2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com cuinar pilaf? Hi ha moltes opcions: des de receptes tradicionals fins a originals. En compartirem només uns quants.
Recepta de pilaf uzbec
Cuinar pilaf segons totes les regles de la recepta uzbeka no és fàcil. T'expliquem com, amb una mica de temps i esforç, aconseguir un bon resultat. Necessitaràs productes: xai, greix de la cua (llard), oli vegetal, ceba, all, arròs (de gra mitjà o rodó), pèsols i condiments. La cuina uzbeka és famosa per les seves herbes i espècies, així que aneu amb compte a l'hora de triar-les. Per cuinar pilaf amb els sabors "correctes", necessitareu zira, barber, pebrot vermell, safrà.
Cuina
Comenceu amb el rostit. Talleu prèviament la ceba a mitges anelles i les pastanagues, assegureu-vos, a tires. Aquest és un punt fonamentalment important de la recepta. Talleu el xai i el llard a trossos grans. Escalfeu bé l'oli en un calder. Fregiu-hi la meitat del greix total de la cua. Traieu els greixos de l'oli. Tireu-hi mitges anelles de ceba i espereu fins que es tornen daurades. A continuació, poseu els trossos de carn a l'oli. Deixeu-los daurar. Tan aviat com això passi, adormeu-vos
palla de pastanaga i el greix de la cua restant. Fregir. Un cop les pastanagues s'han sofregit, aboqueu els ingredients amb aigua. Els ha de cobrir 1-2 cm. Posar sal, espècies, pèsols i all (cap sencer). Reduïu el nivell del foc al mínim, deixeu que el menjar llangui. El que heu fet en aquesta etapa és zirvak. Cal salar una mica, perquè després d'afegir arròs al pilaf, una part de la sal desapareixerà. Ara espereu que el líquid s'evapori. Mentre espereu, prepareu l'arròs. Esbandiu-lo, l'aigua ha de quedar clara. A continuació, aboqueu-lo sobre el zirvak, niveleu-lo amb cura amb una cullera ranurada. Aboqueu aigua un parell de centímetres per sobre del nivell del cereal, augmenteu el foc, espereu que bulli. Tan bon punt s'hagi evaporat l'aigua, recollir l'arròs en un tobogan, fer-hi forats perquè surti el vapor. Afegeix zira. Feu el foc el més feble possible, tapeu el pilaf amb una tapa i deixeu-lo al foc. Languidirà durant aproximadament mitja hora. Cuinar pilaf segons aquesta recepta no és difícil, només cal els ingredients adequats i una mica de paciència. Ha passat mitja hora? Obriu la tapa, remeneu suaument l'arròs, poseu-lo en un plat especial i serviu.
Pilaf amb fruites i verdures
Saps cuinar pilaf casolà amb fruites i verdures? Necessitareu els següents ingredients: arròs, aigua, coliflor, pastanagues, pèsols, prunes, panses, mantega, sal. Bullir aigua en una cassola. Poseu-hi un tros de mantega, aboqueu-hi arròs, prèviament rentat a fons. Bullir 15 minuts. A continuació, poseu el recipient amb cerealssobre un divisor o bany maria. L'arròs ha d'estar completament cuit. Bulliu els pèsols (o preneu-los en conserva). Separeu la coliflor a trossos segons les inflorescències, talleu les pastanagues a daus. Poseu els ingredients per coure juntament amb els pèsols. Trieu les prunes i les panses, esbandiu-les. Afegiu verdures bullides i fruites preparades a l'arròs. Remeneu en una cassola. Tapeu amb una tapa i poseu-hi un divisor durant mitja hora perquè s'evapori. Ara ja saps com cuinar pilaf. Les receptes que es presenten a l'article us ajudaran.
Recomanat:
Com cuinar pilaf: els matisos de la cocció, la proporció correcta d'aigua i arròs en pilaf
Pilaf és un plat oriental perfumat fet d'arròs i carn o peix. Hi ha receptes de pilaf vegetarià, on els productes animals es substitueixen completament per verdures o fruites. Com cuinar un plat de carn a casa? Quina ha de ser la proporció en pilaf d'aigua i arròs? Els mètodes i els matisos per preparar un plat oriental es donen a l'article
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Pilaf uzbec: recepta. Com cuinar pilaf uzbek real
En aquest article aprendrem a cuinar pilaf uzbek. Hi ha moltes receptes per a aquest plat. El "Pilaf" es cuina a l'Orient Mitjà i l'Orient Mitjà. I al mateix Uzbekistan, cada ciutat i fins i tot una petita regió té les seves pròpies versions d'aquest plat deliciós i abundant. Primer, mirem com es diferencia el pilaf d' altres farinetes d'arròs
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
