Receptes fàcils de sopa. Com fer una deliciosa sopa amb ingredients senzills

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quines són les receptes de sopes senzilles? Quins ingredients necessiten? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Les sopes són increïblement populars a la cuina russa. Probablement, la seva prevalença a Rússia es deu als llargs hiverns freds i al clima dur. És per això que moltes famílies mengen sopes per dinar gairebé regularment, i no només a l'hivern. Les sopes abundants, calentes i espesses són perfectes per a la temporada freda, mentre que les sopes lleugeres són les millors per a la temporada càlida.

Descripció

Les receptes de sopes senzilles són estimades per moltes mestresses de casa no només pels seus beneficis per al cos, el gust i la sacietat, sinó també per la seva versatilitat. N'hi ha prou amb substituir un o un parell de components en aquest plat i obtindreu un plat original.

Avui us parlarem de sopes senzilles i delicioses que són molt fàcils de preparar. Poden ser completament diferents: amb cereals, verdures, pasta, vedella,pollastre, peix, bolets, etc. Els components principals d'aquestes sopes són el brou (una base aquosa) i la guarnició, que és la font bàsica d'energia.

El brou pot ser de bolets, de carn, de verdures o de peix. El brou de carn és el més calòric i saturat, però al mateix temps triga molt de temps a cuinar i hauràs de jugar-hi. El brou de peix es cuina molt ràpidament i el brou de bolets és famós pel seu increïble aroma i, en combinació amb el brou de verdures, forma la base de la nutrició vegetariana i dietètica.

Emmagatzematge de Bouillon

Si voleu facilitar la creació d'una sopa senzilla i saborosa, el brou es pot fer amb antelació i es pot guardar a la nevera un parell de dies. També pots congelar-lo en recipients de plàstic, bosses especials o envasos de vidre. De fet, sempre pots fer un munt de brou per utilitzar-lo quan ho necessitis.

El brou congelat es pot emmagatzemar al congelador durant uns tres mesos. Un cop hàgiu fet aquest component, sempre tindreu la base per a les receptes de sopes senzilles que trobareu a continuació.

Sopa de fideus de pollastre

Com fer una senzilla sopa de fideus de pollastre? Aquest plat fa temps que està fermament arrelat a la carta dels russos, sent un excel·lent remei per als refredats i un excel·lent primer plat per a qualsevol temporada.

Aquesta sopa per a cada dia té un aspecte molt bonic i apetitós. Sempre dóna una sensació de confort i et recordacalor de casa. Per crear-lo cal que tinguis:

• 300g de fideus d'ou;
• un pollastre;
• tres pastanagues;
• tres patates;
• dues cebes grans;
• tres grans d'all;
• un manat de julivert;
• 1 culleradeta farigola seca;
• 5 grans de pebre negre;
• pebre negre mòlt i sal.

Com cuinar?

Poseu un pollastre sencer o tallat a trossos en una cassola gran, cobriu-lo amb aigua i sal. Afegiu-hi els grans de pebre, els alls a la meitat i la ceba. Tapa i cuini fins que estigui feta, uns 30-40 minuts. després de bullir.

Tallar el pollastre acabat: treure la pell, descartar l'excés de greix i treure els filets dels ossos. Colar el brou i tornar a bullir en una cassola.

Ara afegiu-hi les patates picades. Poseu pastanagues ratllades i una ceba picada a la paella, afegiu-hi 2 cullerades. l. brou i coure a foc lent durant 15 minuts. Envieu el fregit acabat a la sopa. Ara afegiu-hi els fideus i deixeu-ho coure uns cinc minuts. Poseu a la sopa farigola seca, julivert picat, pebre i sal al gust. La sopa de pollastre fàcil està a punt!

