Amanida mixta: recepta de cuina pas a pas

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides mixtes són un d'aquells plats únics i adequats per a qualsevol situació. A més, aquests aperitius són molt més fàcils i ràpids de preparar que la versió bufada. Aquí, com en moltes categories, hi ha una divisió en menús diaris i festius. Us presentem algunes receptes d'amanides mixtes que són adequades gairebé sempre. Una descripció pas a pas simplifica molt la tasca de crear aquesta amanida, fins i tot per a cuiners sense experiència.

Glotó amb blat de moro i fetge

Aquesta obra mestra preparada gairebé sense esforç es pot utilitzar com a plat diari o en un menú festiu. Ingredients d'amanida mixta:

• fetge de vedella - mig quilo;
• crotons - 150 grams;
• ous durs - 4 peces;
• cebes - 2 peces;
• pastanagues bullides - 2 peces;
• blat de moro - 1 llauna;
• oli magre (sense olor) - 4 cullerades;
• maonesa - al gust;
• sal i herbes al gust.

Passos de cuina

Primer de tot, cal que prenguis temps per cuinar el fetge. Qualsevol amanida barrejada amb fetge serà molt més saborosa si prèviament les desposses es mantenen en aigua freda amb l'addició de llet. Prendre un got de llet per litre d'aigua. En aquest líquid, deixeu el fetge cru durant 5-8 hores en un lloc fresc. Després escorreu-lo. Abans de preparar una amanida mixta tan senzilla, esbandiu les desposses i deixeu-les coure després de bullir aigua durant 40 minuts. Refredar i tallar qualsevol cosa inutilitzable. Això inclou conductes i una pel·lícula que cobreix la superfície de les desposses.

Els passos següents per fer aquesta amanida de fetge mixta són dels més fàcils:

1. Ratlleu les pastanagues. Peleu els ous i talleu-los a l'atzar.
2. Fregim els bulbs ràpidament fins que estiguin daurats en oli. Tres minuts abans d'acabar la cocció de la ceba, afegiu les pastanagues a la paella.
3. El fetge es pot tallar a tires fines, però és més convenient fer servir un ratllador coreà per triturar-lo.
4. L'etapa final de la preparació. Barregeu el fetge, les cebes fredes i les pastanagues. És millor no enviar l'excés d'oli format a l'amanida. Afegiu-hi sal, ous, maionesa. 10 minuts abans de posar el plat a taula, obriu un paquet de galetes i afegiu-les a la composició. Enviem blat de moro aquí. Escorreu el líquid del pot per separat. Completa aquesta nutritiva i deliciosa amanida barrejada afegint maionesa.

"Cèsar": una amanida senzilla

Malgrat una quantitat decentcomponents, el plat és relativament fàcil de realitzar. Comproveu la disponibilitat dels productes necessaris segons la llista:

• filet de pollastre - 250 grams;
• formatge - 130 grams;
• galetes blanques amb gust de formatge - 200 grams;
• enciam fresc - 100 grams;
• 100-150 grams de tomàquets cherry;
• ous durs - 2 peces;
• oli d'oliva - 1 cullerada;
• 2-3 grans d'all;
• mostassa llesta - 1 culleradeta;
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• sal, pebre - al gust.

Recepta pas a pas

Abans de poder fer realitat aquesta deliciosa recepta d'amanida mixta, cal cuinar el filet de pollastre. Aleshores tot s'accelerarà considerablement. Podeu cuinar el plat amb filet fregit o bullit. Aquí, confieu només en les vostres pròpies preferències. Recordeu que la carn fregida té molt més calories.

1. Si decidiu cuinar filet de pollastre: esbandiu-lo i deixeu-lo coure durant 20-30 minuts. Comproveu la preparació. És millor salar el filet enmig de la cocció. Aleshores traiem la carn acabada i, un cop refreda, la tallem a trossos mitjans. El filet de pollastre s'ha de fregir, tallar a rodanxes i salar lleugerament. És recomanable utilitzar oli d'oliva per a això. Fregiu per cada costat fins que estigui cuit (4-5 minuts).
2. Els tomàquets es divideixen en 2-4 parts. Ous tallats a trossos grans.

Recàrrega

En un bol petit profund, barregeu l'oli d'oliva, els grans d'all triturats, la sal, el pebre i el suc de llimona. Cal remenar els components fins a un estat homogeni. Per avuidia podeu comprar amaniment preparat per a aquesta amanida, si per algun motiu no hi ha temps (ni ganes) per fer-ho vos altres mateixos.

Serveix amanida César

En un plat pla, recollirem fulles grans d'enciam. En un bol a part, barregeu amb cura els tomàquets, els ous, el filet de pollastre. Estem els components per la superfície de l'enciam de fulla. Espolvorear amb pa ratllat i regar amb l'amaniment. Decoreu la superfície amb formatge ratllat.

Amb pinya i palets de cranc

Podeu cuinar aquesta amanida mixta (amb maionesa). Els productes són senzills i no triguen gaire a muntar l'aperitiu. Llista de components:

• pinya en conserva - pot petit;
• pals de cranc - 200 grams;
• formatge dur - 100 grams;
• all - 2 grans;
• maionesa;
• sal.

