Amanida abundant de pollastre: recepta pas a pas amb descripció i foto, funcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pollastre, tant bullit com fumat, sol ser un ingredient a les amanides. Resultan molt satisfactoris, poden substituir fàcilment un sopar complet. Realment hi ha moltes receptes. Les receptes amb fotos d'amanides de pollastre mostren que realment hi ha varietat, tant en ingredients com en mètodes de servir. Per exemple, l'amanida Cèsar tradicional està ben col·locada sobre fulles d'enciam, amanida amb salsa i crostons de pa blanc, i es preparen filets tendres. I una versió abundant amb mongetes vermelles es combina amb galetes de sègol. Fins i tot diferents tipus de formatge donen a l'amanida un nou sabor. En algun lloc prenen varietats de salmorra, i en algun lloc - parmesà.

Amanida de verdures amb formatge feta

Aquesta amanida inclou moltes verdures. A més, a causa del suc de llimona, aquest plat té un regust específic, refresca ràpidament. Però a causa de la carn, l'amanida de pollastre és abundant i fins i tot els agrada als homes. Per a aquest tipus d'amanida cal prendre:

• 900 grams de tomàquets;
• dos filets de pollastre bullits;
• un cogombre, prou gran;
• dues cullerades de suc de llimona o llima;
• una parellaculleradetes de ratlladura de llimona;
• manet de julivert;
• unes branques d'alfàbrega, de qualsevol color;
• un parell de cebes verdes;
• una culleradeta de sal marina;
• una mica d'oli d'oliva;
• una mica de pebre negre;
• aproximadament mitja tassa de formatge feta picat.

Tots els verds estan triturats. El pollastre es talla gruixut, podeu desmuntar-lo en fibres. Cogombre i tomàquets tallats a daus. Combina tots els ingredients excepte el formatge. Afegiu el suc de llimona i la ratlladura, barregeu-ho. Afegiu sal, pebre i oli. Deixeu reposar l'amanida uns deu minuts abans de servir. Remeneu cada plat amb formatge. Aquesta abundant recepta d'amanida de pollastre conté moltes vitamines. Les verdures es poden afegir de manera diferent, segons el gust i l'estat d'ànim.

Amanida de pollastre i bolets

La combinació de filet de pollastre i xampinyons a molts països es considera un clàssic. Algú tria xampinyons en escabetx ja fets. En algunes receptes, això és molt adequat. Així doncs, per preparar una deliciosa amanida, cal prendre els següents productes:

• filet de 500 grams;
• 300 grams de bolets;
• una pastanaga;
• cap de ceba;
• cinc escabetx;
• maonesa per amanir amanides;
• oli vegetal, una mica, només per fregir;
• sal i pebre.

Per començar, el filet de pollastre es frega a fons amb sal i pebre. Escalfeu una petita quantitat d'oli en una paella, fregiu la carn fins que estigui daurada. Poseu el pollastre a la pissarra, trigarà almenys deu minuts. Després d'això, podeu tallar el filet a dausi poseu-ho en una amanida.

La recepta d'una abundant amanida amb pollastre i bolets en aquest cas inclou xampinyons frescos. Es pelen, es tallen a rodanxes o daus. Fregit en una paella. Quan s'evapori el líquid que secreten els bolets, podeu afegir una mica de sal. Cuini fins que estigui daurat. Doblegueu els bolets a la carn de pollastre.

Les cebes es tallen finament, les pastanagues es freguen amb un ratllador fi. Fregiu la ceba en una petita quantitat d'oli. Ha de ser transparent. Després d'això, s'afegeixen pastanagues. Cuina fins que estigui suau. Afegiu-hi a la resta d'ingredients. Quan tot estigui a temperatura ambient, piqueu el cogombre finament. Amanida amanida amb maionesa.

