2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
De vegades vols diversificar el menú de la teva família. T'oferim preparar un plat abundant, saborós i nutritiu. És carn de porc amb nata al forn. A partir de l'article aprendràs una recepta pas a pas.
Preparació de carn
Per a aquest plat, és adequat un filet de porc o una bola de cal. La carn d'1 kg s'ha de rentar bé, pelar, treure l'excés de greix i pel·lícula. Ara assequeu bé amb tovalloles normals o de paper.
Preste atenció als petits ossos, venes i cartílags. Molt sovint no es noten immediatament, però durant l'àpat serà desagradable. Sobretot si esteu servint menjar als convidats. Si veieu sang seca a la carn de porc, assegureu-vos de netejar-la.
Recepta de porc amb crema
Quan la carn estigui cuita, talleu-la a trossos rodons. No han de ser grans. Al cap i a la fi, encara s'ha de batre la carn de porc i obtindreu una peça enorme, que no és gaire convenient per cuinar.
El gruix de la carn és d'uns 1,5 cm. Batre amb un martell especial. Després d'això, el gruix de la peça hauria de ser d'aproximadament 1 cm.
Quan tots els trossos de carn estiguin batuts, espolvoreu-los al seu torn amb sal i pebre mòlt pels dos costats. Transferiu les costelles a un plat. Ara s'han de fregir en una paella amb doscostats a foc mitjà.
Quan estigui daurat, reserveu-lo. Es triga 5 minuts a fregir una peça pels dos costats. No oblidis que encara has de coure carn de porc amb nata al forn.
Preparant la salsa
Per obtenir una salsa saborosa i fragant, fregiu 1 ceba gran fins que estigui translúcida. A continuació, afegiu pastanagues ratllades en un ratllador gruixut. Quan les verdures estiguin ben fregides, aboqueu-hi 250 ml de nata.
No t'oblidis d'afegir espècies. Això és sal, pebre, 1 gr. nou moscada, alfàbrega seca, etc. Ara enceneu el cremador a foc lent. Deixeu coure la salsa uns 5 minuts.
Mentrestant, peleu dos grans d'all (potser més). Després frega-ho amb un ratllador fi. I passat el temps, afegiu-ho a la salsa. Porteu les verdures amb nata a ebullició i ja podeu apagar-ho. Si voleu afegir un gust picant i picant al plat, afegiu-hi pebrot vermell.
Fase final
Després de totes les preparacions, enceneu el forn a 220 graus. Mentre s'escalfa, transferiu les costelles uniformement a una safata de forn profunda. Aboqui una mica d'oli vegetal i coure durant 25 minuts.
Un cop transcorregut el temps, aboqueu la salsa a la paella, ha de cobrir la carn. Si no n'hi ha prou, no us preocupeu, podeu afegir una mica de llet. Perquè la salsa amb carn sigui més saborosa i rica, afegiu-hi 1 cullerada. brou.
Ara condimenteu amb sal i pebre negre. Cobriu una safata de forn amb paper d'alumini i poseu-la al forn per coure. Carnes prepara a partir de 40 minuts. Tanmateix, no oblideu que depèn molt del forn. Per no cremar la carn, després de 30 minuts de cocció, podeu comprovar-ne la cocció.
De ben segur que hauríeu de menjar porc amb nata, ja que l'heu cuinat de bon humor.
Consells de cuina
Qualsevol carn es torna tendra si es guisa amb crema agra o nata. No podeu fer salsa amb productes lactis. Només cal marinar la carn de porc amb nata amb espècies. Deixar reposar 2-3 hores. Llavors es pot posar immediatament al forn sense fregir en una paella. El resultat és un sabor més delicat, ric i únic.
Condiments com el coriandre, la canyella i una barreja de pebrots mòlts afegiran espècies al plat. També pots posar verdures seques picades.
Si no voleu un plat massa gras, no afegiu oli vegetal a la paella. Prendre nata desnatada. El plat encara resultarà saborós i satisfactori. Després de tot, la carn de porc ja té prou greix.
La carn que es cou al forn conserva millor l'aroma i el sabor. Gràcies al paper d'alumini, el suc s'evapora molt lentament i manté bé el foc a la paella.
Molts cuiners no accepten espècies. Creuen que el gust del porc es fa malbé. El millor és, a més de sal i pebre, afegir condiments naturals provats. És llorer o clau.
Ara ja saps com ha de quedar el porc amb nata. Podeu experimentar i afegir el vostre propi sabor únic al plat. Els convidats i els membres de la llar apreciaran les vostres habilitats culinàriesdignitat.
Recomanat:
Sopa finlandesa amb salmó i nata: recepta amb foto
La sopa finlandesa amb salmó i nata agradarà a moltes mestresses de casa, perquè inclou productes assequibles. Fer la sopa és fàcil i ràpid. Malgrat l'estranya combinació de peix i lactis, la sopa resulta ser saborosa i bonica
Crema per pastís de mascarpone amb nata: recepta amb foto
No moltes mestresses de casa a Rússia saben què és el mascarpone. Mentrestant, aquest formatge cremós s'utilitza molt sovint a Itàlia. L'estructura cremosa del formatge el fa indispensable per estratificar i anivellar les superfícies dels pastissos. El mascarpone és molt acollidor. Serà un excel·lent parell per a llet condensada, mel, sucre en pols. Avui parlarem de com fer la crema de mascarpone amb nata. A continuació trobareu una selecció de receptes d'aquests dos ingredients
Pastís de full amb nata: recepta amb foto
Cap festa està completa sense un pastís. Però, com fer-ho, aquest atribut principal d'una festa solemne? Per descomptat, res millor que una pasta de full de nata feta a mà de principi a fi. Per tant, aquí donarem receptes de massa. "Napoleó" no és l'únic pastís en capes que es pot fer a casa. AT
Com decorar un pastís amb nata: mètodes i recomanacions. Com fer nata a partir de nata
La crema és un producte lacti delicat, deliciós i de la nostra infància. De seguida recordo la casa de la meva àvia al poble. En la cuina moderna, estan dissenyats per decorar diversos productes: pastissos, magdalenes, pastissos, pastissos de formatge. A més, la crema es considera un producte universal que es pot utilitzar no només per decorar pastissos, sinó que també es pot afegir al cafè, còctels, gelats, formatge cottage. En l'article parlarem de com decorar un pastís amb nata i com fer-los a casa
Què important és el contingut de greix de la nata per muntar la nata. recepta de nata muntada
Hi ha molts gurmets que prefereixen pastissos dolços amb nata muntada airejada i delicada. El contingut de greix d'aquesta crema és molt inferior al fet de mantega. La nata muntada sembla presentable i et fa venir ganes de tastar les postres
