2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si ja estàs cansat d'aperitius tan coneguts com olivier, "abric de pell", mimosa i altres, et proposem provar una nova recepta d'amanida de pinya amb pollastre i xampinyons. No triga tant a preparar-se i supera totes les expectatives de gust!
Ingredients
Per preparar una recepta clàssica d'amanida de pollastre amb pinya i bolets, necessitareu ingredients que es poden trobar a gairebé totes les neveres:
- carn de pollastre - 350 gr.,
- pinya fresca - 200 gr.,
- xampinyons frescos – 200 gr.,
- ous - 2 peces,
- maonesa per amanir,
- oli vegetal per fregir,
- sal al gust.
Aquesta és una llista d'ingredients estàndard. Per descomptat, se'n poden treure els ous, els xampinyons es poden substituir per bolets de bosc o en conserva. La pinya també es pot prendre no fresca, però ja processada. I alguns, per contra, afegeixen formatge, ceba, pastanaga, blat de moro, patates, anet, cogombres. I en comptes de pollastre bullit es prenen fumat. Això ja és algú semblant.
Augment o disminució del valor nutricional i la utilitat,l'ordre de cocció d'aquest pràcticament no canvia.
Aquesta amanida es prepara en aproximadament 1 hora, el contingut calòric és d'aproximadament 150 kcal, el rendiment és de 8 porcions.
Tot i que la pinya és una fruita exòtica, encaixa perfectament en una amanida, afegint-hi frescor, que és tan necessari en un hivern llarg!
Passos de cuina
Mirem ara la preparació detallada d'aquesta amanida de pollastre, bolets i pinya segons la recepta amb una foto.
- Bulliu els ous durs, fresc.
- Poseu la paella amb el pollastre al foc, porteu-la a punt (30 min).
- Refredar la carn i tallar-la a daus, posar-la en una amanida.
- Esbandiu els bolets, prepareu-los per fregir, poseu-los en una paella preescalfada, on prèviament s'ha abocat oli vegetal. Cuini fins que estigui daurat. Retirar del foc, refredar i afegir al bol amb el filet.
- Pinya tallada a daus (com el pollastre), afegir a l'amanida.
- Netejar els ous, tallar-los, posar-los amb la resta de productes.
- Espolvorear amb maionesa, barrejar i posar a la nevera per a la impregnació durant 1 hora.
- En servir, podeu decorar amb herbes (anet, julivert).
Valor nutricional
Menjant aquest berenar, segur que no passaràs gana. El fet és que la recepta d'amanida de pinya amb pollastre i bolets consisteix a barrejar ingredients rics en proteïnes: carn, bolets, ous. A més, si el pollastre i els bolets també es fregeixen, el contingut calòric augmentarà en conseqüència.
També no tingueu porafegir verdures a l'amanida: julivert, anet. Afegiran frescor i vitamines juntament amb la pinya.
Si no t'agrada la maionesa, pots substituir-la per suc de llimona o fer la teva pròpia salsa.
La pinya és un component realment reial d'aquest plat. Conté molta fibra, excel·lent per a la digestió i afavoreix la sensació de sacietat. A més, té un valor nutricional baix i conté un enzim únic - la bromelina, que afavoreix la pèrdua de pes, és a dir. no us haureu de preocupar per la peça.
La fruita conté molta aigua, que calma bé la set. La pinya és coneguda pel seu contingut en vitamina C, que és essencial per mantenir la immunitat.
El pollastre conté més de la meitat de les necessitats diàries de proteïnes, així com seleni, àcid nicotínic i vitamina B6.
Els xampinyons no només són saborosos, sinó també molt nutritius. Contenen gairebé tots els elements necessaris per a una persona: proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i sals minerals. Conté una gran quantitat d'aminoàcids, potassi, calci, fòsfor, sofre, magnesi, substàncies nitrogenades.
Els bolets són rics en enzims que ajuden a una millor digestibilitat dels aliments, però es digereixen molt més temps, cosa que s'associa amb la presència d'una fibra especial de bolets: el fong.