Amanida d'alvocat molt senzilla

Aquesta recepta abundant d'amanida de pollastre és molt ràpida de fer. Podeu fer-lo de dues maneres, el resultat és molt saborós. Els alvocats contenen greixos que una persona necessita. El filet de pollastre és una excel·lent font de proteïnes. Acompanyant el plat amb una llesca de pa integral, podeu obtenir un dinar equilibrat. Per a aquest deliciós plat cal prendre:

• dos filets de pollastre bullits;
• un alvocat gran;
• un quart de ceba;
• suc de mitja llima;
• una mica de coriandre o alfàbrega;
• sal i pebre.

Carn i alvocat tallats a daus. Ceba - picada molt fina. Afegiu verdures ben picades. Acabat amb suc de llima. Espolvorear amb sal i pebre.

La segona opció suggereix una bonica porció d'aquesta abundant i saborosa amanida de pollastre. L'alvocat, la ceba i les herbes es baten en una batedora fins que quedi cremós. Escampaplaca. Damunt es col·loca el filet tallat a tires. Tothom hi aboca suc de llima.

Amanida d'oliva brillant

Amanida abundant de pollastre i formatge és una variació de la famosa amanida "grega". Es veu realment brillant i bonic. En aquesta versió, fins i tot els nens fan servir olives, ja que aquestes fruites semblen molt apropiades en una amanida. També pots prendre tomàquets de diferents colors. Per a aquesta recepta, preneu els productes següents:

• 400 grams de filet de pollastre bullit;
• 150 grams de qualsevol formatge adobat;
• un cogombre;
• un parell de tomàquets madurs;
• cent grams d'olives sense pinyol;
• cap de ceba;
• munt de fulles d'enciam;
• cinc cullerades d'oli d'oliva;
• un parell de cullerades de vinagre de vi;
• algunes herbes seques;
• sal.

Cogombre i tomàquets tallats a daus. Les fulles es trenquen a mà. Envieu els ingredients a l'amanida. El formatge es talla a daus grans. El filet es talla finament, es pot desmuntar en fibres. Les cebes es tallen a mitges anelles, prou fines. Les olives es treuen de la salmorra i es col·loquen senceres en un bol d'amanida.

Fent un apòsit. Per fer-ho, aboqueu oli en un bol, bateu-lo, afegint-hi vinagre. Condimentat amb sal i herbes seques. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida i barregeu-ho bé. El gust d'aquesta abundant amanida de pollastre és molt brillant. És agre pel vinagre, però té un toc de frescor de les verdures. I el formatge salat permet no salar el filet quan bull.

Amanida picant amb pastanagues coreanes

Aquesta abundant amanida de pollastre i bolets és picant. Pots comprar-li pastanagues picants a la botiga o cuinar-li tu mateix. Heu de portar els productes següents:

• 600 grams de filet bullit;
• dos ous;
• tres-cents grams de bolets, millor que els xampinyons;
• cent grams de ceba;
• 150 grams de pastanagues a l'estil coreà;
• maonesa per amanir;
• qualsevol verd;
• sal i pebre;
• oli vegetal per fregir ingredients.

Per començar, es pela la ceba i es talla a mitges anelles. Aboqueu una mica d'oli a la paella, sofregiu les rodanxes de ceba fins que canviï de color. El van posar en un bol. Els bolets es tallen a rodanxes i també es fregeixen, lleugerament salats. Entre bolets preparats, podeu triar diverses rodanxes per decorar plats. Combina els bolets i les cebes, deixa'ls refredar.

Els ous estan bullits, tallats a tires. El filet de pollastre es desmunta en fibres. Combina la carn, els bolets amb la ceba, els ous i les pastanagues. Acabat amb maionesa. Afegiu sal i pebre si cal. Decoreu amb rodanxes de bolets.

Amanida de puff amb pollastre fumat

Aquesta abundant amanida amb pollastre fumat no només és saborosa, sinó també bonica. Conté ingredients senzills però deliciosos:

• 300 grams de pollastre;
• quatre ous;
• 250 grams de bolets en escabetx;
• cap de ceba;
• dos cogombres;
• tres-cents grams de crema agra;
• un munt de cebes verdes;
• sal i pebre;
• grossa vermella per a la decoració.