Sopa d'arròs amb mandonguilles

Com cuinar una sopa senzilla amb arròs i mandonguilles, us explicarem més endavant. Aquesta sopa és ideal tant per a menús infantils com per a menjars d'adults. Podeu fer mandonguilles amb antelació i congelar. Per crear aquest plat cal tenir:

• tres cebes;
• tres pastanagues;
• 600 ml de pollastre o verdurabrou;
• mig quilo de carn picada (per exemple, de gall dindi o de porc);
• un art. arròs;
• tres grans d'all;
• una cullerada. l. alfàbrega seca;
• una cullerada. l. orenga seca;
• oli de vaca o de gira-sol;
• sal i pebre negre mòlt.

Sopes per cada dia com tothom. Així doncs, barregem la carn picada amb l'all, passat per una premsa, alfàbrega seca i orenga, una ceba picada. Pebre i sal al gust. Enrotlleu la carn picada en boles petites i envieu-les a la nevera.

Envieu l'arròs rentat a l'olla amb el brou, bulliu i deixeu-ho coure 10 minuts. Ara talleu les pastanagues i les cebes, fregiu-les en oli de vaca o vegetal durant 4 minuts. Envieu el rostit a la paella. Submergeix les mandonguilles a la sopa (una a la vegada). Tapeu l'olla amb una tapa i continueu cuinant durant 15 minuts més. Salpebreu i salpebreu al final.

Sopa de vedella amb verdures

Com cuinar una sopa senzilla amb carn i verdures? Per crear-lo cal que tinguis:

• 700g de vedella;
• una ceba gran;
• 8 art. brou de carn;
• una pastanaga gran;
• tres tomàquets;
• tres grans d'all;
• un parell de patates;
• dues fulles de llorer;
• dos art. l. oli de gira-sol;
• una culleradeta sal;
• julivert fresc;
• 0,5 culleradeta pebre negre mòlt.

Talleu la vedella a daus i fregiu-la en una cullerada. l. oli fins que es torni marró. Posar en un platvedella. Afegiu la ceba picada i la resta de l'oli, sofregiu uns 5 minuts fins que la ceba estigui daurada.

Ara afegiu-hi els tomàquets picats i deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts. Afegiu pastanagues i alls picats, sofregiu-los tres minuts més.

A continuació, envieu tots els ingredients fregits a una olla amb brou juntament amb sal, llorer, vedella, patates a daus. Porta a ebullició, remenant de tant en tant.

Ara reduïu el foc, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora fins que la vedella estigui tova. Amaniu la sopa amb pebre negre i sal (si cal). Traieu la fulla de llorer de la sopa, empolvoreu-ho amb julivert picat i serviu.

Sopa de verdures senzilla

Aquesta sopa espessa i lleugera està feta amb verdures de temporada. Es pot condimentar amb crema agra abans de servir. Per crear aquest plat cal tenir:

• 1 kg de col;
• tres pastanagues;
• dues cebes;
• cinc patates;
• 6 grans d'all;
• 6 art. l. oli de gira-sol;
• un parell de branquetes d'anet i plomes de ceba verda;
• 1,5 culleradeta sal.

Com cuinar una senzilla sopa de verdures? Talleu la col a quadrets i passeu-la a la paella. Afegiu sal i 2,5 litres d'aigua. Porteu a ebullició, baixeu lleugerament el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora a foc lent.

A continuació, peleu les patates, talleu-les a daus grans. Ara talleu la ceba a mitges anelles, les pastanagues a rodanxes fines, l'all a rodanxes. Aboqueu oli en una paella i poseu-hoel foc. Primer, sofregiu els alls durant un parell de minuts. A continuació, afegiu-hi pastanagues, cebes i sofregiu-ho tot a foc lent durant uns 15 minuts, remenant sovint.

Després que la col bulli al moment adequat i doni un brou de verdures ric, afegiu-hi les patates, augmenteu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Ara envieu les verdures daurades a la sopa. Bulliu el plat a foc lent durant 5 minuts més i retireu-lo del foc. A continuació, piqueu les verdures i poseu-hi la sopa. Tapeu l'olla i deixeu-la reposar 15 minuts.

Sopa sense carn

Com fer una sopa senzilla sense carn? Aquest plat dietètic es pot oferir tant a nadons fins a un any com a adults. Per crear-lo cal que tinguis:

• 700ml d'aigua;
• tres patates;
• una pastanaga;
• un ou;
• una ceba;
• julivert i anet al gust;
• pebre negre, sal.

