Amanida amb patates fregides de cranc: recepta, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els aperitius amb patates fregides s'han popularitzat recentment. Tanmateix, n'hi ha moltes varietats. Al mateix temps, les patates fregides sovint es seleccionen per sabor a altres ingredients. Per exemple, una recepta d'amanida amb patates fregides de cranc hauria de contenir aquest marisc o la seva imitació. A continuació es mostren algunes versions interessants d'aquest aperitiu.

Variant d'api

Aquesta recepta d'amanida de xips de cranc utilitza api i ceba per proporcionar una textura cruixent. L'aroma inusual d'aquest berenar és creada per la farigola seca i la crema agra. Tot el que necessites és el següent:

• 1 tassa de carn de cranc picada o d'imitació;
• 3 tasses d'api, picat finament;
• 2 l. Art. escalunyes picades;
• 1/2 l. h. farigola seca;
• 4 l. Art. crema agra;
• 1 l. hores de suc frescllimona;
• un got de formatge suís ratllat;
• sal kosher i pebre recent mòlt;
• 2 l. culleradeta de ceba verda picada;
• un paquet de patates fregides grans amb gust de cranc (com Pringles).

Com fer-ho?

Barreja carn de cranc ratllada amb api picat, escalunyes, crema agra i suc de llimona. Afegiu-hi farigola i formatge suís, condimenteu-ho amb sal i pebre kosher. Col·loqueu aproximadament una cullerada de la barreja a cada llesca de patates fregides i decoreu-ho amb ceba verde picada finament. Serviu immediatament.

Aquesta recepta d'amanida de Pringles de cranc es pot modificar una mica perquè s'adapti al vostre gust. Alguns consells útils al respecte inclouen els següents:

• Si només voleu utilitzar crema agra, afegiu-hi una barreja de maionesa com a alternativa.
• Com que aquesta recepta és bastant senzilla, intenteu no escatimar despeses i compra carn de cranc real. Si no hi ha marisc fresc disponible, busqueu marisc congelat o en conserva. Segons les revisions, els bastonets de cranc i altres imitacions de surimi poden tenir una olor de peix massa forta i tenir una textura innecessàriament densa.
• Si no teniu farigola seca a mà, substituïu-la per julivert italià picat o menta fresca.

Recordeu que aquesta recepta d'amanida de patates fregides de cranc està dissenyada per servir com a aperitiu immediatament. Intenta fer-ho abans dels 15 minuts de cocció per evitar que s'escampi.repostant.

Variant amb tàperes

Aquesta és una altra recepta senzilla d'amanida de xips de cranc que és fàcil de fer a casa. Per a ell necessitareu el següent:

• 500 grams de carn de cranc, natural o simulada;
• 1 l. Art. tàperes més 1 litre. Art. escabetx d'ells;
• 2 tiges d'api, picades;
• 1/4 tassa de julivert italià fresc, picat;
• 1/4 tassa d'anet fresc, picat;
• ¼ l. culleradeta de pebre negre;
• 1/4 l. hores de sal de taula;
• 3 l. Art. suc de llimona;
• 3 l. Art. maionesa;
• tomàquet fresc, a rodanxes fines;
• ceba vermella, mitges anelles fines;
• patates fregides amb gust de cranc o gambes.

Cuinar amanida verda

Coloqueu la carn de cranc en un bol. Afegiu les tàperes picades, la salmorra de tàperes, l'api, el julivert, l'anet, la sal, el pebre, el suc de llimona i la maionesa i remeneu per combinar. Poseu-hi les mateixes rodanxes de tomàquet i ceba. Apila les fitxes als costats. No els barregis amb la resta d'ingredients de l'amanida perquè no s'embotin.

Segons les revisions, podeu fer aquesta amanida amb patates fregides i bastonets de cranc en lloc de marisc natural, ja que altres ingredients funcionen bé amb el producte d'imitació.