Amanida de puff
Aquí teniu una recepta d'amanida de pollastre, bolets i pinya en capes, que utilitza tots els mateixos productes que l'anterior. Només s'afegeixen cebes durant el fregit i el formatge per picant.
- Filet de pollastrebullir i picar finament.
- Pelar i tallar la ceba.
- Renteu els bolets, talleu-los.
- Escalfeu l'oli en una paella i sofregiu la ceba i els bolets.
- Tallat de pinya.
- Bullir els ous, pelar i ratllar.
- Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
- Disposeu els aliments preparats en capes. El primer - xampinyons amb ceba, maionesa a la part superior, el segon - carn de pollastre, també maionesa, després - pinya, maionesa. La quarta capa és de formatge, també untada, a sobre de l'ou.
- Renteu les verdures i guarniu-les.
- Deixar durant 1 hora a la nevera.
Si utilitzeu xampinyons en conserva a l'amanida, no els podeu fregir.
Amb pollastre fumat
Aquest producte pot canviar completament el gust de la vostra amanida.
Ingredients necessaris:
- pollastre fumat - 300 gr.;
- bolets marinats – 150 gr.;
- pinyes - 200 gr.;
- formatge dur - 200 gr.;
- maonesa per amanir;
- pinyons - 50 g.
La seqüència de cocció de la recepta d'amanida amb pollastre fumat, xampinyons i pinya és la següent:
- Talla el pollastre.
- Talleu la pinya a daus.
- Talla el formatge de la mateixa manera.
- Talleu els bolets.
- En una amanida posem tots aquests ingredients, a més de pinyons, maionesa. Sal al gust, barreja.
Malgrat que aquesta amanida conté pinyons rics en calories i proteïnes, això no afectarà de cap manera la teva figura. És, al contrari,contribuirà a la pèrdua de pes, perquè en menjar aquest producte es produeix una hormona especial que dóna al cervell un senyal de sacietat.
Amb blat de moro
Una amanida molt inusual, però s'ha de preparar d'aquesta manera.
A continuació es mostra una recepta pas a pas per a una amanida amb pinya, pollastre, xampinyons i blat de moro, i primer enumerem els productes que caldrà:
- 200 gr. pollastre;
- 1 ceba;
- 200 gr. bolets;
- 150 gr. formatge dur;
- 2 ous;
- 1 llauna de pinya en conserva;
- 1 llauna de blat de moro en conserva;
- maionesa.
Així que, passem a la cuina:
- Bolets i ceba tallats, fregits en oli vegetal. Posa la primera capa d'enciam, unta amb maionesa.
- Pinya tallada a daus, posada en una amanida.
- Bulliu el pollastre, tallat a daus. Escorreu el líquid del blat de moro. Juntament amb la carn, formarà la següent capa.
- Bullir els ous, pelar. Ratlleu-los i el formatge.
- Cada capa s'ha d'untar amb maionesa, l'última serà formatge; no cal salsa allà.
L'amanida està llesta, després de refredar-la es pot servir.
Amb quin esdeveniment coincidirà?
La recepta d'amanida de pinya amb pollastre i bolets pot no ser coneguda per tothom, però definitivament hauríeu de provar-la. És adequat per celebrar cites "vermelles", així com per a un sopar romàntic amb el vostre estimat marit, o simplement podeu complaure la vostra llar. No quedaran amb gana i definitivament demanaran de tornar a cuinar aquesta amanida.vegades.
En aquest cas, no dubteu a fer servir la vostra imaginació, no us centreu només en aquells ingredients que s'indiquen a la recepta. Podeu substituir els productes: pollastre normal amb fumats, bolets frescos amb escabetx, utilitzeu pinya en conserva. A més, aquesta amanida es prepara amb col de Pequín, cogombres, patates, pastanagues, gambes i altres productes.
Depèn de si utilitzar formatge en una recepta d'amanida de bolets, pollastre o pinya, afegeix una mica d'espècia a aquest plat delicat i sofisticat.