Aquesta sopa senzilla s'ha de preparar així:

• Renteu i netegeu les verdures.
• Talleu les patates a tires o a daus.
• Talleu les pastanagues i les cebes a trossos petits.
• Poseu les verdures en aigua bullint amb sal i cuini durant 20 minuts.
• Barregeu l'ou amb sal, herbes picades fines, un polsim de pebre negre mòlt. Agiteu bé amb una forquilla.
• Aboqueu la barreja de verd d'ou a la sopa en un raig prim, remenant constantment amb una cullera per evitar que l'ou es qualli en un tros gran. Bullir un minut. La sopa està a punt!

Sopa de pèsols amb costelles fumades

Moltes mestresses de casa recullen receptes senzilles per a sopes. Resisteix la sopa de pèsols amb costelles fumadessimplement impossible. Juntament amb ell, se solen servir torrades de pa blanc torrat. Per crear aquesta sopa cal tenir:

• 4 litres d'aigua;
• 500g de costelles fumades;
• una tija d'api;
• un parell de pastanagues;
• 250 g de pèsols partits;
• una ceba;
• dues patates;
• dues fulles de llorer;
• sal;
• cinc grans de pebre negre;
• cinc branquetes de julivert.

Renteu bé els pèsols, cobriu-los amb aigua freda i deixeu-ho durant la nit (potser un parell d'hores). Poseu les costelles en una cassola, cobriu-les amb aigua i porteu-les a ebullició. Bulliu les costelles durant mitja hora, després afegiu-hi els pèsols i deixeu-los coure unes dues hores fins que els pèsols estiguin tendres.

Ara afegiu-hi l'api picat, les patates i les pastanagues i les cebes prefregides en una paella. Emboliqueu el julivert, el llorer i els grans de pebre en un tros petit de gasa i poseu-los a la sopa. Porteu-ho a ebullició tapat.

Coeu-ho a foc lent durant 20 minuts. Ara afegiu aigua calenta si cal. Traieu l'amaniment amb espècies de la sopa. Retireu les costelles, separeu la carn dels ossos i torneu a la sopa. Amaniu amb sal i espècies si voleu.

Sopa d'ortiga

Ara anem a descobrir com cuinar la sopa d'ortiga. Per fer-ho, heu de tenir:

• 1 l de brou de carn;
• una patata;
• una ceba;
• una pastanaga;
• un munt d'ortigues joves;
• full de llorer, pebre, sal;
• oli vegetal per fregir.

Bels cuiners solen utilitzar ortigues joves, ja que són molt tendres. I tanmateix pots menjar-ne fins a finals de tardor. A la primavera s'utilitza per reposar el subministrament de vitamines. Per tant, cuini el brou de carn per a la sopa. Envieu patates picades. Ara piqueu finament l'ortiga rentada i envieu-la a les patates.

L'ortiga s'ha de tallar amb guants. Ara prepareu les pastanagues i les cebes rostides. Amaniu la sopa gairebé a punt amb sofregit, sal, pebre i llorer. Traieu l'olla del foc i deixeu que el plat s'infundeixi.

Sopa de bolets amb blat sarraí

Per crear aquest plat cal tenir:

• un art. blat sarraí;
• 500g de bolets;
• una ceba;
• 8 art. brou de bolets o verdures;
• un parell de pastanagues grans;
• dos art. l. oli vegetal;
• dues culleradetes farigola seca;
• suc d'una llimona (opcional);
• pebre negre mòlt i sal;
• julivert fresc.

Fregir la ceba picada en oli en una cassola gran durant cinc minuts. Afegiu-hi els bolets i les pastanagues picats, sofregiu-los 4 minuts més. Afegiu el blat sarraí, el brou, la farigola seca, el pebre, la sal i el suc de llimona. Portar a ebullició, tapar parcialment amb una tapa, reduir el foc i coure a foc lent durant 15 minuts. Decoreu amb julivert abans de servir. Menja per a la teva salut!