2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El verat del mar Negre és un peix meravellós amb el qual podeu cuinar molts plats festius i quotidians. Al nostre article, volem oferir algunes de les receptes més populars.
Scad Ear: Ingredients
Si has comprat un bon peix, definitivament n'has de cuinar una sopa de peix. Per a aquests propòsits, el verat del Mar Negre és molt adequat. Les receptes per cuinar amb aquests peixos són tan senzilles que fins i tot una amfitriona sense experiència pot gestionar-les.
Cal tenir en compte que l'orella es prepara amb els ingredients més habituals, però resulta molt saborosa.
Ingredients:
- Un litre i mig d'aigua.
- Scad – 0,8 kg.
- Patates - 5 peces.
- Una pastanaga.
- Piment de Jamaica.
- Una bombeta.
- Pebre negre.
- Verds (anet, julivert, coriandre).
- Mantega – 20 grams.
- Full de llorer.
Cuinar sopa de peix
El peix s'ha de netejar de les entranyes i els ossos, eliminant la columna vertebral. Tallem-ho a porcions. Aboqueu un litre i mig d'aigua a la cassola, porteu-ho a ebullició, a continuació, afegiu-hi la cua, el cap i la columna vertebral. A continuació, afegiu-hi els grans de pebrenegre, un cap de ceba i fulla de llorer. Ho coem durant vint minuts, i després el filtrem. Talleu les patates a daus i afegiu-les al brou.
Mentrestant, fregiu les pastanagues tallades fines en oli vegetal. Enviem trossos de peix en porcions, pastanagues al brou i portem a ebullició. No oblideu treure l'escuma. Reduïu el foc, afegiu-hi sal i després continueu la cocció a foc lent durant vint minuts més. No tapem l'olla amb una tapa. No heu d'interferir amb l'oïda, ja que podeu trencar la integritat dels trossos de peix. Uns minuts abans d'acabar la cocció, cal afegir oli, això afegirà greix a l'orella. Quan serviu la sopa de peix a la taula, ruixeu-la amb herbes fresques i deixeu-la reposar un parell de minuts.
Verat fregit
El verat del mar Negre està ben fregit. Si no saps com cuinar-lo, compartirem la recepta amb tu. El verat del Mar Negre, per regla general, és de mida petita i, per tant, es fregeix amb prou rapidesa. La regla bàsica és una bona neteja del peix. Com a guarnició, podeu servir patates, arròs i amanida.
Ingredients:
- S alt.
- Scad - 1,5 kg.
- Mitja tassa de farina.
- Oli vegetal per fregir.
El peix comprat s'ha de netejar i eviscerar a fons, després esbandir i salar. Ho deixem estirar una estona perquè la sal penetri a la carn.
A continuació, poseu una paella al foc, aboqueu-hi l'oli i deixeu-ho escalfar. Cada tros de peixSubmergeix-ho en farina i posa-ho a la paella. El peix es fregeix per tots els costats fins que estigui daurat. Poseu les peces acabades sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés d'oli. Això és tot, el verat del Mar Negre està llest.
Peix al forn
Pensant en la qüestió de com cuinar el verat del mar Negre, no oblideu que, com qualsevol peix, es pot coure. Aquesta opció de cuina és potser la més fàcil. Si heu comprat molt peix, no hauríeu de cuinar-hi un plat d'acompanyament, serviu el verat com a plat independent amb llimona i olives o amb amanida de verdures.
Ingredients:
- Scad - 1,5 kg.
- S alt.
- Oli refinat.
- Condiment per a peix.
- Una llimona.
- Romarin - una branca.
Netegem el peix, el rentem, tallem el cap i traiem l'interior. A continuació, salpebreu-ho amb espècies i empolvoreu-ho amb suc de llimona. Tot seguit, cobrim la safata de forn amb paper pergamí, l'untem amb oli, hi tirem els trossos de peix i escampem romaní. Coure al forn durant vint minuts a una temperatura de dos-cents graus.
Sopa Scad
El verat del mar Negre (les receptes que oferim són molt senzilles) és un bon peix. Fa excel·lents primers plats. Abans, vam descobrir com es prepara l'orella. Ara vull oferir una recepta per fer sopa. Sí sí! És sopa amb verat. Resulta saborós i satisfactori. Aquest plat està fet de la cuina búlgara.
Necessitaràs els ingredients més senzills per cuinar.
Ingredients:
- Tomàquets en conserva - 0,7 kg.
- Dos o tres verats.
- Un arc.
- All.
- Una pastanaga
- Patates - 4-5 peces.
- Espècies, sal, oli vegetal.
