Amanida amb blat germinat: recepta pas a pas, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els peus i els vegetarians coneixen de primera mà el germen de blat. Però els àvids menjars de carn també haurien d'incloure aquest ingredient útil a la vostra dieta per netejar el vostre cos de toxines, normalitzar la digestió o perdre uns quants quilos de més.

On puc aconseguir blat germinat?

Una característica de la preparació d'amanides amb blat germinat és el component principal en si. Però d'on treus el blat germinat?

La pregunta és rellevant, ja que aquest ingredient no es pot trobar a tot arreu. Però tot és més fàcil del que sembla. Pots fer germinar blat a casa teva.

1. Necessitaràs grans de blat, un plat poc profund i 2 trossos d'estop.
2. Repartiu 1 tros de gasa en un plat. Els grans de blat s'hi distribueixen de manera uniforme.
3. Afegiu aigua només per cobrir les mongetes.
4. El blat es cobreix amb una segona capa de gasa i es retira durant un dia en un lloc fosc.
5. Després d'un dia, es revisa el blat: si els grans han brotat 1-2 mm, ja estan llestos per al seu ús. brotsa partir de 5 mm són verinosos i no s'han de menjar.

Cal emmagatzemar el blat germinat d'acord amb les regles: en un pot sec que es pot tancar a la nevera. Però la vida útil és curta: només 2-3 dies. Per tant, és millor fer germinar els grans en petites porcions per a 1-2 amanides preparades en 2-3 dies.

Revisions d'amanida de blat

Les receptes d'amanides d'herba de blat, malgrat la seva diversitat, no són del gust d'uns quants. Algú no té prou carn en una amanida per a la sacietat.

Però molts van assenyalar els beneficis dels plats amb germen de blat. Les persones que fan dieta i els que mengen sans diuen que l'enciam és fàcil de digerir, elimina residus i toxines del cos, millora la digestió i redueix el pes.

Aquestes amanides es combinen amb molts amaniments i condiments, la qual cosa us permet crear el vostre gust preferit.

Amanida d'enzims

A continuació, aquí teniu una recepta pas a pas d'amanida de blat germinat amb enzims que és ràpid de fer i que fa que sigui un berenar fantàstic i saludable.

Per preparar aquest plat necessitareu:

• 2 tasses de fulles de blat sarraí;
• una culleradeta de grans de blat germinats;
• fruita d'alvocat;
• suc de llimona;
• oli vegetal per amanir;
• 1 tomàquet.

I ara el procés de cocció en si:

1. Fulles de fajol tallades a tires fines.
2. L'alvocat i el tomàquet es tallen a daus de mida mitjana.
3. Tot està barrejat. Sal al gust. Amb mantega i suc de llimona.

Per a una bella presentaciópots espolvorear una porció d'amanida amb llavors de sèsam.

Amanida de blat germinat amb alvocat i panses

Aquest és un altre berenar molt saborós i saludable. Les receptes d'amanides de blat germinat són autèntiques vitamines de "rebost". Però una amanida amb alvocat i panses els supera a molts pel que fa a la seva utilitat. És inusual, nutritiu i baix en calories.

Per a una porció d'amanida necessiteu:

• 100 grams de blat;
• 50 grams de panses;
• un alvocat;
• qualsevol oli vegetal, però l'oli d'oliva és millor.

Passos de cuina:

1. Les panses es posen en remull durant 10 minuts en aigua freda.
2. Els alvocats es pelen i es ratllen.
3. Tots els ingredients es barregen en un bol, s'amaneixen amb oli vegetal i sal al gust.

Amanida xinesa

Els amants del menjar picant haurien de provar l'amanida picant "xinesa" amb blat germinat, una recepta pas a pas de la qual es presentarà a continuació.

Per fer, heu de prendre els ingredients següents:

• un cogombre;
• 250 grams de blat germinat;
• 2 grans d'all;
• sal i maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Els brots de blat es bullen en aigua salada durant 5 minuts.
2. El cogombre es ratlla o es talla a tires fines.
3. L'all es passa per una premsa.
4. Tots els ingredients preparats es barregen, es salen al gust i es condimenten amb maionesa. Qui no li agradi la maionesa pot substituir-la per crema agra.