Comença a implementar la recepta

Primer alliberarem els pals de les pel·lícules. Obrim el pot i aboquem el suc de les pinyes.

1. Talla la pinya i deixa-la en un bol perquè alliberi l'excés de suc.
2. Els pals de cranc freguen amb un ratllador gruixut.
3. Ralleu formatge de qualsevol fracció.
4. Peleu i premeu els alls a través de la premsa. Afegiu-ho a la maionesa, amb la qual farcirem l'amanida acabada. És millor deixar la salsa 15 minuts perquè absorbeixi el gust i l'aroma de l'all.
5. Enviem tots els productes a l'amanida i, després de salar al gust, afegim maionesa. Remeneu i gaudiu del plat.

"Inspiration" - una amanida lleugera amb pernil i verdures

És bo perquèlleuger i nutritiu alhora. Llista de productes:

• fesols al seu propi suc - 1 llauna;
• blat de moro – pot;
• cogombres frescos - 2 peces;
• pebrot dolç - 1/2 de diferents colors (dues còpies);
• pernil - 200-300 grams;
• sal i maionesa al gust.

Rentem les verdures. Cogombres i pebrots tallats a l'atzar. El pernil també s'ha de tallar com vulgueu. Barregeu els ingredients en un bol d'amanida i afegiu-hi les mongetes en conserva i el blat de moro. Escorreu tot el líquid dels aliments enllaunats abans.

Afegiu sal i maionesa. Barrejar els ingredients. Si ho desitgeu, podeu espolvorear amb qualsevol galetes que s'adaptin al vostre gust. A punt. Es pot servir.

"Esmeralda" amb pernil

Preciós nom per a una deliciosa amanida. Necessitarem:

• 1 ceba;
• formatge dur - 100 grams;
• campignons en conserva - 150 grams;
• ous - 3 peces;
• pernil - 200 grams (podeu substituir el component per carn de pit de pollastre bullida);
• cogombre fresc - 2 peces;
• sal i maionesa.

Primer bullir i pelar els ous. Després els meus cogombres. Traiem tot allò no comestible del bulb. Tres formatges en un ratllador de qualsevol fracció.

Fregiu la ceba en oli vegetal. Tallem els bolets a daus i també els fregim en una paella amb oli. Talleu els ous i el pernil.

En una tassa profunda, barregeu tots els ingredients excepte els cogombres. Afegim maionesa. Formem un hemisferi a partir de l'amanida resultant. Col·locar en un plat pla.

Cogombres frescos tallats molt primstires i, prement un dels costats de la tira, formem una decoració a la superfície de l'amanida. Normalment, les cintes de cogombre es disposen en forma de rosa.

Amanida senzilla amb cogombres i pollastre

Un plat bastant digne per a un sopar i celebració familiar. Necessitareu els elements següents:

• 400 grams de filet de pollastre bullit;
• blat de moro en conserva - 1 llauna;
• 2 ous;
• 1 cogombre fresc gran;
• 2-3 grans d'all;
• sal i maionesa al gust;
• verds - opcional.

Bateu els ous amb una mica de sal i fregiu-los en creps d'amanida. Deixeu refredar els panellets.

En un bol gran, talleu la carn d'au i piqueu les verdures. Afegiu cogombres, tallats en barres o tires. Peleu i tritureu els alls amb una premsa. Afegiu-lo a la resta de productes i barregeu.

Paquetes d'ou tallades a tires i també enviades a l'amanida. Aquí és on entra el blat de moro. Salar l'amanida, afegir maionesa i tornar a barrejar. És millor començar a menjar aquesta amanida tan bon punt s'hagin barrejat tots els ingredients.

Amb remolatxa i nous

Amanida mixta molt senzilla. Provem la recepta ara mateix. Ingredients de l'amanida:

• 1 remolatxa bullida de gran diàmetre;
• ous durs - 3 peces;
• nous picades - 150 grams;
• panses sense pinyol - 2 cullerades;
• prunes - 130–150 grams;
• maonesa al gust;
• sal.

Pelar les remolatxes ifregar amb un ratllador gruixut. Els aficionats a aquesta verdura poden tallar-la a daus. Rentem les prunes seques i després les posem en remull en aigua ben tèbia durant 10 minuts. Passat aquest temps, talleu els fruits secs a tires fines.

També rentem les panses i, després d'assecar-les amb una tovallola de paper, les enviem a les prunes.

És aconsellable ratllar els ous amb un ratllador gruixut. Però també es poden tallar finament.

Ara barregeu tots els ingredients anteriors per obtenir una deliciosa amanida mixta en un bol. Afegiu sal si voleu. També afegim maionesa al plat. Ho repartim en una bonica amanida i la servim a la taula, ruixant la superfície de l'amanida acabada amb nous. El gust és força interessant: dolç.

De pastanagues crues i remolatxa

Aquesta amanida ràpida és fantàstica per fer com a complement diari al sopar. Triem la proporció segons les preferències personals.

Rentar i netejar pastanagues i remolatxes. Tres cultius d'arrels en un ratllador fi. Afegiu-hi uns quants grans d'all passant-los per una premsa. Espolseu una mica de sal i amaniu-ho amb maionesa. Després de tres o cinc minuts, es pot menjar aquesta amanida. També podeu afegir-hi grans de blat de moro.