Colletes de cranc: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al nostre país, els bastonets de cranc van guanyar ràpidament popularitat, moltes amanides no poden prescindir d'ells en la composició. Però l'abast d'aquest producte no es limita a les amanides. Per exemple, podeu cuinar costelles amb bastonets de cranc. Els guarniments per a aquest plat no difereixen dels que se serveixen amb carn o peix. Un altre avantatge indubtable de les costelles de cranc és el seu cost econòmic.

Matisos de cuina

• bàsicament, aquest plat està fet de carn picada, que, al seu torn, està feta de carn de cranc;
• per al farcit en si, els bastonets es poden tallar en un ratllador gruixut o en una picadora de carn;
• perquè no estiguin secs, cal afegir-hi productes que donin suc;
• bind pa ratllat, farina de civada, pa remullat, sèmola, ous;
• sucositat afegirà ceba massa cuita, formatge dur, crema agra o maionesa;
• per a un gust més ric, podeu pastar per la meitat amb carn picada o peix;
• Els mètodes de cocciótambé varien, des de fregir fins al vapor.

costelles de formatge

Ingredients:

• pals de cranc de bona qualitat - 200 grams;
• molla de blat;
• formatge rus dur - 250 grams;
• ou de gallina: un de mida mitjana;
• all - un parell de grans;
• pebre negre mòlt - al gust.

Mètode de cocció:

• Els pals es trituren amb un ratllador gruixut. Batre l'ou de gallina i l'all triturat. El formatge rus dur també es mòlta en un ratllador. Afegiu sal, pebre negre mòlt si cal. A partir de la carn picada resultant es formen costelles de qualsevol forma que vulgueu. S'escalfa una paella amb oli vegetal.
• Cada un s'enrotlla amb pa ratllat i es posa en una paella.
• Tan aviat com aparegui una crosta daurada per un costat, donar-li la volta a l' altre costat i fregir fins que estigui cuit. Les mandonguilles de cranc estan a punt. Bon apetit!

Amb l'addició de salsitxes

Les costelles de cranc també estan disponibles amb embotits.

Ingredients:

• ous de gallina - 6 peces de mida mitjana;
• pals de cranc - 5 peces;
• embotits de llet - 2 peces;
• sèmola - unes quantes cullerades;
• maionesa - no més d'una cullerada;
• farina de blat - 2 cullerades;
• ceba - mig cap.

Mètodecuina:

Ceba tallada a rodanxes fregida fins que estigui tova. Es bullen quatre ous, es tallen junts amb embotits i bastonets de cranc. Es barregen tots els ingredients, afegint-hi una cullerada de maionesa, els ous crus restants, farina amb sèmola. Les costelles es formen a partir de carn picada i es fregeixen. Aquesta recepta de panets de cranc no inclou pa ratllat.

Pollastre

Ingredients:

• segó de civada - cullerada;
• pollastre picat - 250 grams;
• ceba - cap mitjà;
• ou de gallina;
• pals de cranc - 100 grams;
• farina de civada - vidre amb facetes;
• llet - opcional.

Mètode de cocció:

El segó de civada s'aboca amb llet i es deixa inflar durant quinze minuts. El pollastre picat es barreja amb la ceba picada. Es barregen els pals ratllats amb la carn picada, s'hi afegeix un ou de gallina. També s'afegeix segó inflat a la carn picada. La massa es pebre, sala segons calgui. Es formen les costelles i s'enrotllen amb farina de civada. S'escalfa el forn a cent vuitanta graus i s'hi envia la forma amb costelles durant vint-i-cinc minuts. Bon apetit!

cranc de patata

Ingredients:

• patata - 300 grams;
• formatge rus dur - 50 grams;
• pals de cranc - 120 grams;
• pastanagues - una mida petita;
• ou de gallina.

Mètode de cocció:

Les patates es pelen i es tallen a rodanxes, es bullen. Tan bon punt estigui cuit, es tritura en un puré i es deixa refredar. Els pals es tallen amb un ganivet a trossos mitjans. El formatge dur es tritura amb un ratllador gruixut i les pastanagues es freguen amb un ratllador fi. Tots els productes triturats es combinen amb puré de patates i es barregen a fons. Les costelles es fan amb la massa i es fregeixen en una paella amb oli de gira-sol. Aquests bastonets de cranc i patates de formatge no s'han d'enrotllar amb pa ratllat ni farina.