Variant d'aranja

El gust àcid i amarg de l'aranja combina bé amb alvocats tendres i carn de cranc, així com amb blat de moro dolç. Segons els comentaris, aquest aperitiuresulta força inusual. Tot el que necessites és el següent:

• 240 grams de carn de cranc, natural o d'imitació;
• un quart de tassa de maionesa;
• 1 l. Art. coriandre picat finament;
• 1 alvocat, pelat i tallat a daus;
• 100 grams de grans de blat de moro dolç;
• 1 aranja vermella, pelada i tallada a daus;
• sal kosher i pebre negre acabat de mòltar al gust;
• patates fregides amb gust de cranc o gambes.

Cuinant un berenar inusual

En un bol mitjà, barregeu la carn de cranc amb la maionesa, el coriandre, l'alvocat, el blat de moro, l'aranja, el pebre i la sal. Transferiu-lo a un bol per servir, espolvoreu amb patates fregides i serviu.

Aquesta recepta d'amanida de blat de moro amb xips de cranc requereix el següent. Cal preparar-lo poc abans de la porció prevista. En cas contrari, les patates fregides es mouran, cosa que afectarà negativament el gust.

Variant de formatge

Aquesta recepta d'amanida de xips de cranc utilitza marisc en conserva. Com que els crancs tenen un gust delicat específic, la composició total dels ingredients és petita. Necessitareu:

• 500 grams de carn de cranc en conserva;
• mitja tassa d'api a daus;
• mitja tassa de ceba vermella tallada a daus;
• 2 l. h. salsa de formatge ("Heinz" o similar);
• mitja tassa de maionesa;
• 1 l. h. all granulat;
• 1 l. h.barreja de condiments per a tot ús (opcional);
• 1 l. Art. formatge parmesà ratllat.

Cuinar amanida de formatge de cranc

Aquesta és una recepta clàssica d'amanida de patates fregides de cranc. No serà difícil de fer-ho. Escórrer la carn de cranc en conserva, transferir-ne el contingut a un bol mitjà i esmicolar amb una forquilla. Afegiu la ceba i l'api i remeneu ràpidament.

A aquesta barreja, afegiu maionesa, salsa de formatge i all granulat, així com parmesà ratllat. Reparteix entre bols i espolvora amb patates fregides.

Variant picant

Aquesta recepta d'amanida de xips de cranc et convida a fer un aperitiu picant. Per preparar-lo necessitareu el següent:

• 500 grams de carn de cranc, natural o simulada;
• 1 l. Art. oli d'oliva;
• 2 l. Art. maionesa;
• 3 l. Art. ceba vermella picada finament;
• 1 jalapeño, picat finament;
• 3 tomàquets, daus petits;
• 1/4 tassa de fulles de coriandre, picades;
• 2 llimes (ralladura i suc finament ratllats);
• sal marina i pebre negre;
• patates fregides amb gust de cranc grans (Pringles o similar).
• 1 alvocat, a rodanxes fines.

Cuinar un berenar picant

Poseu la carn de cranc en un bol, tallada a trossos petits. Afegiu-hi oli, maionesa, ceba, jalapeño, coriandre, ratlladura de llima i suc de llima. Talleu els tomàquets a quarts, traieu-ne la tija i la pell i escorreu l'excés de suc. Tritureu la polpa separada i, a continuació, afegiu-la a la resta d'ingredients de l'amanida.

Feu servir una espàtula o una cullera de goma, remeneu suaument tots els ingredients junts fins que estiguin ben combinats. Amaniu bé amb sal marina i pebre.

Repartiu les patates fregides en una sola capa en un plat de servir. Col·loqueu unes rodanxes fines d'alvocat a cada rodanxa, una cullerada d'enciam i guarniu amb una branca de coriandre. Aquest aperitiu s'ha de cuinar just abans de servir per evitar que les patates fregides quedin massa toves. Les ressenyes d'aquesta amanida contenen els següents consells. Si voleu aconseguir encara més picant, podeu afegir una mica de qualsevol salsa de pebrot picant (tabasco, xili, sriracha, etc.) a l'amaniment.