Els bolets es treuen del pot, es renten illençat a un colador. Aboqueu una mica d'oli vegetal a la paella. Les cebes es tallen a mitges anelles fines, enviades a la paella. Quan estigui una mica enrogit, s'hi afegeixen bolets en escabetx. Es fregeixen literalment cinc minuts i els envien a un plat perquè l'ingredient es refredi.

Els ous es bullen i es freguen amb un ratllador fi. El cogombre es talla a tires fines. La ceba està ben picada. El pollastre es talla a tires. Comença a recollir enciam.

La capa inferior és un filet de pollastre. Lubriqueu amb crema agra. Es posen els cogombres, es salen lleugerament i es tornen a untar. Després vénen els bolets amb ceba, una capa de crema agra. Després les verdures i els ous. De nou, tot s'unta amb crema agra. Decoreu amb una abundant amanida amb pollastre de grosella vermella. Serviu-lo quan el plat estigui una mica infusionat.

L'originalitat d'aquesta amanida és que els bolets, ja marinats, es fregeixen. Per descomptat, aquest pas es pot s altar, però el plat perdrà molt. Val la pena provar de cuinar-lo exactament així, segons la recepta original.

Amanida César: llista d'ingredients

L'amanida amb el nom de "Cèsar" és coneguda per molts. Inclou crostons, enciam iceberg, filet de pollastre i salsa tendra. Amb aquest últim, sovint hi ha moltes preguntes. Per tant, hi ha moltes opcions sobre com cuinar l'amanida César amb pollastre a casa. Per cuinar cal portar:

• 400 grams de filet de pollastre;
• enciam de cap;
• dos-cents grams de tomàquets cherry;
• cent grams de parmesà;
• mitja barra de pa blanc;
• dos grans d'all;
• tres cullerades d'oli d'oliva;
• sal i pebre.

Enciam icebergfamós pel fet que les seves fulles no es mullen amb la salsa, queden cruixents. Per aquest motiu, no s'ha de substituir. Però el pa blanc es pot substituir fàcilment per un pa.

Per a la salsa d'aquesta recepta d'amanida Cèsar amb pollastre a casa, heu de prendre:

• dos ous;
• 60ml d'oli d'oliva;
• dues culleradetes de mostassa;
• tres cullerades de suc de llimona;
• 50 grams de parmesà;
• una mica de sal.

La salsa es pot preparar primer perquè tingui temps d'infusió. A més, alguns afegeixen verdures o anxoves. Aquesta recepta no és l'original "Cèsar", però el seu gust és molt bo. Molta gent compara aquesta amanida amb una de restaurant.

Preparació d'amanida César: descripció de la recepta

Els ous per a la salsa han d'estar calents. Per tant, val la pena treure'ls de la nevera almenys una hora abans. Bullir aigua en una cassola. Els ous es submergeixen en aigua bullint durant un minut i després es deixen a temperatura ambient durant deu minuts. Trenqueu els ous a la batedora.

Els alls es pelen i es passen per una premsa. Esca de parmesà en un ratllador. Afegiu formatge, suc de llimona, sal i all als ous. Afegiu ingredients líquids. Batre bé. La salsa acabada es reserva.

Potser necessiteu un microones per fer els crostons d'aquesta recepta d'amanida César de pollastre. Es pela l'all, es tritura amb un ganivet i es posa en un bol amb oli d'oliva. Envieu l'oli durant vint segons al microones. Això ajudarà a que l'all alliberi el seu sabor tant com sigui possible.

De pa o patallar l'escorça. Talleu la polpa a daus. Col·loqueu-ho en una safata de forn i regeix-ho amb oli d'all. Deixar al forn a 180 graus durant uns deu minuts. Haurien de tornar-se daurats.

El filet de pollastre es talla a trossos d'uns deu centímetres. Sobre una gota d'oli vegetal, fregiu-lo fins que estigui tendre. Quan el filet s'hagi refredat, talleu-lo a rodanxes.

