Colletes de pal de cranc. Recepta ràpida de formatge

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els bastonets de cranc al món modern són un ingredient indispensable i saborós per a moltes amanides. Gairebé totes les mestresses de casa ho saben i van intentar fer alguna cosa amb elles, per exemple, a la taula de Cap d'Any. Però no tots els xefs de casa s'han arriscat a fer panets de cranc. La recepta amb formatge que s'ofereix a continuació, encara més, no tothom va decidir aplicar-la, ja que una de les propietats d'un producte de llet fermentada és fondre a una determinada temperatura. Tanmateix, aquesta recepta és només un pal de cranc salvavides quan necessiteu construir ràpidament alguna cosa a la taula i la carn picada no estava a l'abast. Omplim els buits i ho provarem?

Colletes de pal de cranc. Recepta de formatge

• Aquí és senzill. Els bastonets de cranc (imitació, per descomptat, no de crustacis reals) estan disponibles a qualsevol supermercat. A més, allà se't oferiran una dotzena de varietats, i aquí ja hauràs de triar segons les teves capacitats financeres, ja que el rang de preus és força gran. Consell: compra un productecategoria de preu mitjà, producció nacional. I assegureu-vos de parar atenció no a la data de caducitat, sinó a la data de llançament (perquè no s'estiguin al taulell durant molt de temps). Heu de prendre dos paquets de dos-cents grams de l'ingredient en forma congelada per cuinar costelles de bastonets de cranc. La recepta amb formatge, respectivament, implica la inclusió d'aquest làctic a la carn picada.
• El formatge n'hi ha prou per prendre 200 grams, però per als que l'estimen, en podeu afegir més. Sí, i ha de ser formatge real (per exemple, "rus") i no cap tipus de formatge!
• A cada cuina es poden trobar tres ous frescos.
• Següent - ceba. Però això és opcional. Per cert, si talleu la ceba i la fregiu amb mantega fins que estigui daurada i, després, afegint-la al producte final, obtindreu unes costelles molt gustoses de bastonets de cranc amb formatge.
• També necessitaràs unes cullerades de sèmola (la pots substituir per farina de blat de moro o blat), un joc d'aquells condiments que acostumes a fer servir per als teus plats, sal, pa ratllat per rodar, oli vegetal per fregir. Aquests són tots els ingredients.

picada

Com cuinar les costelles de bastonets de cranc? La recepta amb formatge suggereix tendresa i un gust especial delicat per les costelles. El farcit ha de ser suau i tendre. I si afegiu ceba fregida, només us llepareu els dits!

1. Paretes de cranc congelades ratllades gruixudes en un bol gran perquè sigui còmode de pastar.
2. També s'hi frega formatge dur.
3. Trenqueu tres ous frescos, afegiu sèmola. Si decideixes utilitzarceba fregida, llavors també la introduïm en aquesta etapa.
4. Sal i pebre. Per cert, cal anar més en compte amb això, ja que molts formatges durs ja són bastant salats. És important no exagerar!
5. Passeu-ho tot bé i deixeu-ho reposar durant uns quinze minuts.

Fregit

1. Formar costelles. No han de ser massa grans, aproximadament encaixar en un palmell tancat. I no els aplanis encara, ja que seran menys sucosos.
2. Roll petites costelles arrebossades.
3. Escalfeu una paella gran i bona i aboqueu-hi oli vegetal per fregir, bastant. Deixeu que l'oli s'escalfi bé, però no bulliu.
4. Poseu les costelles a la paella perquè no es toquin, i fregiu-les per les dues cares a foc mitjà.
5. Després fem les mateixes operacions amb la següent porció. Les patates han de ser esponjoses i daurades.

Servir a la taula

El plat resultant es pot posar en un plat ample. És desitjable servir calent o escalfat a taula. Com a guarnició, el millor és utilitzar patates tallades en juliana, arròs bullit i verdures. Decoreu amb herbes fresques - branquetes.

Salsa

Pel que fa a les salses: com que en realitat es tracta d'un plat de peix, les salses que s'utilitzen tradicionalment en els plats de peix són molt adequades. Per exemple, una bona i senzilla salsa es pot fer en pocs minuts (i el millor és fer-hoabans de cuinar les patates de cranc).

Dues cullerades de farina passerem a foc lent. Introduïm una cullerada d'oli, tres cullerades de crema agra, tres - pasta de tomàquet, mig got d'aigua o brou de peix, condiment per a peix a la punta d'un ganivet, pebre. Barrejar-ho tot, un cop bulli, retirar del foc. La deliciosa salsa de pastís de cranc està a punt!