2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El vinagre és un dels productes més necessaris per cuinar diversos plats nacionals. S'utilitza com a conservant, a l'hora de crear espais en blanc, és perfecte com a condiment, dóna als plats un agradable gust específic. Cap mestressa de casa pot fer a la cuina sense aquesta poció miraculosa. El procés tecnològic d'obtenció d'aquest producte és força interessant i alhora gens fàcil.
El vinagre es pot obtenir per mitjans microbiològics i químics. Les dues maneres són igualment bones. En un cas o altre, el seu component principal és l'àcid acètic. De vegades, les mestresses de casa s'enfronten a una situació en què les receptes han d'utilitzar una concentració de producte inferior o superior a la que tenen disponible. Per tant, sorgeix la pregunta de com diluir el vinagre. Sens dubte, ho respondrem, però primer ens plantejarem quins tipus d'aquest producte existeixen. El vinagre obtingut per mitjans químics és una essència diluïda. Però també hi ha espècies obtingudes per mètodes naturals, com a resultat de la fermentació d'àcid acètic de líquids que contenen alcohol. Per tant, hi ha les següents varietats del producte: balsàmic, vi, poma, xerèsi arròs. Cadascun d'ells té una olor i un gust específics, que són molt importants en la cuina.
Com diluir el vinagre?
L'aigua destil·lada s'utilitza sovint per diluir un producte més concentrat o convertir una essència o un àcid en vinagre. També a casa podeu fer servir aigua bullida. Com diluir el 9% de vinagre?
Has de prendre alguna unitat de mesura (una cullera, un got o una altra cosa) i calcular quantes parts d'aigua cal afegir a una part d'un producte concentrat. Per obtenir un 6% de vinagre, cal prendre dues unitats seleccionades d'un producte al 9% a diluir i una unitat d'aigua. Aleshores, els dos ingredients s'han de barrejar bé.
Com diluir el vinagre de l'essència?
Com ja sabeu, l'àcid amb una concentració del 70% no es pot utilitzar amb finalitats alimentaris. Per àcid, és clar, s'entén àcid acètic. Per fer-ho, es dilueix a una concentració del 9%, 6% o 3%. Aquestes dosis són acceptables per al seu ús amb finalitats alimentaris. El 3% de vinagre s'obté afegint 22 unitats d'aigua a una unitat d'essència concentrada. Per obtenir un 6% del producte, cal diluir una part de l'àcid amb 11 parts del líquid i un 9% - 7 unitats. Si no decidiu com diluir el vinagre, també podeu utilitzar dosis més petites d'un producte més concentrat.
Per tal d'aconseguir exactament la quantitat del donatel producte que es requereix a la recepta d'un plat en particular, es pot diluir d'un de més saturat, però cal saber com. El vinagre no s'ha de diluir amb cap líquid que no sigui aigua, ja que serà bastant difícil calcular la concentració resultant. A més de finalitats culinàries, aquest producte s'utilitza àmpliament en la medicina tradicional. Però cal recordar que la dieta del vinagre és una forma bastant perjudicial de perdre pes. No es recomana perdre pes amb l'ajuda d'un consum excessiu d'aquest producte. Aquest mètode us pot ajudar a perdre uns quants quilos de més, però està garantit que danyarà el sistema digestiu. El vinagre només és un producte saludable quan s'utilitza correctament i amb moderació.
Recomanat:
Saps quins tipus de rom existeixen?
El rom és ara un dels cinc licors més populars, com ara vodka, whisky, brandi, ginebra i, per descomptat, rom. Per a la majoria de la gent, aquesta beguda no s'associa amb els senyors nobles que assaboreixen l'alcohol, sinó, en primer lloc, amb lladres i pirates. Això no és sorprenent, perquè inicialment diferents tipus de rom eren populars entre els mariners, inclosos els pirates. La força i el preu econòmic de la beguda van contribuir a la propagació del rom a la terra
No saps com cuinar verdures? Verdures guisades amb carn de porc: us llepareu els dits
Fa temps que no és cap secret que tots els aliments que consumeix una persona es poden dividir condicionalment en útils i pocs. En aquest article, parlarem dels aliments més útils: les verdures
Manera ràpida de xucrut sense vinagre, amb vinagre, amb mel, amb pa negre
El mètode ràpid de xucrut atrau moltes mestresses de casa, perquè ajuda a complaure els hostes i la casa amb un deliciós berenar en poc temps. Tria qualsevol recepta i experimenta amb gust a la teva pròpia cuina
Com diluir correctament el vinagre a casa?
En quines proporcions diluir el vinagre a casa? Avui us presentarem un procés pas a pas d'aquest procediment, i podeu dur-lo a terme fàcilment a la vostra cuina
Com diluir l'essència de vinagre al 9% de vinagre: tot enginyós és senzill
Algunes mestresses de casa estan esbiaixades pel vinagre, creuen ingènuament que només es necessita als mesos d'estiu i tardor, per al període d'escabetx. L'essència de vinagre és un ajudant indispensable a la cuina per a qualsevol amfitriona, tant principiant com experimentada
