Amanida amb col xinesa, pinya, pollastre: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La col de Pequín, la pinya i el pollastre en una amanida fan el gust perfecte. La combinació de pollastre i pinya es considera un clàssic, on una fruita exòtica es revela especialment brillant. Afegint-hi altres ingredients, podeu obtenir aperitius completament diferents, tant abundants com lleugers. A l'article es presenten diverses receptes d'amanides interessants amb col de Pequín, pollastre, pinya i fotos de plats preparats. Molts d'ells es preparen molt ràpidament i ajudaran en una situació imprevista.

Amanida lleugera

Coses a prendre:

• Un filet de pollastre.
• 150 g de ceba verda.
• 250 g de pinya en un pot.
• Iogurt lleuger sense additius.
• ColPequín.

Com cuinar:

1. Colocar el pollastre en aigua bullint i bullir fins que estigui tendre.
2. Quan la carn s'hagi refredat, talleu-la a trossos.
3. Picar la col de Pequín, picar la ceba verda.
4. Coloqueu el pollastre, la col i la ceba en un bol i, a continuació, afegiu-hi la pinya en llauna picada.
5. Ompliu el plat amb iogurt lleuger.

Amanida de fruits secs

Coses a prendre:

• 300g de filet de pollastre.
• Mitja llauna de pinya en conserva.
• 300 g de col xinesa.
• Quatre nous (podeu utilitzar qualsevol fruita seca).
• Maonesa.
• S alt.

Com cuinar:

1. Bulliu el pollastre en aigua amb sal. A continuació, refredar la carn i tallar-la a daus força grans. Podeu bullir el filet en una olla de cocció lenta per un parell.
2. Picar la col de Pequín.
3. Pinyes tallades a trossos grans.
4. Peleu els fruits secs i assequeu-los durant uns dos minuts en una paella calenta i seca. A continuació, piqueu amb un ganivet fins que quedi grans molles.
5. Combineu tots els productes preparats en un bol, sal, afegiu maionesa i barregeu.

Amb pebre i blat de moro

Coses a prendre:

• 0,5 kg de filet de pollastre (pitt).
• Un pebrot taronja.
• 100 g de blat de moro en conserva.
• 100 g de col xinesa.
• 200g de pinya.
• Suc de pinya.
• Maonesa.
• Oli d'oliva.
• Pebre blanc.
• Curry.

Com cuinar una amanida amb pollastre, pinya, blat de moro i col xinesa:

1. Bullir la carn de pollastre. Quan s'hagi refredat, talleu-lo a daus o pals petits.
2. Talleu la col xinesa a tires estretes, les pinyes i els pebrots morrons a daus.
3. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi blat de moro.
4. Prepareu l'amaniment d'amanides. Per fer-ho, barregeu maionesa, una mica d'oli d'oliva, dues cullerades de suc de pinya en conserva, curri i pebre blanc.
5. Aboqueu l'amanida i barregeu-ho suaument.

Amanida de puff

Aquest plat es recomana per a la taula festiva.

Coses a prendre:

• 140 g de cuixes de pollastre fumades.
• 340 g de pinya en conserva.
• Dues patates.
• Tres ous.
• 100 grams de formatge.
• 60 g de col xinesa.
• Un cogombre.
• 100 g de pebrot.
• 30g de nous.
• 20 g d'herbes fresques.
• 125g de maionesa.
• Barreja de pebrot.
• S alt.

Com fer amanida de col xinesa, pinya i pollastre fumat:

1. Renteu les verdures i les herbes fresques, deixeu-les assecar.
2. Bureu les patates amb la pell, bulliu els ous.
3. Obre un pot de pinyes i escorre-les en un colador per escórrer tot el suc, tallades a trossos petits.
4. Tots els productes s'han de tallar amb antelació i posar-los en bols diferents. Talleu el pollastre, el pebrot i el cogombre a daus petits. Picar la col de Pequín, picar les herbes fresques. Ratlleu les patates, el formatge i els ous.
5. Assecar les nous en una paella seca i tallar-les amb un ganivet.
6. Coloqueu l'amanida en capes i cada capa s'unta lleugerament amb maionesa: col xinesa, patates, sal, herbes, pollastre, barreja de pebre, cogombre, sal, ou, formatge, pebrot, fruits secs, herbes, pinya.

Cal fer servir un bol d'amanida transparent o bols racionats, on l'amanida en capes quedarà espectacular.

Si no t'agrada el pollastre fumat, pots prendre bullit o fregit. El cogombre és adequat i fresc, lleugerament salat, i salat i en vinagre, al gust. La maionesa es pot substituir per crema agra o una barreja d'aquestes.

Amb bolets

Coses a prendre:

• 350 g de filet de pit (bullit, a la planxa, fumat).
• 50g d'olives.
• 300 g de bolets.
• 250 g de pinya.
• Dues culleradetes de maionesa.
• 150 g de blat de moro en conserva.
• Suc de llimona.
• S alt.

Com cuinar:

1. Per a una amanida més lleugera, millor pollastre bullit.
2. Filet de pollastre tallat en barres o daus i disposar-loen un bol d'amanida.
3. Talleu els bolets en conserva de la mateixa manera i afegiu-los al pollastre. Els bolets frescos primer s'han de fregir lleugerament en oli vegetal.
4. A continuació, poseu blat de moro, després pinya, tallada a daus mitjans.
5. El següent ingredient són les olives a rodanxes.
6. Espolseu julivert picat sobre l'amanida i tireu-ho.
7. Espolvorear amb maionesa, ruixar amb suc de llimona, tornar a barrejar suaument, afegir sal al gust. La sal és opcional en aquesta amanida.

