Amanides amb pèsols: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Des de l'antiguitat, el menjar senzill ha estat apreciat a Rússia, que no requereix un temps excessiu per cuinar. És per això que la nostra cuina nacional compta amb centenars de receptes originals i delicioses, destacades pel fet que cada mestressa de casa o propietari pot realitzar-les. En molts d'ells, ni tan sols cal observar la proporció, podeu afegir ingredients "a ull", centrant-vos únicament en les vostres preferències.

Per exemple, en aquest article explorem les amanides amb pèsols més interessants. Al cap i a la fi, si hi penseu bé, és aquest ingredient el que acompanya tots els nostres actes festius significatius. A més, combina bé amb diversos components i pots omplir-lo amb qualsevol cosa.

Olivier inusual

Per descomptat, el primer que em ve al cap quan apareix la frase "pèsols verds" és l'eterna i atemporal amanida Olivier. Tanmateix, només els nens petits no coneixen la recepta de la versió clàssica. Per tant, no ho tractarem en aquest article. Però oferim al lector una altra recepta més original. ATCompost pels productes següents:

• tres patates de mida mitjana;
• cent grams de gambes pelades;
• quatre cullerades de pèsols;
• cogombre en escabetx;
• pastanaga sucosa;
• alvocat;
• un petit munt de les teves herbes fresques preferides;
• dues cullerades d'oli d'oliva i tres salsa de soja;
• un pessic de sal;
• unes branques d'anet;
• cinc grans de pebre negre.

Si voleu, podeu cuinar aquesta amanida amb pèsols en conserva o podeu bullir el producte congelat. Tot depèn únicament dels desitjos de l'amfitriona. En cas contrari, la tecnologia de cocció serà la següent:

1. Renteu bé les patates i les pastanagues sota aigua corrent.
2. Coeu els dos components durant trenta minuts.
3. A continuació, submergeix les verdures en aigua freda, pela i talla a daus petits.
4. Bulliu les gambes en aigua lleugerament salada amb anet i pebre.
5. Pelar i enviar després dels ingredients anteriors.
6. Talleu el cogombre a daus, piqueu les verdures finament.
7. Aquests components també s'envien a la resta.
8. Alvocat pelat, esbandit i tallat en dues meitats.
9. Traieu amb cura l'os i poseu-ne la polpa a la batedora.
10. Aboqueu-hi l'oli, la salsa de soja i bateu-ho tot intensament, convertint-lo en un amaniment fragant.
11. Afegiu-lo al plat i barregeu-ho bé.

Enviem l'amanida acabada amb pèsols durant mitja hora a la nevera perquè s'infusioni i esdevinguiencara més deliciós.

Amanida ràpida amb espats

El fet que la preparació d'aquest plat no trigarà molt de temps, es desprèn del nom. Tanmateix, més endavant això es pot comprovar completament. I si t'atreveixes a provar aquesta recepta, quedarà completament clar que pots agradar-te amb un àpat deliciós amb un mínim d'esforç.

Per tant, per executar les instruccions següents, necessitareu productes com ara:

• pèsols verds en conserva;
• quatre petits cogombres en escabetx;
• llauna d'esprats;
• unes branques de coriandre o anet;
• un pessic de sal, romaní i pebre negre mòlt.

Com cuinar:

1. Obertura de conserves.
2. Escorre tot el líquid d'un pot de pèsols.
3. Aboqueu la verdura en una bonica amanida.
4. Amassar els espadits amb oli de peix amb una forquilla.
5. Envia després de l'ingredient anterior.
6. Talleu els cogombres en cercles i també aboqueu-los a l'amanida.
7. Afegiu sal, pebre i romaní.
8. Barrejar-ho tot bé, procurant no convertir el plat en un puré.

Espolvoreu l'amanida acabada amb pèsols en conserva amb herbes picades fines i serviu-la una mica freda.

Amanida "Wonderful Wonder"

Una altra recepta molt original de ben segur que agradarà al nostre lector. Al cap i a la fi, diversifica la taula de cada dia i decora la festiva. Però per a la seva preparació es necessitarà força temps, i també bastantingredients disponibles com ara:

• tres escabetx;
• 0,5 kg de filet de pollastre;
• una ceba morada per amanida;
• una llauna d'olives i pèsols en conserva cadascun;
• una cullerada de mostassa de Dijon, oli d'oliva i maionesa;
• una mica de sal i pebre vermell mòlt;
• tres cullerades d'oli de gira-sol.

