Amanida "Gorka". Diverses opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Abans, a causa de l'escassetat de menjar, les hostesses es limitaven a preparar amanides estàndard per a la taula festiva. Normalment incloïen els mateixos plats: amanida russa, vinagreta i arengada sota un abric de pell. Avui dia, no cal cuinar aquestes particulars “lluminàries”, ja que el nostre mercat ofereix un gran nombre de productes diferents que poden afegir varietat al menú festiu. Una de les més rellevants avui dia és l'amanida Gorka.

Pel que fa als ingredients, poden ser molt diversos. El més important és l'aparença i el disseny de l'amanida, i la recepta es pot seleccionar en funció de les vostres preferències.

Amanida de pollastre i col

Gairebé totes les receptes d'amanida Gorka requereixen carn al plat. Aquest plat és bastant satisfactori i ric en calories, per la qual cosa es pot utilitzar com a principal. Així doncs, els ingredients que necessitem per fer Gorka:

• filet de pollastre - 1 unitat;
• ous - 3 peces;
• formatge - 150 g;
• tomàquets frescos - 3 peces;
• Col de Pequín (blanca) - 300 g;
• verds;
• farina;
• sal, pebre;
• maionesa;
• oli de gira-sol.

Què cal fer a continuació?

Primer, comencem a fer boles de massa. Per fer-ho, combineu els ous, la sal i la farina. Amassem la massa empinada i la dividim en petites boles, que es posen en oli vegetal bullint. Després rentem els tomàquets i els tirem a l'aigua bullint. Traieu la pell i talleu-la a tires.

Piqueu la col i tritureu-la amb les mans, afegiu-hi verdures ben picades. Tallem el formatge a tires. Poseu el filet de pollastre en aigua bullint amb sal i deixeu-ho coure durant 12-15 minuts. A continuació, refredar i tallar a daus.

Bulliu els ous forts, poseu-los en aigua freda i peleu-los. Tres clares i rovells en un ratllador per separat.

Ara agafem els plats sobre els quals es col·locarà l'amanida. Idealment per a aquests propòsits, és adequat un plat gran. Per tant, l'amanida Gorka es distribueix en capes en la següent seqüència: col, rovells, maionesa, carn de pollastre, proteïnes, maionesa, tomàquets, formatge, maionesa.

Remeneu el plat amb boles de massa cuita.

Això està, la nostra amanida Gorka ja està a punt. Bon apetit!

Gorka en mongol

Llavors, com es prepara l'amanida de Mongolian Hill? La recepta no és gens complicada. Necessitem els components següents:

• filet de pollastre - 500 g;
• remolatxa (mida mitjana) - 4 unitats;
• pastanaga - 2 peces;
• formatge dur - 200 g;
• prunes - 6 unitats;
• all - 3 grans;
• maionesa;
• anet - munt;
• nous - un grapat.

Cuina escalonada

Poseu les remolatxes en aigua bullint i deixeu-les coure durant 40 minuts. A continuació, poseu-ho en aigua freda. Fem el mateix amb les pastanagues i el filet de pollastre. Freguem les verdures bullides amb un ratllador. La carn de pollastre es talla a trossos petits i es fregeix lleugerament en una paella. Tritureu les prunes en una batedora i després les nous. Tres formatges en un ratllador mitjà, piqueu l'anet, passeu els alls per una picada.

Barreja maionesa amb all, sal i pebre al gust. Col·loqueu l'amanida Gorka en capes en un plat gran. Primer: la meitat de la massa de remolatxa, després pollastre barrejat amb fruits secs, maionesa. Això és seguit de pastanagues amb formatge, maionesa, prunes. Des de d alt, tot es cobreix amb massa de remolatxa (inclosos els costats).

El plat està escampat amb herbes picades. Ara l'amanida "Mongolian Hill", la recepta de la qual us proposem, està llesta per al seu ús. Bon apetit!

Diapositiva de Nadal

Aquesta amanida quedarà molt bé a la taula de festes de Cap d'Any. És bastant farcit i molt saborós. Aleshores, quins productes necessitem per preparar l'amanida de Cap d'Any? Això és:

• filet de pollastre - 1 unitat;
• bolets - 250 g;
• ous - 3 peces;
• formatge - 150 g;
• cogombre fresc - 2 peces;
• nous: un grapat;
• maonesa per amanir;
• oli vegetal per fregir;
• enciam;
• sal.

Cuinar segons la recepta

Filet de pollastrebullir en aigua bullint amb sal durant 12-15 minuts. A continuació, traieu-lo de l'olla i deixeu-lo refredar. Talleu la carn de pollastre a trossos petits. Ho posem al foc en una paella i hi aboquem oli vegetal. Rentem els xampinyons, piquem finament i els deixem fregir durant 2-4 minuts.

Bullir els ous durs, refredar i fregar amb un ratllador gruixut. Fem el mateix amb el formatge. Talleu el cogombre a tires, piqueu les nous o piqueu finament amb un ganivet.

Posa fulles d'enciam rentades i seques en un plat ample. Tot seguit hi ha una capa de pollastre barrejada amb bolets i maionesa. Els ous i els cogombres són els següents. Entre ells hi ha d'haver maionesa. El formatge segueix.

L'amanida de Gorka, la recepta de la qual us hem proposat en diverses variants, s'espolvorea amb nous i se serveix a taula. Gaudeix-ho!

Per cert, si us semblava que el plat és alt en calories, substituïu la maionesa per crema agra o iogurt baix en greix. Aleshores, no només serà saborós, sinó també saludable.