2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Moltes persones (especialment els representants de la bella meitat de la humanitat) porten un estil de vida saludable, s'adhereixen a una alimentació adequada, que és una garantia de benestar. I una alimentació adequada implica no només aliments saludables per al cos, sinó també una proporció equilibrada de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, així com la quantitat òptima de quilocalories.
Els nutricionistes estan segurs que aquells que volen desfer-se dels quilos de més haurien de consumir menys calories de l'habitual. Comptar calories no és tan difícil: l'únic inconvenient és que cal calcular-ho absolutament tot per no menjar en excés. Per exemple, si aneu a menjar olivier o vinagreta, haureu de calcular el valor energètic de tots els components, inclòs el contingut calòric dels pèsols (verds, enllaunats, no importa, el més important és no oblidar-vos de compta-ho). Això no sempre és convenient, però es converteix en un hàbit amb el temps.
No obstant això, el nostre article no tractarà sobre maneres de perdre pes, sinó sobre un producte tan saborós i, sobretot, saludable com els pèsols verds, que conté no només una gran quantitat de vitamines, sinó també un producte interessant.història.
Menjar dels avantpassats
No se sap amb certesa quant de temps fa que la gent conrea pèsols verds, però els científics diuen que els nostres avantpassats primitius els van utilitzar. Així ho confirmen les plaques trobades pels arqueòlegs amb restes de menjar de pèsols, que tenen gairebé 10 mil anys d'antiguitat. Es creu que la sembra de pèsols com a cultiu va començar fa uns 3.000 anys, però aleshores va ser una mena de casa d'estiueig i no una producció en massa.
Una delicia valuosa
Els plats de pèsols eren estimats pels indis, xinesos, romans i indis, però fins al segle XVI aquesta cultura es considerava una autèntica delicadesa i era increïblement cara. El cultiu de pèsols en quantitats suficients per a un ampli comerç va començar fa relativament poc, al segle XVI. Els pioners en aquest camp de l'agricultura van ser els holandesos. Malgrat la propagació, els pèsols van romandre inaccessibles per a la gent normal durant un segle. Per a aquells que van tenir l'oportunitat de tastar aquest producte, els pèsols no eren més que una delícia. I el fet que aquest llegum es pugui adobar, congelar i conservar, en aquells dies, ningú no ho endevinava…
Un magatzem de vitamines
Avui, els pèsols també estan disponibles comercialment, com ara el pa o la llet. Els nens (i també els adults) estan encantats de menjar pèsols joves cultivats en una casa d'estiueig, i als supermercats aquest producte es pot comprar sec, congelat i en conserva. Què guarda dinspèsol verd? El nostre article revelarà propietats útils, contraindicacions i un conjunt de vitamines.
Per tant, aquest producte és ric en aminoàcids únics, enzims, fibra, sals de calci, potassi, ferro, clor i sofre. Per cert, la fibra dietètica que contenen els pèsols estimula perfectament l'activitat dels intestins, per la qual cosa els que pateixen colecistitis o úlceres d'estómac l'han d'utilitzar amb precaució i en petites dosis.
Els pèsols contenen fòsfor, vitamines del grup B, així com A, PP i C. La proteïna que contenen els pèsols té una composició similar a la de la carn. A més, ajuda a mantenir el sistema cardiovascular i normalitza la pressió arterial, i gràcies a la proporció òptima de sodi i potassi, els pèsols són molt útils per a les persones amb diabetis.
A més, conté un gran nombre d'oligoelements: zinc, coure, iode, manganès, bor, molibdè, silici, cob alt, estronci, seleni, alumini, fluor, níquel, titani i fins i tot estany. Per tant, els pèsols es recomanen per a persones amb anèmia i deficiència de iode.
Pèsols i calories
La gent que vegi la figura segurament els interessarà saber quantes calories tenen els pèsols (verds, en conserva i secs). De fet, és ideal per a aquells que somien amb una figura esvelta. Per cert, els números parlen per si mateixos: el contingut calòric dels pèsols en conserva és d'aproximadament 55 kcal per 100 grams, fresc (en beines) - de 40 a 73 kcal per 100 grams(segons la varietat), sec - 310 kcal.
Explicació senzilla
Per què tanta diferència de nombres? Tot és senzill! El fet és que els pèsols frescos contenen molta humitat: aquest és un producte natural, mentre que les conserves implica l'addició de sal, sucre i altres ingredients que també tenen valor energètic. Per tant, el contingut calòric dels pèsols en conserva és lleugerament superior al dels frescos, però no gaire. Per tant, els aficionats a una dieta baixa en calories poden menjar-lo almenys cada dia sense danyar la figura. El contingut calòric dels pèsols (verds, en conserva) és massa baix per afegir quilos de més.
Els pèsols secs perden completament la humitat; per això, la seva quantitat en 100 grams és molt superior a la quantitat de pèsols frescos. Per exemple, es col·loquen 15 pèsols frescos en una cullerada. Però si s'asseca, perdrà humitat i es reduirà. Com a resultat, no caben 15 pèsols secs a la mateixa cullerada, sinó moltes vegades més! D'aquí l' alt contingut calòric dels pèsols. La sopa de puré (pèsols en conserva en què és un substitut perfecte dels secs) solucionarà el problema dels que segueixen la seva figura i enyoren els pèsols bullits. El més important és afegir les espècies i les carns fumades adequades…
Recomanat:
Es poden donar albercocs secs a una mare lactant: els beneficis dels albercocs secs, el seu efecte sobre el tracte gastrointestinal del nen a través de la llet materna, consells i recomanacions dels metges per a mares lactants
Molta gent sap que els fruits secs són saludables. Això es deu a la gran quantitat de vitamines i diversos oligoelements en la seva composició. Com a resultat, aquests productes sovint es recomanen a les mares lactants, ja que són capaços d'enfortir el sistema immunitari, tant ells mateixos com els nadons. Es poden donar albercocs secs a una mare lactant? Això és el que intentarem esbrinar
Els fruits secs són proteïnes o carbohidrats? Els beneficis i els danys dels fruits secs
Avui en dia, s'ha tornat molt popular portar un estil de vida saludable (HLS). I això no és d'estranyar, perquè si una persona està sana, està plena de força i energia. Una alimentació adequada és molt important en un estil de vida saludable. En aquest article parlarem d'un producte tan útil com la fruita seca. Considerarem la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni que hi ha, i també descobrirem els beneficis i els perjudicis dels fruits secs
Deliciosa sopa amb pèsols en conserva
Per alguna raó, els pèsols s'utilitzen habitualment com a ingredients per a amanides o simplement com a element de decoració dels plats. Però també podeu cuinar una deliciosa sopa de pèsols amb pèsols en conserva
Plàtans verds: beneficis i perjudicis, propietats, calories
Els amants de la fruita madura es pregunten: com es pot canviar la polpa més dolça d'un plàtan groc per l'essència insípida però saludable d'un de verd? Resulta que és possible, i de vegades és l'única sortida per a un organisme que no és capaç de menjar aliments amb un índex glucèmic elevat
Deliciosa amanida d'ou i pèsols verds: recepta
Al món modern, les amanides estan presents a les cuines nacionals de tots els països. I l'explicació d'això és evident. Les amanides sovint consisteixen en verdures o fruites fresques. Això vol dir que són molt útils. En aquest article trobareu una selecció de les millors receptes d'amanida de pèsols verds. Esperem que us ajudin a preparar deliciosos plats de manera ràpida i senzilla. Al cap i a la fi, aquestes receptes, per exemple, amanida de pèsols verds i ous, són molt senzilles