Descongelar el verat, rentar-lo. Netegem totes les verdures per a la sopa. Les cebes, les pastanagues tallades i obrim un pot de tomàquets. A continuació, els trossos de peix s'han de bullir en una petita quantitat d'aigua salada. Afegiu-hi una branca de julivert al brou i deixeu-ho coure uns deu minuts, després traieu el peix i deixeu-lo escórrer. Mentrestant, sofregiu les cebes i les pastanagues en una paella. A continuació, afegiu-hi els tomàquets en conserva amb suc, deixeu coure totes les verdures durant uns vint minuts més.
Separar la carn de verat dels ossos i tallar-la a trossos petits. Ara posem trossos de peix, verdures guisades, patates al brou de peix. Cuini la sopa durant trenta minuts a foc lent. Un parell de minuts abans de cuinar, afegiu verdures, all i espècies. La sopa està a punt!
S'han d'utilitzar espècies búlgares per a aquest plat, van bé amb el peix i donen un sabor meravellós.
Amanida de verd
El verat del mar Negre (foto que es mostra a l'article) és bo per fer amanides. La famosa "Mimosa" se sol preparar durant les vacances d'Any Nou, però ningú es molesta a cuinar aquesta amanida en cap altre moment, sobretot perquè és bastant senzill de fer.
No obstant això, la nostra recepta és lleugerament diferent de la versió clàssica. No utilitzarem ceba ni patates, però les substituirem per plomes de ceba i arròs.
Ingredients:
- Verat en conserva ofumats calents - 300 grams.
- Mitja tassa d'arròs.
- Cinc ous.
- Verds de ceba.
- Quatre pastanagues.
- S alt.
- Pebre negre (mòlt).
- Maonesa - paquet.
Prepareu tots els ingredients bullint-los. Si utilitzeu verat en conserva per cuinar, heu de pastar-lo amb una forquilla. En cas que es fumi el peix, s'ha de netejar i tallar a trossos petits.
Agafeu un bol d'amanida fonda, unteu-ne el fons amb maionesa i poseu-hi arròs, que també s'ha d'untar. A continuació, poseu el peix a sobre, una capa de verdures al damunt, no oblideu cobrir cada capa amb maionesa. A continuació, espolvoreu-ho tot per sobre amb esquirols ratllats, i poseu-hi pastanagues bullides picades. Quan totes les capes estiguin posades, untades amb maionesa, escampades amb pebre, podeu decorar l'amanida amb rovells ratllats per sobre. A continuació, enviem el plat a la nevera perquè totes les capes estiguin en remull.
En lloc de l'epílogo
Al nostre article, només hem donat les opcions més bàsiques per cuinar el verat del Mar Negre. De fet, hi ha moltes receptes. Si mai no has menjat aquest peix, prova un dels nostres plats suggerits, potser et convertiràs en un fanàtic del jurat.
Recomanat:
Beneficis per a la salut del caviar negre. Composició química i propietats útils del caviar negre
Hi ha una gran quantitat d'aliments, l'ús dels quals és simplement necessari per al funcionament normal del cos. Un d'aquests productes es considera caviar negre. Molta gent coneix els beneficis d'aquesta delicadesa, des de l'antiguitat, el caviar s'utilitzava per tractar mal alties
Gobi del mar Negre: fotos, receptes de cuina
Què és el gobi del mar Negre? Com cuinar un plat deliciós amb aquest peix. Maneres de cuinar el gobi del mar Negre
Musclo del Mar Negre: descripció, beneficis, receptes
L'article parla de les característiques dels musclos, una descripció detallada i la ubicació. També parlarem dels beneficis i contraindicacions de l'ús d'aquest producte. Els lectors s'ofereixen diverses receptes senzilles, econòmiques, saboroses i saludables per cuinar musclos del Mar Negre
Com cuinar el verat salat a casa. Verat salat: les millors receptes
El peix lleugerament salat és un plat saborós i saludable que combina bé amb la majoria de guarniments. Un gran nombre de persones la tracten molt favorablement. Tanmateix, sovint les canals comprades a una botiga no són fresques, malgrat el seu aspecte atractiu. I també és bo si l'assumpte es limita només a la decepció i la pèrdua de diners, i us podeu enverinar seriosament. El peix vermell no està disponible cada dia, però el verat no és pitjor i lleugerament salat. A casa és fàcil de preparar i el gust li agrada
Pa negre: calories (1 peça). La composició i el valor nutricional del pa negre
Aquest article proposa considerar un producte tan important a la nostra vida com és el pa negre. A poca gent no els agrada aquest producte de farina, però poca gent sap del seu valor. Per exemple, quin és el contingut calòric del pa negre (1 peça)? O quin és la seva composició i valor nutricional? O com pots fer-ho a casa? Parlem d'aquest interessant tema
