2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La vedella amb nata és el menjar dels aristòcrates. Se serveix com a plat independent sota un vel de salsa espessa amb un guarniment de patata o arròs. És fàcil recrear una delícia gourmet a casa. Assegureu-vos-ho preparant un dolç de carn segons una de les receptes proposades.
La tradició de l'àvia: amanida d'arengada vermella amb vedella
Potser aquesta amanida en concret sigui el primer descobriment gastronòmic de molts gurmets. Les combinacions no estàndard de productes es complementen harmònicament amb els criteris de gust dels altres, ajudant a revelar el potencial culinari del plat.
Productes usats:
- 180g de remolatxa;
- 110 g de filet de vedella;
- 50g d'arengada en conserva;
- 2 patates;
- 1 ceba;
- 200 ml de crema;
- 55 ml de maionesa.
Picar els ingredients. Bullir les patates i la remolatxa, fregir la carn amb les rondelles de ceba. Barrejar bé els ingredients de l'amanida, condimentar amb nata i salsa de maionesa. Deixar a la nevera durant 20-28 hores.
Improvisació amb estilstroganoff de vedella: carn cremosa de vedella i bolets
La recepta clàssica demana talls de carn saborosos per espurnejar amb un halo de salsa de vi blanc cremós. La vedella amb nata se serveix amb espaguetis, pasta o fideus.
Productes usats:
- 230g de vedella;
- 90g de bolets;
- 50g de mantega;
- 30g de farina normal;
- 100 ml de brou de vedella;
- 90ml de crema espesa;
- 75ml de vi blanc;
- 1-2 grans d'all;
- 1 ceba.
Procés de cocció:
- Desfeu 2 cullerades de mantega en una paella antiadherent a foc mitjà.
- Talleu la vedella a rodanxes netes i fregiu-la fins a obtenir una deliciosa crosta marró.
- Desfeu la mantega restant en una cassola; afegiu les rondelles de ceba, l'all picat.
- Talleu els bolets a rodanxes o daus, fregiu-los amb els ingredients fragants del paràgraf anterior durant 3-4 minuts.
- Afegiu vi i cuini a foc lent durant 3 minuts, remenant regularment per combinar tots els sabors.
- Mentre l'alcohol s'evapora, en un bol a part, bateu bé la nata amb el brou de vedella.
- Aboqueu la barreja en una cassola, remeneu i porteu-ho a ebullició.
- Cuini a foc lent 5-8 minuts, remenant de tant en tant, fins que la salsa comenci a espessir.
Abans de servir, aboqueu les rodanxes de vedella amb salsa cremosa. Barrejar-ho bé, condimentar amb julivert o anet addicional. Aquesta recepta de vedella amb crema agradarà als amantscuina tradicional.
Consells de cuina: què maridar amb l'estofat de vedella amb crema?
L'ingredient de carn crea interessants combinacions de sabors amb una varietat d'espècies picants (cúrcuma, marduix, clau). La pasta és sovint un guarniment nutritiu, així com:
- fideus d'ou;
- pasta de carbassó;
- arròs, cuscús.
Quina és la millor manera de presentar el deliciós resultat de cuinar una recepta de vedella amb nata? La foto mostra algunes variacions del feed.
Com fer Eintopf (sopa alemanya nutritiva)
El farcit ric està ple d'una varietat d'accents de sabor, les pastanagues suaus s'entrellacen dolçament amb la tendresa del filet de vedella, la suavitat discreta de l'addició cremosa al plat.
Productes usats:
- 230 g de gulash de vedella;
- 210g de pastanagues;
- 200g de patates;
- crema.
Escalfeu l'oli en una olla a pressió, fregiu la carn fins que estigui daurada, cobriu-la amb aigua, deixeu-ho coure a foc lent durant 13-18 minuts. Afegiu les patates i les pastanagues tallades a daus, cuini 6-9 minuts més. Abans de servir, afegiu nata a la sopa de vedella.
Salsa senzilla: textura cremosa i discreta
L'acompanyament de lactis es considera versàtil i adequat per a qualsevol tipus de llaminadures.
Productes usats:
- 230 ml de nata muntada;
- 40ml de mantega;
- 30 farina per a tot ús.
Per fer la vedella i la nata perfectes, has d'aprendre a fer la salsa. Desfeu la mantega, afegiu-hi la farina, afegiu-hi la nata i remeneu-ho a foc mitjà fins que quedi cremós.
Recomanat:
Com decorar un pastís amb nata: mètodes i recomanacions. Com fer nata a partir de nata
La crema és un producte lacti delicat, deliciós i de la nostra infància. De seguida recordo la casa de la meva àvia al poble. En la cuina moderna, estan dissenyats per decorar diversos productes: pastissos, magdalenes, pastissos, pastissos de formatge. A més, la crema es considera un producte universal que es pot utilitzar no només per decorar pastissos, sinó que també es pot afegir al cafè, còctels, gelats, formatge cottage. En l'article parlarem de com decorar un pastís amb nata i com fer-los a casa
Què important és el contingut de greix de la nata per muntar la nata. recepta de nata muntada
Hi ha molts gurmets que prefereixen pastissos dolços amb nata muntada airejada i delicada. El contingut de greix d'aquesta crema és molt inferior al fet de mantega. La nata muntada sembla presentable i et fa venir ganes de tastar les postres
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Porc amb nata. Recepta de porc amb nata
De vegades vols diversificar el menú de la teva família. T'oferim preparar un plat abundant, saborós i nutritiu. És carn de porc amb nata al forn. Llegiu aquest article per obtenir una recepta pas a pas
Carn tendra de vedella amb salsa agredolça: característiques de cuina, receptes i ressenyes
La cuina asiàtica exòtica s'ha convertit en la progenitora de la carn en salsa agredolça. Avui s'utilitzen receptes adaptades als ingredients habituals. L'exitosa combinació de sabors de vedella i salsa agredolça fa que el plat sigui picant, que es fon literalment a la boca