Com fer una deliciosa amanida de pèsols verds:

1. Renteu bé el filet de pollastre sota aigua corrent, traieu-ne les venes i talleu-lo a daus de 3 x 3 cm.
2. Torneu a rentar-lo bé, poseu-lo en una cassola, fregueu cada tros amb una barreja de sal i pebre vermell, deixeu-ho durant quinze minuts a la nevera a marinar.
3. Obre un pot d'olives, escorre el líquid i talla les olives a la meitat.
4. Talleu els cogombres a daus, piqueu la ceba finament.
5. A continuació, traieu el filet de pollastre i fregiu-lo fins que estigui daurat en una paella ben escalfada amb oli de gira-sol.
6. Refredar i abocar en un bol profund.
7. Afegeix altres components.
8. A continuació, comença a preparar l'amaniment. Barreja l'oli d'oliva, la mostassa de Dijon, la maionesa i una cullerada d'oli en què hem fregit els trossos de filet de pollastre.
9. Aboqueu l'amaniment a l'amanida original de cogombres, pèsols verds i altres ingredients.
10. Barreja bé.
11. I envia el plat a la nevera durant deu minuts.

Amanida de delícies cruixents

Si voleu cuinar alguna cosa senzilla però amb molt de gust, heu d'utilitzar la següent recepta, que requerirà productes com ara:

• dos-cents grams de la teva botifarra fumada preferida;
• 0,5 kg de col blanca;
• dues tiges sucoses d'api;
• pèsols verds en conserva;
• un petit ram de coriandre fresc;
• un pessic de sal, pebre negre mòlt i millora;
• una culleradeta de llavors de sèsam i de lli;
• dues cullerades d'oli de llinosa.

Per provar una deliciosa amanida amb col i pèsols, has de seguir aquests passos:

1. Renteu la col sota aigua corrent, talleu-la a tires petites i aboqueu-la a l'amanida preparada.
2. Talleu la botifarra a rodanxes i després a daus, després envieu.
3. Piqueu les verdures i les tiges d'api finament i combineu-los amb la resta d'ingredients.
4. Obre un pot de pèsols, escorre el líquid i aboca el producte verd a l'amanida.
5. Afegiu llavors de llinosa i sèsam, sal, pebre i marduix al bol amb els ingredients indicats.
6. Barrejar-ho tot bé i abocar-hi una ració d'oli.
7. Torneu a barrejar-ho tot i serviu el plat a la taula.

Amanida de puff

Com cuinar una amanida amb pèsols perquè no fos una vergonya posar-la a la taula festiva? Totes les amfitriones de vegades fan aquesta pregunta. Quan l'etern s'avorreixOlivier i voleu impressionar els vostres convidats, us recomanem que seguiu la recepta a continuació. Això requerirà els ingredients següents:

• tres-cents grams de filet de pollastre;
• pastanagues sucoses de nas roma;
• pèsols verds en conserva;
• cap de ceba;
• cogombre en escabetx;
• dos ous de gallina;
• cent grams de prunes seques;
• sis cullerades de maionesa o iogurt sense sucre;
• un pessic de sal, pebre vermell mòlt, herbes de Provença i pebre vermell.

Aquesta amanida inusual amb pèsols, ous i cogombre té un sabor i una aroma increïbles. Per tant, val la pena córrer el risc. Això s'ha de fer d'aquesta manera:

1. El filet de pollastre elimina el greix i les venes, esbandiu bé amb aigua corrent i poseu-lo en una paella.
2. Ompliu d'aigua i poseu-ho al foc.
3. Cuinar durant un quart d'hora. Comencem a comptar des del moment de l'ebullició.
4. Els meus ous i pastanagues, poseu-los en una cassola, aboqueu aigua i deixeu-ho coure durant no més de deu minuts.
5. Després refredem els components indicats en aigua freda.
6. Talleu el filet a daus i dividiu-lo en dues parts.
7. Agafem una amanida transparent i posem la primera part al fons.
8. Pebre, espolvorear amb pebre vermell i herbes de la Provença.
9. Talleu el cogombre a daus i poseu-lo a sobre del pollastre.
10. Seguit de cebes ben picades. S'ha d'untar amb iogurt o maionesa.
11. El següent pas en l'execució de la recepta d'amanida amb pèsols en conserva és la preparacióous i pastanagues.
12. El primer component es pela i el segon - de la pela. Després freguem els dos ingredients amb un ratllador gruixut.
13. Primer s'envien ous a l'amanida, s'han de salar i untar bé.
14. Després vénen les pastanagues. Simplement raspalleu-lo amb maionesa o iogurt.
15. La següent capa de la nostra amanida consta de pèsols. Per tant, obrim el pot, escorrem el líquid i aboquem el que queda sobre les pastanagues.
16. Finalment, poseu la resta del pollastre i raspalleu-lo generosament.
17. Decora el plat original amb prunes seques picades.

Després d'això, traiem l'amanida en una bossa i la posem a la nevera durant mitja hora. Aquestes manipulacions són necessàries perquè l'amanida d'ous, pèsols verds i filet de pollastre estigui ben remullat i sigui encara més saborosa.