La pinya és una fruita exòtica que poques vegades veiem a les nostres taules, de manera que els seus plats es tornen molt festius per si mateixos.
Disseny correcte
Si esteu fent una amanida en capes, per tal que sembli més presentable a la taula quan se serveix en porcions, podeu utilitzar un anell culinari per cuinar (pots fer-la tu mateix amb una ampolla de plàstic).
Recordeu de refrigerar l'aperitiu abans de servir. També pots decorar la part superior amb herbes (julivert, anet).
Les capes d'enciam es veuran més atractives si també estan remullades amb maionesa al costat o superposades amb rodanxes de cogombre. Per decorar, podeu utilitzar fruits secs picats, gambes i altres mariscs.
Si coneixeu l'art de tallar (tall artístic de productes), no dubteu a utilitzar aquesta habilitat quan serviu aquest plat.
Trucs de cuina
Cada mestressa de casa té aquests secrets, hi ha trucs per cuinar amanida de pinya amb pollastre i bolets,les receptes de les quals s'exposen més amunt.
- els bolets són més frescos, són més fragants;
- per a l'amanida de full, assegureu-vos d'utilitzar maionesa (salsa) perquè quedi ben remullada;
- és millor utilitzar pit de pollastre a la cuina: és suau i tendre;
- tallar els aliments amb un ganivet fi i afilat perquè els daus no perdin la seva forma;
- mesclar els ingredients amb molta cura per no convertir-ho tot en un embolic;
- la carn es pot marinar amb suc de pinya;
- Les costats de l'amanida de full es poden untar amb maionesa o sobreposar-se amb una llesca de cogombre (tira fina).
Així, qualsevol recepta d'una amanida de pinya, pollastre i bolets es pren com a base per a la vostra versió, amb una combinació hàbil de productes i una presentació preciosa, segur que agradarà als convidats i als éssers estimats.
Recomanat:
Amanida amb col xinesa, pinya, pollastre: recepta amb foto
La col de Pequín, la pinya i el pollastre en una amanida fan el gust perfecte. La combinació de pollastre i pinya es considera un clàssic, on una fruita exòtica es revela especialment brillant. Afegint-hi altres ingredients, podeu obtenir aperitius completament diferents, tant abundants com lleugers. A l'article es presenten diverses amanides interessants amb col de Pequín, pollastre, pinya i fotos de plats preparats. Molts d'ells es preparen molt ràpidament i ajudaran en una situació imprevista
Amanida de pit de pollastre amb pinya: recepta clàssica amb foto
Les nostres amanides preferides i conegudes des de fa poc s'estan avorrint. Les mestresses de casa modernes volen provar alguna cosa nova que encara no ha estat a la taula festiva. I com que les dones cuinen amb nos altres més sovint, volen fer alguna cosa al seu gust. Una cosa tendre i deliciós. Una bona opció seria una amanida amb pollastre i pinya. El seu sabor agredolç agradarà a absolutament tots els membres de la família. És fàcil trobar productes per a aquesta amanida, de manera que no haureu de fer grans despeses
Rollet de pollastre amb ceps i formatge: recepta amb foto. Com cuinar el rotllo de pollastre amb bolets i formatge en paper d'alumini al forn?
L'article explica com cuinar correctament el rotllo de pollastre amb bolets i formatge. El meravellós sabor d'aquest plat encantador serà recordat durant molt de temps per tothom, sense excepció
Amanida de pollastre amb pinya: recepta amb foto
L'amanida de pollastre amb pinya és un dels plats més deliciosos i macos que s'adapta a la dieta diària i que també pot esdevenir una autèntica decoració de la taula festiva. El més important és cuinar-lo segons una recepta provada, i el resultat serà simplement sorprenent
Recepta d'amanida amb ceps. Opcions d'amanida
Aquest article us mostrarà com fer una deliciosa amanida de bolets porcini. Les receptes amb fotos us ajudaran a triar un plat per a un sopar de vacances o en família
