Farciment de creps: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El farcit de creps: una oportunitat universal per diversificar aquesta delicadesa russa primordial, que als nostres avantpassats els agradava cuinar. El més interessant és que hi ha una gran varietat d'opcions d'ompliment. En definitiva, tot depèn de la teva imaginació. Les creps es poden cuinar tant dolces com abundants, amb xocolata, llet condensada, botifarra. Moltes combinacions i opcions.

Amb embotit, tomàquet i formatge

El farcit de pancakes amb embotit, formatge i tomàquet es considera un dels més habituals i deliciosos entre les opcions abundants. Farà que el vostre plat sigui molt nutritiu i, a més, aquestes creps són convenients per portar-les a la carretera o per fer un pícnic.

Així, primer, mirem els ingredients que es necessitaran per a les creps en si i per al farcit. Per a creps, preneu:

• 250 g de farina;
• només una mica de sal;
• mig litre de llet;
• cinc ous de gallina;
• 100 ml d'oli d'oliva refinat.

Per farcir estoc:

• 150g de formatge dur;
• 150g de mozzarella;
• 300g de salami;
• un tomàquet;
• un manat de cebes verdes;
• dues cullerades de salsa de tomàquet.

Primer, cuidem nos altres mateixos els panellets. Trenqueu els ous en un bol gran i bateu-los bé amb la sal. Afegiu gradualment la farina a la barreja en petites porcions. Ara aboqueu la llet a trossos i porteu la massa a la consistència desitjada.

Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella calenta i comenceu a fregir creps fines i ordenades. Mentrestant, es refredaran, just a temps per fer-los el farcit.

Talleu el salami a tires llargues i fines. Talleu el formatge mozzarella de la mateixa manera. Però ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi, que teniu a la vostra cuina. Talleu el tomàquet a daus petits, piqueu la ceba finament.

Ara queda afegir la salsa de tomàquet i barrejar-ho tot bé. Farcim les creps amb aquest farcit i servim. Si voleu, podeu untar-los amb oli i deixar-los daurar al forn durant uns minuts.

Sabor exòtic

Ara parlem de la recepta d'un farcit dolç i deliciós per a creps. Són els anomenats rotllos amb préssecs i mató. El farcit de formatge cottage per a creps, i fins i tot amb l'addició de fruites exòtiques, sorprendrà als vostres convidats i éssers estimats. Per a aquesta recepta necessitem:

• mig litre de llet;
• quatre ous de gallina;
• 100g de sucre;
• 50g de cacau;
• una tassa i mitja de farina de blat;
• una cullerada de brandi;
• 70g de mantega;
• un pessic de sal;
• mig quilo de formatge cottage;
• una llimona;
• una mica de vainilla;
• 400 g de préssecs (podeu prendre-ne de frescos o en conserva);
• 20g de sucre en pols.

En aquest cas, els panellets en si es preparen millor segons una recepta diferent perquè inicialment siguin dolços. Barrejar bé el sucre, la sal, la farina i el cacau. Afegiu dos ous, conyac (es pot substituir per rom), uns 200 ml de llet. Després de barrejar, aboqueu-hi tota la llet que quedi, refrigerada i portada a temperatura ambient mantega. Cuinem creps dolces i delicioses en una paella.

Ara ens ocupem de la preparació del farcit de quallada per a creps. Combinem sucre, llet, formatge cottage, suc i ratlladura de llimona, vainillina en un bol. Bateu-ho tot fins que estigui suau. Préssecs tallats a rodanxes petites. Omplint les nostres creps. Abans de servir, es recomana posar-los a la nevera durant mitja hora.

Hi ha diverses opcions per servir: amb salsa de xocolata, melmelada, gelat de vainilla.

Amb ceba verda i ou

La recepta per farcir pancakes amb ou i ceba verde és bastant senzilla. Per a creps, preneu:

• 170g de farina;
• tres ous de gallina;
• mig litre de llet;
• una mica d'oli de gira-sol;
• una mica de sal.

