Amanida de pal de pollastre i cranc: recepta, procediment de cocció

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Hi ha una gran varietat de receptes d'amanides, els ingredients de les quals inclouen carn de pollastre, així com palets de cranc. Les amanides són una opció fantàstica per sopar familiar. I, per descomptat, la taula festiva de Cap d'Any tampoc no està completa sense els vostres plats preferits. Donem una ullada a algunes receptes d'amanides de pollastre i cranc avui, juntament amb alguns consells útils.

Ingredients principals: pollastre

Per a totes les receptes d'amanides següents, és clar, necessiteu carn de pollastre. Podeu utilitzar pollastre fumat, bullit o al forn.

Podeu utilitzar no només el pit, sinó també la cuixa, la cama o la cama. L'únic que cal recordar és que el pit bullit pot estar massa sec.

Ingredients principals: blat de moro

No hi ha cap recepta completa d'aquesta amanida sense blat de moro. El millor és donar preferència al blat de moro dolç en conserva, quefàcil de comprar a qualsevol supermercat. Tanmateix, podeu fer el contrari i bullir el blat de moro fresc.

Ingredients principals: bastonets de cranc

Els pals de cranc són el producte preferit de molts. Per a amanides, són adequats tant els refrigerats com els congelats. També podeu comprar aquest producte semielaborat en forma de carn de cranc; el gust de l'amanida no canviarà. És important comprovar la composició del producte indicat a l'envàs, així com la data de caducitat.

En la majoria dels casos, un paquet de 100 g és suficient per fer una amanida.

Recepta d'amanida clàssica

Per preparar una amanida clàssica amb pollastre i bastonets de cranc segons la recepta, necessitareu els següents ingredients:

• blat de moro en conserva - 1 llauna;
• pals de cranc - 1 paquet (100 g);
• ou de gallina - 4 peces;
• carn de pollastre - 100 g;
• verd. ceba - 1 manat;
• maionesa, crema agra, sal.

Primer, preparem tots els ingredients. La carn de pollastre s'ha de bullir o cuinar a banyera. Bullir els ous de gallina, rentar bé les cebes verdes.

Pas 1. Talla els bastonets de cranc a daus d'1 cm.

Pas 2. Fes el mateix amb la carn de pollastre pelada. Posem tots els ingredients picats en un recipient profund.

Pas 3. Aboqueu blat de moro en un plat amb pollastre (sense líquid), barregeu.

Pas 4. Piqueu finament un munt de cebes verdes. Bullir els ous i també picar finament. Col·locar en un plat.

Pas 5. BEn un recipient a part, barregeu la crema agra i la maionesa en una proporció d'1: 1 i amaniu l'amanida amb la salsa resultant.

L'amanida de blat de moro, pollastre i cranc està llesta per menjar! A l'hora de servir, podeu decorar amb verdures i fulles de col xinesa.

Orange Mood

Els amants dels cítrics poden provar la següent recepta d'amanida de pals de pollastre i cranc amb taronja. Els ingredients inclouen:

• pals de cranc - 100 g;
• blat de moro - 130 g;
• taronja dolça - 1 peça;
• carn de pollastre - 100g;
• ous de gallina o de guatlla - 4 (o 8) peces;
• maionesa, espècies, all.

Tots els ingredients s'han de tallar a rodanxes mitjanes. Abocar en un bol comú. La taronja es pela i es desnoya, després també es talla en anelles, que dividim en 6 parts. L'amanida s'ha d'amanir amb maionesa. L'all és millor passar per la premsa.

Serveix el plat en un bol d'amanida, o pots utilitzar una pell de taronja per a això.

Recepta original de pollastre fumat

L'amanida amb bastonets de cranc i pollastre fumat és el plat preferit de moltes mestresses de casa. Per a la seva preparació necessitem:

• pollastre fumat - 100g;
• ou de gallina - 3 peces;
• pals de cranc - 100 g;
• cogombre - 1 peça;
• blat de moro en conserva - 1 paquet;
• maionesa, espècies.

Pas 1. Bulliu els ous durs. Pelar i picar finament.

Pas 2. Traieu la pell del pollastre fumat i talleu-lo en capes fineso cubs.

Pas 3. Escorreu el líquid de la llauna de blat de moro i aboqueu-lo a un plat.

Pas 4. Untem el pollastre i els ous al blat de moro. Talleu el cogombre finament i afegiu-lo allà.

Pas 5. Amaniu l'amanida amb maionesa. Podeu diluir la maionesa amb una cullerada de crema agra o iogurt grec per reduir les calories. Decoreu l'amanida amb herbes.

Interesant! El pollastre fumat també es pot tallar a rodanxes llargues i posar-lo per sobre d'una amanida, ruixat amb formatge ratllat. La presentació original sempre pinta l'amfitriona.

Combina pollastre i pinya

Una altra recepta interessant d'amanida de pal de cranc i pollastre inclou talls de pinya fresca o en conserva. Els ingredients inclouen:

• pals de cranc - 120 g;
• carn de pollastre - 100g;
• pinyes en conserva - 150 g;
• blat de moro - 150 g;
• formatge dur - 50 g;
• ou de gallina - 4 peces;
• maionesa.

El formatge dur es divideix per la meitat. Tallem la primera part a daus per afegir directament a l'amanida, freguem la segona part amb un ratllador fi per a una decoració posterior. Bullir tots els altres ingredients si cal (ous, pollastre), tallar-los a daus petits o rodanxes. Per cert, els ous es poden tallar en una tassa amb una forquilla normal. S'aconsella utilitzar pinya en conserva, però també es pot utilitzar fresca si ho desitja. També talla a trossos petits. Barregem els ingredients preparats, salpebrem, condimentemmaionesa.

L'amanida es pot servir en un bol comú, o es pot posar immediatament en bols dividits en porcions, espolvorades amb formatge ratllat i guarnit amb herbes. L'amanida de porció sembla la més festiva, sobretot si distribuïu els ingredients utilitzats en capes i unteu cada capa amb una petita quantitat de maionesa o crema agra. Utilitzeu tomàquets cherry, nabius congelats o ous de guatlla com a guarnició d'una amanida amb pollastre i bastonets de cranc.

Consell per al servei

• Gairebé totes les receptes indiquen la maionesa com a condiment com a ingredient clàssic, però si es desitja, es pot substituir per crema agra baixa en greix, iogurt grec. El contingut calòric de l'amanida de pollastre i els bastonets de cranc baixarà significativament.
• Si vols servir l'amanida d'una manera original, fes servir pa al forn en forma d'olla en lloc de plats. Col·loqueu una fulla de col xinesa en forma de tovalló i poseu l'amanida. Aquesta porció del plat sens dubte sorprendrà els convidats.
• Fes servir verdures no només per decorar una amanida, sinó també com a ingredient. Això donarà al plat un aroma i un gust especials. Pareu atenció al coriandre.
• Els pals de cranc també es poden substituir per carn fresca de cranc després de bullir-lo. Això donarà al plat un gust especial. És important triar el temps de cocció òptim perquè la carn no s'assequi.

Aquesta és una manera senzilla de preparar una deliciosa amanida per a la taula festiva.