L'amanida preparada amb col de Pequín, pinya, pollastre i bolets es pot decorar amb olives, bolets i herbes fresques.

Amanida xinesa amb suc de pinya

Coses a prendre:

• Un pit de pollastre.
• Un terç de pebre vermell fresc.
• 250 g de col xinesa.
• Un quart de ceba.
• Una cullerada d'oli de sèsam.
• 70 ml de suc de pinya.
• Una cullerada de salsa de soja.
• Un gra d'all.
• Una culleradeta de sucre moreno.

Com cuinar:

1. Cuineu el pollastre a la graella o d'una altra manera.
2. Piqueu els alls finament amb un ganivet.
3. Oli de sèsam, suc de pinya, salsa de soja, alls posats en una cassola, escalfar fins que bulli. A continuació, aboqueu immediatament en un plat adequat i refredeu.
4. Traieu els alls de la paella i fregiu el filet de pollastre amb la salsa restant. Si cal, afegiu-hi una mica de salsa sense all. Cuini fins que el pollastre caramel·litzi.
5. Recolliu col xinesa amb les mans. Talleu els pebrots i les cebes a tires.
6. Pit de pollastre tallat a trossos.
7. Coloqueu dues fulles de col xinesa en un plat, remeneu-ne amb la resta, regeix amb l'amaniment restant i serveix una deliciosa amanida d'estil asiàtic a la taula.

Amb crostons

El que necessiteu prendre dels ingredients principals d'aquesta amanida de col xinesa, pinya i pollastre:

• 150 g de col xinesa.
• 250 g de filet de pollastre.
• Mitja ceba.
• Mig pebrot.
• Quatre cullerades de blat de moro en conserva.
• Dues cullerades de sèsam.

Per a boles de formatge:

• Un gra d'all.
• Dill.
• 80 g fetax.

Per a galetes:

• 100 g de pa.
• Dues cullerades d'oli d'oliva.
• Un gra d'all.
• Herbes barrejades.

Per a la salsa:

• Dos grans d'all.
• Tres cullerades de maionesa.
• Herbes barrejades.
• Mitja mandarina.
• Una cullerada de salsa de soja.

Com fer una amanida amb pollastre, pinya, col xinesa i crostons:

1. Renteu les verdures i deixeu-les assecar. Netegeu el filet de pollastre amb una tovallola de paper.
2. Talleu el pa a daus. En un bol, combineu el passatpremeu els alls, l'oli d'oliva, les herbes provençals i barregeu-los amb trossos de pa. Poseu-los en una safata de forn i poseu-los al forn durant 15 minuts, remeneu-los al cap de 7-8 minuts. La temperatura del forn és de 180 graus.
3. Filet de pollastre tallat a daus, salar, afegir pebre mòlt i llavors de sèsam, posar en una paella i coure en oli vegetal uns 7 minuts. Carn forta en fregir, no hauria de ser difícil.
4. Talleu la col xinesa, talleu el pebrot dolç a tires, piqueu la ceba, combineu-ho tot, afegiu-hi blat de moro, trossos de pollastre fregit, crostons i barregeu-ho suaument.
5. Amassar el fetax amb una forquilla, afegir l'anet picat, l'all passat per una premsa i barrejar. Fer boles.
6. Feu l'amaniment amb salsa de soja, maionesa, suc de mandarina, herbes de Provença, all picat.
7. Coloqueu l'amanida de col xinesa, pinya i pollastre en un plat, col·loqueu boles de formatge per sobre i aboqueu-hi la salsa preparada.

Amb magrana

Coses a prendre:

• 300 g de filet de pollastre.
• 250 g de pinya en conserva.
• 150g de formatge.
• 200 g de col xinesa.
• Una poma agre.
• Una magrana.
• Dues cullerades de sèsam negre.
• Rúcula per decorar.
• Una ceba.
• Gos d'aigua.
• Dues cullerades de vinagre de taula.
• Una culleradeta de sucre.
• 200 g de maionesa.
• Cullereta de sucllimona.
• Sal, pebre.

Com fer amanida de col xinesa, pinya, pollastre, formatge, poma, magrana i sèsam:

1. Talleu la ceba a mitges anelles força fines. Amb aigua, sucre, vinagre, sal i pebre, prepareu la marinada i aboqueu-hi les cebes. Deixa minuts per 15.
2. Ratlleu el formatge, talleu la carn a tires, renteu i piqueu la col, peleu la magrana i separeu els grans de la pela.
3. Pela de poma i ratlla, després aboqueu-hi suc de llimona i barregeu.
4. Escorre el suc de la pinya, talla a daus, escorre el líquid tant com sigui possible.
5. Rentar i assecar la rúcula.
6. Escorre el farcit de la ceba i escorreu-lo.
7. Muntar amanida: posar ceba, pollastre, formatge, col xinesa, poma, pinyes en un bol. Afegiu sal, pebre mòlt, maionesa i barregeu.

Repartiu el plat acabat als plats, decoreu amb fulles de rúcula, llavors de magrana i llavors de sèsam.

Conclusió

Feu servir les receptes d'amanides suggerides amb col xinesa, pollastre i pinya per preparar aperitius per a la taula festiva i diària. Mostra la teva imaginació i sorprèn als teus éssers estimats i convidats amb nous plats.