El farcit necessitarà molt pocs ingredients:

• 8 ous de gallina;
• dos raïms de cebes verdes;
• culleradetasal.

Primer, trenca tres ous, afegim sal i la llet tèbia a aquesta barreja, batem amb una batedora. Afegiu-hi la farina a poc a poc, sense deixar de remenar. Afegiu oli a la massa, barregeu-ho tot bé.

Fregir panellets en una paella calenta, repartint la massa per tot el fons.

Per al farciment cal bullir i refredar els ous, tallar-los bé (ho podeu fer amb una forquilla normal), afegir sal (al gust) i verdures fresques rentades i picades. Barrejar-ho tot i farcir les creps. Es recomana servir-los a taula amb crema agra o salsa d'all.

Amb plàtan i Nutella

Si vols diversificar el menú, pots preparar un farcit senzill però inusual per a creps. Per als ingredients, preneu:

• 100g de sucre;
• 250 g de farina;
• mig litre de llet;
• cinc ous de gallina;
• 80ml d'oli vegetal;
• 450g de Nutella;
• tres plàtans.

Barrejar els ous amb el sucre i batre amb una batedora. En petites porcions, afegiu la farina a la massa, així com la llet prou escalfada. Cuinem panellets nets en una paella.

Els plàtans es tallen en mitges cercles i la "Nutella" es posa en una manga pastissera. Col·loqueu els plàtans i una mica de Nutella a un costat de la creps. Ara enrotlleu les creps i serviu.

Amb herbes i formatge

Hi ha molts farcits senzills per a creps, les fotos dels quals es troben aquíarticle. Per exemple, amb formatge i herbes. Per a creps segons aquesta recepta necessiteu:

• mig litre de llet;
• got d'aigua bullida;
• dos ous;
• 2, 5 tasses de farina;
• un pessic de sal;
• mig got d'oli de gira-sol;
• una mica de pebre negre mòlt.

El farciment et portarà:

• 250g de formatge semidur;
• ceba verde i anet fresc - al gust;
• dos pessics de pebre negre mòlt;
• una mica de sal.

És important trencar els ous perquè les clares i els rovells estiguin en recipients diferents. Envieu tot això a la nevera. Primer batem els rovells d'ou amb sal i pebre. A continuació, afegiu aigua calenta amb llet i bateu fins que estigui espumós.

Ara toca l'oli vegetal i la farina tamisada. Torna a barrejar la base de la massa. Fregir creps.

Anem al farciment en si. Barrejar el formatge ratllat amb l'anet i la ceba verda, afegir sal i pebre. Farcim les creps, embolicant-les en rotllos. Posar al forn durant un quart d'hora.

Servir amb crema agra o salsa.

Amb farcit de llavors de rosella

A molta gent els agraden les creps amb llavors de rosella. La seva recepta és senzilla. Per a ells, pren:

• dos ous de gallina;
• mig litre de llet;
• 200 g de farina;
• una mica de mantega;
• una mica de sal.

Per al farciment necessitareu:

• 150g de rosella;
• 180 ml de llet;
• 2 cullerades de mel.

Trega molt de temps cuinar aquestes creps.període de preparació. Per començar, la rosella s'ha de deixar a l'aigua durant diverses hores, i preferiblement tota la nit. A continuació, barregeu la sal, la llet, els ous i la mantega. A continuació, afegiu la farina en un raig prim. Ara fem pancakes nos altres mateixos.

Combineu llavors de rosella col·locades a l'aigua amb mel, llet i mòlta. Queda per untar les creps amb la barreja resultant i servir.

Amb herbes i formatge

Les creps amb formatge feta i herbes són una altra manera original de sorprendre els altres amb el teu talent culinari. Per a les creps en si, heu d'aprovisionar-vos:

• 100 g de farina;
• un quart de litre de llet;
• tres ous de gallina;
• 20g de sucre;
• un pessic de sal;
• 30 ml d'oli de gira-sol.

