2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Fins i tot a casa pots fer unes delicioses galetes de sègol que no cediran al gust de "germans" fetes de farina blanca. Per fer unes bones postres, cal armar-se no només amb ingredients frescos, sinó també amb receptes provades que us ajudaran a crear delicioses galetes. Fins i tot els cuiners novells poden cuinar aquestes pastes.
galetes sueques de sègol
Productes per cuinar:
- Farina de sègol - 250 grams.
- Pols de coure - 15 grams.
- Mantega - 1 paquet.
- Farina de blat - 500 grams.
- Sal - 15 grams.
- Aigua - 6 cullerades.
- Sucre - 200 grams.
Com fer galetes
A més de la farina de blat, la recepta de les galetes sueques de sègol també utilitza farina de sègol. S'elabora principalment per imitar els pans que es mengen durant tot l'any. A Suècia s'anomena "ragkakor" i està penjat a l'arbre de Nadal. Aquesta recepta requereix suavitzar abans d'utilitzar-la.mantega calenta. També cal encendre el forn amb antelació i podeu començar, seguint la recepta de les galetes de sègol de casa, a preparar la massa.
No és gens difícil. En una batedora, batem el sucre amb la mantega preparada fins que quedi esponjosa. A continuació, tot remenant, afegiu-hi a poc a poc la farina de blat i sègol. Afegiu-hi més sal, aigua i llevat en pols. Amb tots els ingredients combinats, pasteu la massa amb la qual fer una bola. Espolvoreu generosament la taula amb farina i de seguida estireu la massa en una capa fina, ja que com més fines siguin les galetes acabades, més cruixents quedaran. A més, segons la recepta de les galetes de sègol, cal tallar cercles amb un diàmetre de cinc a sis centímetres en forma rodona o arrissada de la massa enrotllada.
També heu de fer forats amb un suro o una palla petita per poder penjar les galetes sueques de sègol al forn a l'arbre de Nadal. Esteneu els cercles de massa tallats en una safata de forn i poseu-los per coure en un forn calent escalfat a cent noranta graus. Coure les galetes de sègol fins a deu minuts, fins que adquireixin un to marró clar. Deixeu refredar els pastissos acabats, enfileu unes boniques cintes i pengeu-les a l'arbre de Nadal. Als nens els encantarà aquesta decoració comestible.
Galetes de civada i sègol amb fruits secs
Llista d'ingredients:
- Farina de sègol - 150 grams.
- Ametlles - 0,5 tasses.
- Ous - 5 peces.
- Mantega - 50 grams.
- Canyella - 30 grams.
- Farina de civada - 150 grams.
- Llet - 100 mil·lilitres.
- Avellanes - 100 grams.
- Mel - 5 cullerades.
- Gingebre mòlt - 1/4 culleradeta
- Cognac - 4 cullerades.
- Sucre moreno - 100 grams.
- Vanillina - sobre.
- Pols de coure - cullera de postres.
- Nou moscada - 5 grams.
Mètode de cocció
Les meravelloses galetes casolanes estan fetes amb ingredients senzills. Aquestes postres agradarà tant a adults com a nens pel seu gust i aroma. A més, no hi haurà cap dany per a la salut, ja que tots els productes són naturals i saludables. Cal començar per aquells ingredients que, segons la recepta de les galetes de civada i sègol, s'han de preparar amb antelació. Tritureu les ametlles i les avellanes a trossos en una batedora i aboqueu-les en un bol. Aboqueu-hi farina de civada i sègol, bateu-hi els ous i aboqueu-hi la mantega fosa.
Remeneu i afegiu-hi llevat en pols, una mica de nou moscada, canyella, vainillina i gingebre mòlt en qualsevol ordre. Barregeu bé la farina amb totes les espècies, afegiu-hi sucre moreno i aboqueu-hi la llet tèbia i la mel líquida. Ara cal pastar bé els ingredients barrejats segons la recepta de les galetes de sègol amb fruits secs. Amb una massa massa enganxosa, hi podeu afegir, només una mica, farina de sègol i civada. Massa farà que les galetes siguin dures quan es couen. Una altra manera provada de fer que la massa sigui més manejable és col·locar-la a la nevera durant trenta o quaranta minuts.
Forn inclòs perel període de preparació de la massa es va escalfar a cent vuitanta graus. Aquesta és la temperatura necessària per coure. Posa un paper pergamí especial al fons de la safata de forn i amb les mans mullades formem petites boles de la massa, no més grans que una nou. Estireu cadascuna de les boles amb un corró i poseu-les sobre una safata de forn, deixant una mica d'espai entre elles. Envieu futures galetes per coure durant vint minuts. Després, traient-lo del forn, es pot decorar amb pols mentre encara estigui calent.
Galetes casolanes de sègol
Productes obligatoris:
- Farina de sègol - 200 grams.
- Sucre - 5 cullerades.
- Bran - 150 grams.
- Oli refinat - 30 mil·lilitres.
- Focs de coco - 100 grams.
- Aigua - 150 mil·lilitres.
- Vainilla - cullera de postres.