Amanida Abyss

Si el lector no vol adorns, us recomanem que utilitzeu la següent recepta. Només calen uns quants ingredients per fer-lo. Però el gust del plat acabat agradarà a tots els membres de la família.

El que necessiteu:

• tres-cents grams de col de Pequín;
• una llauna de pèsols verds i algues;
• tres cullerades d'oli de gira-sol.

Tecnologia de cuina:

1. Rentem la col de Pequín, la tallem per la meitat i la tallem a tires.
2. Obre els pots de pèsols i algues, escorre el líquid.
3. Combineu aquests ingredients en un bol profund.
4. Ompliu d'oli, barregeu-ho tot bé.

Amanida de calamar

Molts plats deliciosos són molt fàcils de preparar. Per exemple, la següent amanida senzilla amb pèsols verds i calamars trigarà només uns minuts, però el resultat serà molt agradable. Així doncs, per a l'execució del plat, cal preparar productes com ara:

• tres filets de calamar congelats;
• quatre ous de gallina grans;
• tres grans d'all;
• pèsols verds en conserva;
• dues cullerades de maionesa;
• 5 pèsols de pebre de Jamaica;
• dues fulles de llorer;
• mitja culleradeta de sal.

Com cuinar:

1. Primer de tot, cal bullir el filet de calamar. Per fer-ho, poseu grans de pebre, fulles de llorer, sal en una cassola, aboqueu aigua. Posar al foc i portar a ebullició. Després submergem el primer filet de calamar en aigua bullint, comptem mentalment fins a deu i l'agafem amb una cullera ranurada. Fem el mateix procediment amb els filets restants.
2. Després, refredeu aquest component, talleu-lo a tires i aboqueu-lo en una bonica amanida.
3. Afegiu mantega i pèsols.
4. Bulliu els ous, esbandiu-los amb aigua freda, peleu-los, talleu-los per la meitat, traieu els rovells i reserveu-los de moment.
5. Talla la proteïna a tires i envia després dels calamars.
6. Ratlleu els alls i el rovell amb un ratllador fi.
7. Aboqueu el primer ingredient als altres.
8. Barreja-ho tot bé.
9. I després empolvoreu la superfície de l'amanida amb pèsolsrovell ratllat.
10. Si ho desitja, decora amb herbes i serveix.

Amanida de viatge de contes de fades

Per completar la recepta d'amanida de pèsols verds (vegeu la foto de sota), heu de preparar els productes següents:

• got d'arròs;
• cap de ceba;
• 8 tomàquets cherry;
• cent grams cadascun de mongetes verdes i pèsols;
• 50 grams de formatge feta;
• dues cullerades d'oli d'oliva;
• una mica de sal.

La tecnologia del plat recomanat és molt senzilla. I després pots assegurar-te d'això:

1. Peleu i piqueu la ceba finament.
2. Rentar els fesols i els pèsols amb aigua corrent.
3. Escalfeu la paella i aboqueu-hi oli.
4. Afegiu cebes i mongetes, fregiu-los durant set minuts, refredeu-los i aboqueu-los en un bol fond.
5. Bullir l'arròs, esbandida amb aigua bullida i enviar a continuació.
6. Tallar els tomàquets per la meitat, tallar el formatge a daus i combinar amb la resta d'ingredients.
7. Salure l'amanida i barrejar bé.
8. Servir fred.

Amanida vegetariana

Una altra amanida original i molt saludable amb pèsols (a continuació es proposa una foto amb una descripció pas a pas del procés de cocció) té en la seva composició els següents components:

• pèsols verds en conserva;
• ceba d'enciam vermell;
• deu raves;
• un munt de brots de pèsol;
• dues culleradetes de vinagre de sidra de poma;
• mitja culleradeta de sucre granulat;
• un polsim de pebre negre mòlt i sal;
• dues cullerades d'oli d'oliva.

Com cuinar:

1. Ceba pelada i picada finament.
2. Llàgrima de brots de pèsol amb les mans.
3. Talleu el rave en cercles.
4. I combina tots els ingredients en una amanida.
5. Afegiu pèsols.
6. Amanida amb vinagre i oli, sal, pebre i sucre.
7. Barrejar-ho tot bé.

Amanida de salut màxima

Per fer una altra amanida molt saborosa i original, necessitareu productes força inusuals, com ara:

• llauna de pèsols;
• 50 grams de mongetes verdes;
• unes quantes pastanagues joves;
• una culleradeta de mel, suc de llimona i oli de llavors de carbassa.

Com cuinar:

1. Les pastanagues es renten molt a fons, perquè no les pelarem.
2. Obre un pot de pèsols, escorre el líquid i aboca el producte verd en un plat.
3. Bulliu les mongetes i espolseu-les sobre els pèsols.
4. A continuació, poseu les pastanagues.
5. Remeneu la mel, el suc, l'oli i l'amanida de vestit.

Així, pots crear un plat interessant tu mateix. Només has de ser creatiu!