El farciment et portarà:

• 100 g de formatge;
• 40g de verdures.

Comenceu a cuinar barrejant ous, sucre i sal. Tot s'ha de vèncer. Afegiu-hi farina i aboqueu-hi part de la llet, barregeu bé.

Afegiu la resta de llet, així com l'oli vegetal. És el moment d'amassar la massa amb la qual enfornem les creps. En aquest moment, combinem les verdures amb el formatge. Posem el farcit a les creps, les embolcallem i les daurem en una paella.

Servir amb salsa i sempre calent.

Amb pomes

El farcit per a creps de poma es prepara de manera senzilla i senzilla. No caldrà massa esforç. La massa d'aquests panellets es prepara amb els ingredients següents:

• un ou de gallina;
• unun got de farina de blat, és millor prendre gra integral;
• 2 cullerades de sucre;
• un got i mig de llet.

Per al farciment necessari:

• tres pomes;
• una mica de mantega;
• 4 cullerades de mel;
• canyella mòlta a la punta d'un ganivet.

Peleu les pomes i talleu-les a trossos petits. En una paella, caramel·litzar-los amb sucre, afegint-hi mantega. Envieu-hi canyella i mel, barregeu bé.

Ara anem a les creps. Bat el sucre, la llet i els ous. Enviem a aquesta mescla la farina prèviament tamisada, tota la llet restant i barregem bé. Cuinem creps en una paella.

Poseu el farcit de poma a les creps i emboliqueu-les en forma de sobre. Serviu amb caramel, mel o xarop.

Pacakes amb carn picada

El farcit de creps de carn picada és una addició saborosa i satisfactòria a les creps, que pot servir com a substitut del plat principal. Pots alimentar a tota la teva família amb ells.

Per provar aquestes creps, preneu:

• 300g de farina de blat;
• tres ous de gallina;
• 700 ml de llet;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal al gust.

Per farcir de carn per a creps necessitareu:

• 1 pastanaga;
• 250g de carn picada;
• 1 ceba;
• sal al gust;
• una mica d'oli vegetal.

El procés d'elaboració d'aquests panellets és bastant senzill. Primer, trencar els ous de gallina, afegir calentsllet a temperatura ambient. Barregeu-ho tot bé.

Afegiu sal, farina i torneu a barrejar. A continuació, afegiu oli vegetal. Enfornem creps en una paella calenta. A continuació, sofregiu pastanagues, cebes i carn picada, així com espècies i sal al gust. Posem el farcit a la creps i l'emboliquem en forma de rotlle.

Ara fregiu panellets amb carn picada en una paella. Serviu aquest plat deliciós amb crema agra a la taula.

Recepta de creps de fetge

Per preparar aquest plat deliciós, preneu:

• un got i mig de llet;
• 2 tasses de farina;
• 2 ous de gallina;
• una mica de sal i sucre;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• al voltant de mig quilo de fetge;
• tres ous;
• una ceba;
• 20g de mantega.

Primer, prepareu la massa de creps. Amb la farina, barregem la sal, dos ous i el sucre. Aboqueu a poc a poc la llet escalfada, remenant bé perquè no apareguin grumolls a la superfície. No oblideu abocar oli vegetal. Tingueu en compte que hauríeu d'aconseguir una massa. A partir d'ell en fem pancakes.

Ara el farcit. Ceba tallada a mitges anelles, fregir en mantega. Botifarra de fetge tallada a daus, enviar a la paella a la ceba. Cuini-ho tot a foc lent, remenant de tant en tant, fins que quedi una pasta.

Ratlleu els ous durs, barregeu-ho tot en una paella. Recordeu que no cal salar el farcit, perquè la salsitxa ja està salada, pot ser que no tingui gust.

Embolcalla el paté amb creps en forma de sobre.