2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha moltes maneres de fer okroshka. Aquest plat pot ser vegetarià i amb carn, kefir, sèrum de llet, kvas o aigua bullida amb maionesa. En general, cada mestressa de casa amb experiència té la seva pròpia recepta d'okroshka, que serveix a la taula a la calor de l'estiu o prepara abans de l'1 de gener per ajudar els éssers estimats a recuperar-se del gran consum de greixos, salats i altres aliments ferralla la nit de Cap d'Any.. Hi ha diverses variacions bastant versàtils d'aquest plat, un cop ho hàgiu dominat, podeu experimentar amb els ingredients que s'adaptin al vostre gust.
Com fer okroshka. Recepta de kvass
Aquesta és potser la forma més habitual de preparar la tradicional "sopa freda". Serà apropiat tant a la calor de l'estiu com després d'una gran festa. Estàs pensant en com fer okroshka al kvas? Primer cal obtenir la quantitat necessària d'aquesta beguda. A l'estiu sol estar lliurevenda, però a l'hivern això pot ser difícil. Moltes mestresses de casa utilitzen el seu propi kvas, que té un efecte extremadament positiu en el plat final, però cal pensar-hi amb antelació perquè la beguda surti a temps.
Per a 1 ració de sopa, cal prendre un got de kvas, 1 cogombre petit, uns quants raves (si n'hi ha), patates mitjanes (prebullides amb la pell), 1 ou (bullit), carn de porc bullida., pernil o embotit bullit - 50 g També necessitareu una cullerada de crema agra, una mica de mostassa picant, sal i pebre mòlt i tantes herbes com pugueu.
Algunes mestresses de casa discuteixen sobre com fer okroshka: talleu finament tots els ingredients o deixeu-los grans perquè pugueu sentir cada gust. En principi, tant la primera com la segona opció tenen dret a existir, però inicialment el nom del plat va sorgir del verb "aixafar". És a dir, resulta que el tall fi serà més correcte. Encara que si és habitual a la família, per exemple, afegir ingredients a les amanides en trossos grans, podeu fer el mateix amb okroshka.
Les patates s'han de pelar, els ous també, les verdures rentades i tallades en aproximadament els mateixos daus. Picar finament els verds. A continuació, combineu tots els components, sal, afegiu mostassa i pebre, aboqueu kvas i barregeu. En servir, poseu una cullerada de crema agra a cada plat.
Com fer okroshka de sèrum de llet
En aquesta versió, el plat es prepara principalment a l'estiu, com resultaés molt fàcil i útil. Per a 4 porcions d'okroshka, preneu un litre de sèrum de llet, un cogombre gran, 2 patates mitjanes (bullites amb la pell), 100 g de botifarra bullida, 2 ous, herbes aromàtiques, crema agra al gust.
Aquesta recepta té un petit secret. Abans de preparar l'okroshka, cal picar les verdures i aixafar-la amb sal al mateix bol on s'enviaran més tard la resta d'ingredients. En aquest cas, alliberarà el suc, gràcies al qual el plat rebrà un sabor picant addicional i una aroma únic.
La resta de components es netegen, es tallen a daus i s'envien als verds. A continuació, afegiu sal, barregeu i poseu-ho a la nevera. En servir, aboqueu sèrum de llet i afegiu-hi crema agra.
Okroshka amb maionesa
Més precisament, el plat es cuina amb aigua bullida. Està destinat principalment a aquells a qui no els agrada l'okroshka al kvas o al sèrum de llet. El procés dura un mínim de temps, literalment 20 minuts. Un litre i mig d'aigua bullida freda pren 5 ous durs, un munt de ceba verde i julivert, 4 cogombres frescos, uns 300 g de botifarra del doctor, 200 g de maionesa, sal, pebre mòlt, una mica de mostassa.
Les verdures es renten i es tallen a daus, la llonganissa també es talla força fina, es tallen les verdures, es barregen tot. Es pelen els ous durs, es separa la proteïna del rovell, es tritura i s'afegeix a la resta d'ingredients. El rovell es pasta, es barreja amb maionesa i mostassa, després es dilueix amb aigua, després es sala al gust i s'afegeix pebre. A continuació, s'aboquen els ingredients restants amb el líquid resultant. En enviar, podeu afegirgel.
Recomanat:
Paquetes senzills d'aigua: receptes i consells de cuina
La majoria de receptes senzilles de creps a l'aigua no indiquen que la massa s'ha de reposar durant 10-15 minuts a temperatura ambient abans de coure els productes perquè s'infli el gluten de la farina. Això us permetrà coure creps fines que no es trenquin
Amanides ràpides de productes senzills: receptes, ingredients, consells de mestresses de casa
Totes les mestresses de casa tenien situacions en què els convidats estaven a la porta i pràcticament no hi havia temps per preparar una taula festiva. Una autèntica troballa en aquest cas seran les delicioses amanides de productes senzills. Les receptes poden variar. Oferim diverses opcions fantàstiques
Taula festiva: receptes de plats festius senzills i deliciosos
La vigília de la celebració, gairebé tothom pensa quins plats cuinar a la taula festiva. Han de tenir un aspecte i un gust originals. Ara, poca gent es sorprendrà amb l'amanida Olivier o les costelles normals, de manera que el menú del banquet hauria de ser modern, inusual i relativament econòmic
Deliciós sopar ràpid a partir de productes senzills: receptes
Després d'un llarg i cansat dia de feina, un no sempre té forces per cuinar un sopar deliciós i complet a casa. Però no es pot descuidar aquest àpat, ja que el cos ha de rebre la seva ingesta calòrica. En aquests casos, podeu utilitzar una selecció de les millors receptes de sopar que es poden preparar en trenta o seixanta minuts
Receptes fàcils de sopa. Com fer una deliciosa sopa amb ingredients senzills
Quines són les receptes de sopes senzilles? Quins ingredients necessiten? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Les sopes són increïblement populars a la cuina russa. Probablement, la seva prevalença a Rússia es deu als llargs hiverns freds i al clima dur. És per això que moltes famílies mengen sopes per dinar gairebé regularment, i no només a l'hivern. Les sopes abundants, calentes i espesses són perfectes per a l'estació freda, mentre que les sopes lleugeres són les millors per a l'estació càlida
