Recepta de pastissos de formatge: deliciosa i ràpida

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com comença el matí de cada persona? Això sí, des de l'esmorzar! Al cap i a la fi, si el primer àpat és deliciós, el bon humor no deixa a una persona durant tot el dia. Però has de reconèixer que l'esmorzar també ha de ser satisfactori! En cas contrari, abans de dinar hauràs d'interceptar entrepans o berenars diversos. I això no és gaire bo per a l'estómac.

Recepta de pastís de formatge

Els pastissos de formatge són un esmorzar abundant i saborós, perquè es preparen ràpidament (es triga uns 5-10 minuts a fer-los) i també van bé amb el te o el cafè. Elaborats amb un tipus de pastisseria específic farcit de formatge, embotits, ous durs o pernil, aquests deliciosos pastissos són un somni per als forners! Moltes mestresses de casa fan pastissos de formatge, les fotos de les quals es publiquen a Internet. Després de tot, quan mires aquest plat, i els teus ulls s'alegren, vols seure ràpidament i menjar-te'l.

Ingredients:

- kefir - 200-250 ml;

- sal - 1/2 cullerada de postres;

- sucre - 1/2 cullerada de postres;

- refresc - 1/3 cullerada de postres;

- formatge dur (ratllat) - 200-250 g;

- oli de gira-sol o d'oliva - 2 cullerades de postres;

- farina - 300-400r;

- ou de gallina - 1 unitat;

- formatge cottage - 200-250 g;

- mantega, herbes (anet o julivert) - al gust.

Recepta de pastissos de formatge: passos de cocció

1. Aboqueu el iogurt en un bol, preescalfat una mica, ja sigui en una cuina de gas o en un microones. A continuació, cal afegir refresc i barrejar, deixar reposar una estona, el producte de llet fermentada hauria de pujar en forma de "tap".
2. Mentre el kefir puja, agafeu un recipient a part i bateu lleugerament els ous amb sucre. No t'excedeixis!
3. Afegiu la barreja resultant al kefir, barregeu. A més, s'ha d'afegir oli de gira-sol (oliva) a la massa en aquesta etapa.
4. Tamisar bé la farina, afegir a la massa i barrejar bé.
5. La recepta de pastissos de formatge pel seu nom ja defineix l'últim ingredient de la barreja: el formatge dur. Frega-ho amb un ratllador gruixut i afegeix-lo a la resta de productes.
6. La taula per tallar la massa, així com les mans, s'han de lubricar amb oli. A continuació, poseu la massa preparada a la superfície i pasteu lleugerament. Després d'això, dividiu-lo en porcions, d'aquesta quantitat d'ingredients obtindreu aproximadament sis pastissos.
7. Ara pots començar a preparar el farcit. Pot ser diferent: carn, pernil o altres fumats. La nostra recepta de pastissos de formatge consisteix a farcir mató. Posa la formatge cottage en un recipient net preparat amb antelació, afegiu-hi l'anet picat finament (o qualsevol altra herba), bateu-hi un ou, sal i barregeu-ho.



8. Abocar a la taulauna mica de farina. A continuació, estireu cada porció de la massa en una capa fina, el gruix de la qual no ha de ser superior a 3-4 mm. Poseu el farcit al mig del pastís i repartiu-lo per tota la zona de la massa.
9. Les vores del pastís han d'estar connectades perquè no caigui la mató. I després torneu a estendre’s de manera fina. Però això s'ha de fer amb molta cura, sobretot si el farciment consisteix en trossos tallats de botifarra o altres productes carnis.
10. Aboqueu oli en una paella, escalfeu-lo i fregiu els pastissos alternativament pels dos costats. En aquest procés, assegureu-vos de cobrir la paella amb una tapa perquè el vostre esmorzar no resulti cru. Les truites han d'estar ben cuites per dins.
11. Desfeu la mantega i apliqueu-la sobre l'esmorzar ja preparat.
12. Serveix pastissos de formatge amb farcit per al te o el cafè han d'estar calents, després de refredar-se no seran tan saborosos.