Amanida del país

Per satisfer la gana de nit o fins i tot de nit, prepara aquesta amanida amb blat germinat. Conté una rica composició d'ingredients excepcionalment saludables, que no només beneficiaran, sinó que no afegiran quilos de més.

El que necessiteu per a l'amanida:

• arrel d'api - 1 unitat;
• arrel de pastinaca - 1 unitat;
• arrel de julivert - 1 unitat;
• remolatxa i pastanaga - 1 cadascun;
• all - 2 grans;
• verds - munt;
• brots de blat germinat - 5 cullerades. l.;
• oli vegetal - 2 cullerades. l;
• sal i pebre al gust.

Per repostar:

• mel líquida - culleradeta;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l.;
• vinagre balsàmic amb tòfona negra.

Passos de cuina:

1. Api, xirivia, julivert, pastanagues i remolatxes rentar, pelar (que necessita pelar) i tallar-los a rodanxes mitjanes.
2. Afegiu sal i pebre.
3. L'all es pot passar per una premsa o simplement picar-lo finament. Afegiu-ho tot a l'amanida.
4. Espolvorear les verdures en un bol amb oli vegetal i reservar durant 10 minuts.
5. Prepareu l'amaniment barrejant els ingredients necessaris.
6. Escalfeu la paella i fregiu les verdures del bol durant un parell de minuts. Per condimentar, podeu afegir conyac o vodka, literalment una culleradeta.
7. Tan bon punt s'hagi evaporat el suc de les verdures de la paella, poseu-les en un plat, ruixeu-les amb herbes.
8. Afegiu blat.
9. Llençar amb salsa preparada.

Amanida amb col

Una amanida com aquesta de verdures i blat germinat no només netejarà el cos, sinó que també li aportarà vitamines, tan necessaris a l'hivern i durant el beriberi de tardor.

El que necessiteu per cuinar:

• blat germinat - 5 cullerades. l.;
• poma verda mitjana;
• kefir - 200 ml (podeu prendre iogurt o crema agra);
• col blanca - 100 grams;
• cullerada de mel fosa;
• llimona mitjana - 1/2 unitat

Recepta d'amanida d'herba de blat:

1. El primer pas és preparar la col. S'ha de rentar, arrencar totes les fulles seques o podrides. Després de tallar la col en trossos prims.
2. Es renta la poma, s'elimina tot l'excés i la fruita es talla a daus de mida mitjana.
3. La col, la poma i el germen de blat es barregen en un bol d'amanida. El suc s'extreu d'una llimona.
4. Per a l'amanida necessitareu l'amaniment, que es prepara amb mel i quefir.

L'amanida preparada serà dolça. Però per a aquells que prefereixen un gust més salat, afegiu ceba vermella a la recepta.

Amanida amb pinyons

Una altra amanida de vitamines amb blat germinat. La seva recepta suggereix la presència de pinyons, per la qual cosa cal abastir-se d'aquest ingredient amb antelació. Què necessites:

• fruits secs - 50 grams;
• brots de blat - 100 grams;
• coliflor - 300 grams;
• raves - 4 peces grans;
• julivert ianet;
• oli de pinyons per amanir;
• sal marina al gust.

Cuina:

1. Coliflor rentada, assecada i ratllada.
2. Els raves es renten, es tallen l'arrel i la part superior. Picat finament, podeu ratllar.
3. En un bol fond, barregeu tots els ingredients, sal al gust i amaniu amb oli de fruits secs.

Carbassa, poma, espinacs

Una altra amanida molt senzilla i saludable:

• brots de blat - 100 grams;
• polpa de carbassa - 200 grams;
• 3 pomes àcides;
• espinacs - 100 grams;
• mel líquida - 2 cullerades. l.

Cuina:

1. Carbassa fresca fregada amb un ratllador gruixut.
2. Les pomes es pelen, es tallen el cor i es tallen a daus.
3. Els espinacs es renten i es tallen a tires.
4. En un bol profund, combineu els ingredients preparats, afegiu-hi germen de blat. La mel líquida s'utilitza com a apòsit, la quantitat de la qual es pot augmentar si 2 cullerades semblen insuficients.