El parmesà es talla en plaques primes, els tomàquets - a la meitat. L'enciam es trenca a trossos de mida mitjana. Comenceu a muntar l'amanida de pollastre. La foto mostra que el plat és apetitós. Posa en un plat fulles d'enciam, llesques de formatge, tomàquets. Col·loqueu el filet de pollastre. Tothom s'aboca amb salsa i se serveix.

Amanida abundant amb mongetes i crostons de sègol

Aquesta amanida combina ingredients molt satisfactoris. Per preparar-lo, heu de prendre:

• 300 grams de filet de pollastre;
• un cap d'all;
• 150 grams de formatge;
• dos-cents grams de mongetes, millor que el vermell en conserva;
• 400 grams de blat de moro en conserva;
• tres trossos de pa de sègol;
• dos-cents grams de iogurt natural;
• una mica de julivert;
• tres cogombres en escabetx.

Per preparar una abundant amanida amb fesols i pollastre, cal preparar crostons. Els alls es pelen i es passen per una premsa. Barrejat amb sal. El pa es talla a daus i es frega amb una barreja d'all i sal. Fregir en oli vegetal i deixar refredar.

Els filets bullits es tallen a daus, el mateix es fa amb els cogombres. El líquid s'escorre dels pots. El blat de moro es transfereix immediatament al pollastre i els cogombres i als fesolsesbandir i deixar escórrer el líquid. El formatge es talla a tires, les verdures es tallen finament. Combina tots els ingredients i condimenta amb iogurt. La deliciosa amanida de pollastre casolana està a punt!

Amanida de pinya: una opció ràpida

El pollastre amb pinya també s'ha convertit en una opció gairebé clàssica per a molts. Per preparar una abundant amanida amb pollastre i formatge, cal prendre:

• 400 grams de filet;
• dos grans d'all;
• cent grams de formatge;
• pinya en conserva;
• sal i maionesa al gust.

Filet bullit tallat a tires, pinya es desfer del líquid i tallat a daus. El formatge es frega amb un ratllador gruixut. Combina tots els ingredients i condimenta amb maionesa.

Una versió més complexa i salada

Per a aquesta deliciosa recepta casolana d'amanida de pollastre i pinya, heu de prendre:

• 300 grams de filet fumat;
• pinya en conserva;
• blat de moro en conserva;
• cent grams de formatge;
• tres ous;
• maonesa i qualsevol verdura al gust.

Les pinyes desfer-se de l'almívar, tallades a daus. El blat de moro es treu del pot, combinat amb fruita. Afegiu-hi el pollastre fumat tallat a daus. El formatge es talla a daus, les verdures es tallen finament. Els ous es bullen i es ratllen. Combina tots els ingredients i condimenta amb maionesa. Posa l'amanida a la nevera durant una hora.

Amanida amb creps d'ou simples

Moltes amanides contenen ous. Però quan defan pancakes, això de seguida fa que el plat sigui elegant i festiu. Per preparar aquest tipus d'amanida, cal prendre:

• mitja cap de col fresca;
• un filet de pollastre bullit;
• un ou;
• un munt d'herbes, com ara anet o julivert;
• un parell de cullerades de maionesa;
• cullerada d'oli vegetal inodor;
• una mica de sal.

La col per a amanida es talla finement, es sala i es tritura a fons amb les mans. Això permet obtenir un plat fresc i sucós. Els ous es baten amb una mica de sal. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i aboqueu-hi l'ou. El pancake es fregeix pels dos costats. Deixeu-ho refredar.

Les verdures es tallen finament i es posen a la col. La carn de pollastre es desmunta en fibres, s'afegeix a les verdures. El panellet es talla a tires, també es posa en una amanida. Amaniu l'amanida amb maionesa i barregeu-la suaument.

Amanida de pit fumada

Per a aquesta amanida senzilla però abundant, cal prendre:

• un pit;
• cent grams de pals de cranc;
• la mateixa quantitat de formatge dur;
• un pebrot;
• tomàquet madur;
• dos ous cuits;
• maonesa per amanir.

