb una batedora. Sense aturar aquest procés, els ous s'hi introdueixen.
2. En un recipient a part, barregeu el gingebre picat, el llevat en pols, la farina, la canyella i el sucre restant.
3. Les pastanagues es tallen amb un ratllador fi i s'envien a la massa.
4. Un bol especial s'unta amb mantega, s'espolvora amb pa ratllat i es distribueix la barreja de farina.
5. Cuina en el mode "Cocció" durant una hora.
6. Quan el pastís s'hagi refredat, es talla horitzontalment en dues parts.
7. Per a la nata, bateu el formatge cottage, la mantega, la vainillina i el sucre en pols.
8. Es posa un pastís en un plat, unta amb la meitat de la nata, de nou un pastís i nata.

Amb mel

Productes obligatoris:

• ½ kg de pastanagues;
• 50ml nèctar d'abelles;
• 125 grams de sucre;
• un parell d'ous;
• 100 g de mantega (mantega);
• 300 g de farina;
• 0, 5 sobres de llevat en pols;
• 125g de crema agra;
• 30g de sucre en pols;
• una mica de vainilla.

Instruccions sobre com cuinar pastís de pastanaga amb mantega en una olla de cuina lenta:

1. Ralleu les pastanagues finament.
2. En un plat fons tritureu la mantega i el sucre granulat, afegiu-hi els ous batuts i barregeu-ho bé.
3. Les pastanagues, la farina, el llevat en pols s'envien a la barreja d'ou i la massa es pasta.
4. Repartir uniformement en un bol i cuinar durant una hora en el mode "Cocció".
5. Mentre el pastís es refreda, podeu preparar la nata. Per fer-ho, bateu amb cura la crema agra, la vainillina i la pols, ha de quedar espessa.
6. El pastís refredat es talla en dues parts i s'unta amb nata.

Pastís de pastanaga amb fruits secs

Per fer un pastís deliciós, cal abastir-se dels següents productes:

• ¼ kg de pastanagues;
• tres ous;
• 100 grams de sucre;
• 8g de llevat en pols;
• ½ tassa de mantega (vegetal) i la mateixa quantitat de fruits secs;
• una mica de canyella;
• 200 g de farina;
• barra de xocolata amb llet.

Per a la crema:

• 100 g de crema agra;
• 20g de sucre en pols;
• una mica de vainilla.

La recepta del pastís de pastanaga en una olla de cocció lenta amb fruits secs és la següent:

1. Els ous es baten prèviament, s'hi afegeix sucre i canyella.
2. Aboqueu suaument l'oli, aboqueu-hi les pastanagues ratllades i remeneu.
3. Allà també s'envia farina, fruits secs picats i llevat en pols.
4. La massa es distribueix uniformement sobre el bol i es cuina durant una hora en el mode "Cocció".
5. Per a la nata, els ingredients es munten segons la llista anterior.
6. Quan el pastís s'hagi refredat, es talla en dues parts i es reparteix entre ellescrema.
7. La part superior del pastís s'aboca amb xocolata fosa i es decora amb fruits secs.

Amb l'addició de fruits secs

Els fruits secs completen aquest pastís de pastanaga. Els ingredients necessaris són els següents:

• cinc pastanagues;
• 250 g de farina;
• 5g de canyella;
• 10 grams de llevat en pols;
• 100g fruits secs;
• ½ tassa de coco dessecat i la mateixa quantitat de fruita seca;
• ¼ kg de sucre;
• 150 g de formatge cottage;
• 30g de mantega;
• 20g de sucre en pols;
• suc de mitja llimona.

El pastís de pastanaga més deliciós i fàcil pas a pas:

1. Piqueu les pastanagues amb un ratllador fi i barregeu-les amb el coco.
2. Bateu els ous i el sucre per separat.
3. La farina es barreja amb canyella i llevat en pols.
4. Aboqueu la barreja de farina a poc a poc als ous.
5. Els fruits secs s'aboquen amb aigua calenta durant cinc minuts. Passat aquest temps, barreja amb fruits secs picats.
6. Tots els productes preparats es barregen, la massa es pasta, dividida en tres parts.
7. Cada part de la massa es prepara durant una hora en el mode "Cocció".
8. Per a la nata, bateu el formatge cottage amb mantega, pols i suc de llimona.
9. Quan el pastís està muntat, cada pastís està ben untat amb nata.
10. La part superior està untada de nata i decorada amb escates de coco.

Consells útils

Si seguiu consells senzills, llavors cada pastís de pastanaga en una olla de cuina lenta segons la recepta d'aquest articleresulta genial:

1. Tallar i repartir pastissos només quan estiguin freds.
2. Les pastanagues han de ser fresques i fermes, una verdura suau o malmesa només farà malbé el gust de la cocció.
3. Qualsevol crema s'ha de muntar molt bé.
4. La massa ha de quedar sense grumolls.

Tria una recepta al teu gust i cuina amb gust.