Cassoles de patates sense carn. Receptes per a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les cassoles de patates sense carn poden ser un bon dinar, sopar o fins i tot esmorzar abundants. Cada país té les seves receptes interessants i molt gustoses per a aquest plat, que ajudaran a diversificar el menú familiar. A la taula festiva, podeu cuinar cassoles de patates més refinades sense carn. Les receptes amb fotos es presenten a molts llocs culinaris o en grups a les xarxes socials. Així tothom pot trobar una recepta de cassola al seu gust.

Què substituir la carn i on cuinar

En lloc de la carn a les cassoles de patates, sovint s'utilitzen bolets. També pots cuinar una cassola amb peix, verdures o fins i tot cereals. La fantasia de les hostesses no s'asseca i ofereix cada cop més noves opcions. Tradicionalment, la cassola de patates es cuina al forn, però amb l'arribada de la cocció lenta cada cop es poden trobar més receptes específiques per a això. Cassola de patates sense carn en una olla de cocció lenta tésabor ric i aroma impressionant, ja que es conserven totes les olors. Les receptes per al forn també són adequades per a la cuina lenta. Només has de tenir en compte que totes les cuines múltiples, com ara els forns, són diferents i que el temps de cocció pot variar en diferents models.

Casela de patates amb ou, xampinyons i formatge

Aquesta cassola sempre ajuda quan hi ha molt puré de patates després de les vacances, però ningú més en vol menjar. I en un plat així menjaran amb gust. Aquesta senzilla cassola necessita els ingredients següents:

• formatge dur - 200 g;
• bolets frescos (xampinyons) - 400 g;
• puré de patates - 1 kg;
• ous de gallina (bullir) - 3 peces;
• crema agra - 300 g;
• oli vegetal.

Fregir bolets picats gruixuts en oli vegetal. Poseu el puré de patates en una capa uniforme a la part inferior de la safata per al forn, a sobre - ous picats en cercles. A continuació, estireu la meitat de la crema agra, després distribuïu uniformement una capa de bolets fregits i torneu a pinzellar amb la crema agra restant. Espolseu formatge ratllat per sobre de la cassola i envieu el plat resultant al forn, escalfat a 220 °C. Temps de cocció aproximadament 20 minuts, fins que estigui daurat.

Casela de patates amb arengada

La cassola presentada és la més adequada quan realment voleu patates al forn i arengades. Podeu combinar els desitjos en un sol plat. Per a la cassola necessitareu:

• 

  Arengada lleugerament salada - 1 unitat

• Crema agra – 100g
• Patates - 450g
• Ous de gallina (rovells) - 3 unitats
• Crema – 250g
• Mantega – 25g
• Espècies, ceba verde, julivert o altres herbes al gust.

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes molt fines. A l'arengada, separeu el filet i talleu-lo a daus petits. Posar les patates i l'arengada per capes en una safata de forn (preuntar amb oli) de manera que l'última capa sigui patata. Barregeu cent cinquanta grams de nata amb rovells, pebreu la barreja resultant i aboqueu a sobre de patates amb arengada. Repartiu mantega picada per sobre. Coure al forn a 180 °C durant aproximadament una hora.

Prepareu per separat la salsa de crema agra. Barregeu la nata restant amb la crema agra, la ceba picada finament i el julivert. Saleu la salsa acabada i afegiu-hi pebre al gust. Salsa servida amb cassola calenta.

Casela de patates amb arròs

Les cassoles de patates sense carn amb cereals es cuinen amb menys freqüència que amb bolets o peix, però també estan presents a la dieta familiar. Aquests plats són abundants i fins i tot una petita cassola pot alimentar una família bastant nombrosa. Per a dues petites porcions d'aquesta cassola necessiteu:

• 

  Llet - 30 ml.

• Patates - 150g
• Ous - 2 peces
• Ceba - 1 cap petit.
• Mantega – 10g
• Arròs - 15g.
• Crema agra - 10 g.
• Verds i espècies al gust.

De patates bullidespreparar un puré amb llet, un ou i la meitat de la mantega. També es bull l'arròs fins que estigui mig cuit, piqueu les verdures preparades, sofregiu la ceba, bulliu i piqueu l'ou. Barregeu-ho tot excepte el puré.

Al fons d'una paella untada amb greix, poseu la meitat del puré de patates cuites, i poseu-hi el farcit d'arròs per sobre, i després torneu a triturar. Regar amb crema agra. Les cassoles de patates sense carn es couen al forn o a la cuina lenta. Aquesta versió de la cassola s'ha de mantenir al forn fins que estigui daurada.

Casela de patates amb cansalada

Per a la taula festiva, també pots cuinar cassoletes de patates sense carn. Si afegiu cansalada al plat, la cassola adquirirà una aroma meravellosa i podreu mimar no només a vos altres mateixos, sinó també als convidats. Per a aquest plat necessitareu:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Patates - 900g
• Cansalada - 120g
• Llet - 250 ml.
• Ceba - 1 cap gran o 2 petits.
• Sal, nou moscada, pebre al gust.

Talleu la cansalada a daus petits, talleu la ceba i les patates en cercles prims amb els mateixos daus. A part, barregeu la llet, els ous i les espècies, bateu lleugerament amb una batedora. Prepareu el motlle untant-lo amb oli, poseu-hi patates i cansalada i cebes fregides en oli en capes fines (deixeu una mica de cansalada per ruixar). Després d'omplir el formulari, aboqueu el blanc resultant amb una barreja de llet amb ous i espècies. Posar al forn durant quaranta minuts. Passat el temps, empolvoreu la cassola acabada amb la cansalada restant (hi podeu afegir formatge ratllat) i torneu al forn fins que estigui daurada. La cassola de patates sense carn al forn resulta sucosa i fragant.