Amb coliflor

Ingredients:

• pals de cranc - 200 grams;
• all - un parell de grans;
• molla de pa - segons sigui necessari;
• formatge rus dur - 200 grams;
• crema agra - cullerada;
• mostassa - cullerada;
• dos ous de gallina;
• sal - al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• coliflor.

Mètode de cocció:

Ratlleu formatge dur i bastonets de cranc. Als productes triturats s'aboquen pa ratllat, unes tres cullerades i alls triturats. S'hi afegeix mostassa, crema agra i dos rovells de pollastre. Les cebes verdes picades s'afegeixen als productes i es barregen bé. Si cal, afegiu-hi sal i pebre negre. Les costelles es formen amb les mans mullades i es posen en una olla de cocció lenta en el mode "Cocció". Mentre es fregeixen les costelles, es posa a sobre un plat per cuinar els aliments al vapor. Vaig posar-hi coliflor, desmuntada en inflorescències, a coure durant deuminuts.

Peix

Un munt de fotos de costelles de cranc preparats segons aquesta recepta són publicades per mestresses de casa satisfetes. I això està justificat, perquè són molt sucosos i saborosos.

Ingredients:

• abadejo o filet de lluç - quilogram;
• pals de cranc - 200 grams;
• patata - una gran;
• ou de gallina;
• crema agra 15% de greix - 50 grams;
• pa sec - 2 llesques;
• mantega - 50 grams;
• llet - 150 mil·lilitres;
• farina - 150 grams;
• alfàbrega seca - opcional;
• pebre negre mòlt - un terç d'una culleradeta;
• pebre vermell mòlt - mitja culleradeta.

Mètode de cocció:

La ceba tallada finament es fregeix en una paella. S'aboca el pa amb llet i es deixa una estona. El filet de peix es fa passar per una picadora de carn juntament amb bastonets de cranc. A continuació, es passen les cebes fregides i el pa extret de la llet per una picadora de carn.

Aboqui la crema agra a la barreja resultant, trenqueu un ou. Les patates ratllades també es barregen amb la carn picada. Espolvoreu amb espècies i espècies, però afegiu-hi sal amb molta cura.

Les costelles estan modelades amb carn picada de qualsevol forma. Cadascun s'enrotlla primer en farina i després es col·loca en una paella. Es recomana cuinar al mode mitjà de l'estufa perquè no es cremin. Fregiu uns set minuts per un costat.

Per un berenar

Aquesta receptaLes "colletes" de bastonets de cranc amb formatge crearan un excel·lent aperitiu.

Ingredients:

• dos formatges processats com "Friendship";
• pals de cranc - 200 grams;
• all - dent gran;
• maionesa - opcional;
• ous de gallina - 3 peces de mida mitjana;
• galetes per empanar, segons sigui necessari.

Mètode de cocció:

Comencem a estudiar una recepta inusual de "colletes" de bastonets de cranc (podeu veure la foto del plat acabat a d alt).

Formatge processat fregat amb un ratllador gruixut i barrejat amb maionesa alta en greixos. Es passa un all per una premsa i s'afegeix a la quallada. Primer es descongelen els pals i després es desemboliquen. La barreja de formatge s'aplica uniformement sobre el pal expandit i, a continuació, s'enrotlla de nou. Enviat a la nevera durant mitja hora.

Es baten els ous de gallina en una massa homogènia i la paella es posa al foc. Els rotllos de cranc refrigerats es tallen en 1,5 cm de gruix. Cada tros es submergeix en ous batuts, s'enrotlla amb pa ratllat per empanar. Fregiu fins que estigui daurat a cada costat del rotllo. Bon apetit!

Hi ha moltes més receptes de costelles de cranc, perquè puguis experimentar amb combinacions tant com vulguis, sense limitar la teva imaginació.

Un plat tan deliciós seria adequat tant a la taula festiva com els dies laborables. Tothom que ja els ha cuinat segons alguna de les receptes presentades anteriorment està molt satisfet amb el deliciós resultat del seu treball.