El pit està picat finament. És la carn fumada que dóna al plat un sabor picant. Els pals es tallen a daus. Els tomàquets es renten i també es tallen a daus. Traieu les llavors del pebrot i piqueu-ho ben finament. El formatge es frega al ratllador més petit. Els ous durs es tallen finament. Tots els ingredients es col·loquen en capes en recipients porcionats. Comenceu amb el pollastre, després el pebre, els bastonets de cranc, el tomàquet, els ous i el formatge. Cada capa s'unta amb maionesa.

Amanida de pollastre i carbassó

Aquesta amanida és força original. Per a la seva preparació pren:

• dos-cents grams de carbassó;
• la mateixa quantitat de filet de pollastre;
• dos-cents grams de pebrot;
• cullerada d'oli d'oliva;
• alfàbrega fresca - un parell de fulles;
• cullerada de salsa de soja;
• una mica de sèsam;
• mitja llimona;
• una mica d'oli vegetal per fregir;
• sal al gust;
• cullerada de sucre.

Aquesta amanida es pot servir calenta o freda.

Primer de tot, feu una marinada per al pollastre. Gràcies a ell, aquest ingredient es torna molt picant i original. Per fer-ho, barregeu la salsa de soja, l'oli d'oliva, el suc de mitja llimona i el sucre. Piqueu l'alfàbrega finament i afegiu-la a la marinada.

El pollastre es renta, s'asseca i es talla a rodanxes. Envieu a la marinada durant vint minuts, remenant de tant en tant. Es pela el carbassó. Cal prendre fruites exactament joves en què no hi hagi llavors o encara siguin làctics. Talleu-lo a rodanxes fines.

Escalfeu una mica d'oli en una paella i fregiu les rodanxes de carbassó. El pollastre marinat s'envia a fregir, per això es treu el carbassó de la paella i s'afegeix una mica d'oli. El pollastre ha de quedar daurat però no sec.

Pebrot búlgar tallat a tires. Podeu prendre fruites de diferents colors per fer encara més elegant una abundant amanida de pollastre. Tots els ingredientsbarrejar. Espolvorear amb llavors de sèsam abans de servir. Aquesta amanida es converteix en una decoració de taula. Clarament té alguna cosa asiàtica.

Amanida amb albergínies i carn de pollastre

Les cuixes són ideals per a aquesta recepta. Es tallen dels ossos, es renten i després es bullen. Deixeu refredar. També heu de portar els productes següents:

• dues albergínies petites;
• tres tomàquets;
• un parell de grans d'all;
• coriandre - ram.

Aquesta amanida està condimentada amb maionesa o una petita quantitat d'oli vegetal.

L'albergínia es pela, se li treu la pell blava. Això permet que les peces acabades siguin més suaus. Es tallen a rodanxes i es salen lleugerament. Deixeu-ho durant deu minuts, extreu el suc. Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella. Peleu els grans d'all, talleu-los cadascun per la meitat. Escalfeu els trossos d'all en oli durant aproximadament un minut i després els retireu de la paella. Les albergínies es fregeixen amb mantega d'all pels dos costats. Refredar a temperatura ambient.

Els tomàquets es tallen a rodanxes, prou fines. Piqueu el coriandre finament. Comenceu a recollir l'amanida. El filet es classifica en fibres.

Posa les rodanxes de tomàquet en un plat i salem lleugerament. Espolvorear amb filet de pollastre, untar albergínia i verdures per sobre. Afegiu qualsevol apòsit. La combinació de coriandre, tomàquets i albergínies, amb el suport de la bondat del pollastre, fa d'aquesta una amanida imprescindible!

Les amanides que contenen filet de pollastre són populars a tot el món. Normalment prenen carn blanca, però ningú prohibeix tallar carn de les cuixes. Les amanides es condimenten amb crema agra, maionesa, oli d'oliva o suc de llimona. Alguns tenen moltes verdures o verdures, mentre que altres tenen formatge i mongetes. Entre les moltes receptes, podeu trobar la vostra opció preferida. Ja sigui la recepta clàssica de pollastre amb pinya o la recepta original de pollastre fumat.