- Soda - 0,5 culleradeta
Cuinant postres casolans
Aquesta recepta de galetes casolanes de sègol, que resulta gens greixosa, però al contrari, fins i tot molt saludable, agradarà a gairebé tothom. El poden utilitzar amb seguretat els nens i tots aquells que han arribat a la figura dels seus somnis i no volen canviar-la. Perquè el resultat final no us molesti, s'aconsella utilitzar una recepta amb una foto de galetes de sègol a l'hora de cuinar. I immediatament cal prendre un plat còmode i adequat, al qual aboqui segó, vainilla, farina de sègol, sucre i escates de coco. A continuació, barregeu bé.
Aboqueu bicarbonat de sodi al bol i aboqueu-hi cinquanta mil·lilitres d'aigua. remenar iafegir l'oli refinat i la resta d'aigua. Aboqueu la barreja líquida preparada als ingredients secs barrejats i barregeu de nou tots els ingredients de la massa de civada. Resulta que no és gaire gruixut, per la qual cosa l'heu d'estendre sobre una safata per al forn amb una culleradeta o una cullera de postres. Assegureu-vos de posar inicialment paper de forn o una estora de silicona a la part inferior. La massa col·locada en una safata ha de tenir una forma rodona, com una de comprada a la botiga. Coure aquestes galetes durant vint minuts a cent vuitanta graus. Després d'això, deixa refredar la galeta casolana de sègol i ofereix-la als teus éssers estimats perquè la provi.
Galetes de sègol amb pastanagues
Llista d'ingredients:
- Farina de sègol - 400 grams.
- Pastanaga - 300 grams.
- Cacau en pols - 4 cullerades
- Clau - culleradeta.
- Crema agra - 100 grams.
- Nous - 150 grams.
- Canyella - una culleradeta.
- Oli vegetal - 200 mil·lilitres.
- S alt: un parell de pessics.
- Sucre - 300 grams.
Procés de cocció
Una combinació de galetes fora del normal com la farina de sègol i les pastanagues dóna com a resultat una superfície cruixent amb un interior semblant a la melmelada. Fes servir aquesta recepta de galetes de sègol amb pastanaga i comprova tu mateix com de deliciosa és. Primer peleu, renteu i ratlleu les pastanagues. A continuació, afegiu-hi ingredients com la crema agra, la vainillina, la mantega i el sucre. Amb una espàtula, barregeu-ho tot. Tritureu els grans de nous a trossos i barregeu-los amb farina de sègol ila resta d'ingredients secs.
Remeneu-los i combineu-los amb pastanagues ratllades. Torneu a barrejar bé, i després esteneu la massa gruixuda amb una cullera sobre una safata de forn coberta amb paper de forn. Premeu lleugerament el munt de massa amb el dors d'una cullera i poseu-ho al forn per cuinar. Les galetes es couen durant trenta minuts a una temperatura elevada de cent vuitanta graus. Les galetes de sègol amb pastanagues al forn fins que estiguin cuites es poden ruixar amb pols, però no decorades, tenen un bonic color marró.
Les delicioses galetes casolanes de sègol són un dolç que no perjudica la teva salut i figura. És bastant fàcil de preparar. Però el resultat supera totes les expectatives.
Recomanat:
Pastís de fruites amb gelatina i crema agra: ingredients, recepta amb descripció, característiques de cocció
Els pastissos deliciosos no requereixen necessàriament molt de temps i esforç. El pastís de fruites amb gelatina i crema agra és una de les postres senzilles i delicioses. Per a la seva preparació, o bé es prepara especialment una galeta o s'utilitzen opcions ja fetes a partir de galetes, galetes, etc
Temperatura de cocció de galetes: característiques de la cocció de galetes, tipus de massa, diferència de temperatura, temps de cocció i consells dels pastissets
A qui de nos altres no li agraden els pastissos i pastissos deliciosos, tan agradables i efectius per aprofitar qualsevol estrès i problemes! I quina amfitriona no voldria fer un miracle de l'art culinari en celebracions familiars especialment significatives: un pastís casolà lleuger i esmicolat. Tractant de cuinar una galeta magnífica a casa, moltes dones s'enfronten al fet que no sempre resulta ser d'excel·lent qualitat
Quina crema és millor per al pastís de galetes: ingredients, recepta amb descripció, característiques de cocció
Quina crema és millor per al bescuit? El farcit d'aquestes postres ha de ser suau i ben muntat. La crema ben preparada serveix no només per impregnar les postres, sinó també per decorar-les. Hi ha moltes receptes de farcits de productes de galetes, i pots triar qualsevol d'elles
Galetes de pastanaga amb farina de civada: ingredients, recepta amb descripció, característiques de cocció
Els nutricionistes recomanen no limitar-se completament als dolços durant la pèrdua de pes. Val la pena canviar a dolços saludables. Com a postres adequades, podeu cuinar galetes de pastanaga amb farina de civada. S'hi poden afegir fruites confitades, prunes, albercocs secs o cacauets. La mel fa que les galetes siguin dolces i saludables
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
